फोटो संग व्यञ्जनहरु: leaps र सीमा द्वारा ब्यागेल्स

सुगन्धित र फ्लफी बिस्कुट केक र lures मुख मा सिधै जानुहोस्। विशेष गरी स्वादिष्ट ब्यागेल्स leaps र सीमा द्वारा उत्पादित। फोटो र चरण रिसेपी चरण विवरण यस लेखमा प्रस्तुत। एक चेरी संग, स्वादिष्ट र खट्टा क्रीम संग मिठो र नरम - - सोभियत ब्यागेल्स तयार र आफूलाई नुस्खा लागि सबै भन्दा राम्रो चयन गर्नुहोस्।

नुस्खा ब्यागेल्स GOST

यी Bagels, सोभियत युग देखि धेरै गर्न परिचित छन्। पाठ्यक्रम, धेरै को, तयार गर्न समय लाग्न, तर परिणाम खुसी पार्न निश्चित छ र शुरुआती र अनुभवी सारा महाराज। भान्सा तिनीहरूलाई खाना पकाउन निश्चित हुनुहोस्।

चरण खाना पकाउने ब्यागेल्स GOST द्वारा चरण निम्न छ:

1. पीठो (225 ग्राम), सुकेको खमीर (2 G) र पानी (125 एमएल) सँगै संयोजन गरेर स्पन्जले तयार। यो लगभग 4 घण्टा खडा गर्न आवश्यक छ कि धेरै बाक्लो आटा बाहिर गरियो। मात्रा मा समाप्त आटा वृद्धि र porous सतह हुनेछ।
2. आटा मा एक recess गर्नुहोस्। यसलाई (110 ग्राम) मा बाँकी पानी खन्याउनु, नुन (7 G) र चीनी (25 ग्राम)। हलचल।
3. पीठो (275 ग्राम) र सुक्खा खमीर (2 G) थप्नुहोस्। सामाग्री मिश्रण र बिदा 15 मिनेट को लागि तालिका मा एक आटा ढाकिएको।
4. , पछिल्लो नरम margarine (40 ग्राम) थप्न आटा मुछ्नु र सात भागमा यो विभाजन।
5. फारम उत्पादनहरु। पहिलो, एक बल मा आटा प्रत्येक बल रोल। एक व्यापक आधार "जिब्रो" प्राप्त गर्न ताकि एक रोलिंग पिन संग त यो रोल। यसलाई साँघुरो किनारा गर्न व्यापक देखि रोल रोल। 1 घंटा लागि ब्यागेल्स पकाना मा राखे। तपाईं ओवन मा उत्पादन पठाउन अघि, पानी तिनीहरूलाई माझ्छु र पोस्ता संग छिडकना गर्न नबिर्स।
6. Croissants 220 डिग्री मा 18 मिनेट सुखा। पकाना को पहिलो 5 मिनेट तपाईं स्टीम गर्न आवश्यक छ। एक पाक ब्यागेल्स विकल्प फारम बरफ घन अन्तर्गत यस। 5 मिनेट ओवन बाहिर पछि यो browned उत्पादन प्राप्त गर्न आवश्यक हुनेछ।

पोस्ता पूर्ण फ्लेवर्ड ब्यागेल्स

यो नुस्खा मा ब्यागेल्स अनुसार GOST, दूध संग र आटा सानना बिना तयार छैन, तर तिनीहरूले बाहिर कम स्वादिष्ट बारी छ। बाट सामाग्री को नुस्खा मा प्रस्तुत 12 उत्पादनहरु प्राप्त छ।

ब्यागेल्स दूध र खमीर निम्न अनुक्रम मा तयार:

1. न्यानो दूध (1 सेन्ट।) को कचौरा द्रुत ड्राई खमीर (4 G) भंग गर्दै।
2. अलग ड्राई सामाग्री मिश्रण: (। 2.5 V) पीठो, नुन (1 साढे चम्मच।), चीनी (2 चम्मच।)।
3. आटा पग्लियो मक्खन (2 Tbsp। चम्मच) र खमीर संग तरल ठूलो थपिएको छ।
4. 10 मिनेट भित्र चिल्लो आटा kneaded। एक बल यसलाई फारम र 1 घण्टा तालिका मा छोड्नु, आटा कम्तिमा 2 पटक मात्रा बढेको छ।
5. एक सर्कल मा आटा बाहिर रोल।
6. 12 टुक्रा यसलाई काटे। प्रत्येक परिणामस्वरूप त्रिकोण रोल संकीर्ण किनारा गर्न व्यापक देखि ट्यूब।
7. 30 मिनेट को लागि पकाना मा workpiece साझेदारी गर्नुहोस्।
8. ओवन 190 डिग्री सम्म heats। कच्चा अन्डा उत्पादन, दूध को एक चमचा संग मिश्रित तेल र पोस्ता संग छिडकना।
9. ब्यागेल्स 25 मिनेट सुखा।

खमीर र margarine संग ब्यागेल्स

यी स्वादिष्ट ब्यागेल्स को तयारी प्रयास धेरै, तर यो प्रक्रिया परिणाम राख्न छैन लागि, तपाईं खुसी पार्न पक्का छन्।

निम्न अनुक्रम मा तयार खमीर मा ब्यागेल्स:

1. चिसो margarine (250 ग्राम) सीधा कचौरा मा एक grater मा rubbed छ।
2. यो 1 अन्डा, थपिएको छ संकुचित खमीर आटे एक 200 ग्राम (70 ग्राम), चीनी (25g) भानलिन र 3 कप
3. यो पानी को 100 एमएल मा बग्छ समयमा सानना, सुरु हुन्छ।
4. समाप्त आटा एक झोला मा राखिएको र आधा एक घण्टा फ्रिज गए छ।
5. चिसो आटा मा आ 5 भागमा विभाजन गरिएको छ। ट्यूटोरियल विभाजित प्रत्येक टुक्रा सर्कल बाहिर लुढका, र त्यसपछि छ।
6. प्रत्येक त्रिकोण केन्द्र किनाराको, गंदा मीठो पानी बाट रोल न्यून पारिएको र चीनी (अफीम बीउ, तिल को बीउ) ढाकिएको छ।
7. Croissants 180 डिग्री मा 15 मिनेट सुखा।

जाम संग ब्यागेल्स: खमीर र खट्टा क्रीम लागि निर्धारण

धेरै स्वादिष्ट र कोमल ब्यागेल्स क्रीम र खमीर मा पकाएको गर्न सकिन्छ। भरने रूपमा बाक्लो स्याउ वा अन्य कुनै पनि जाम लागि सिद्ध छ।

जाम संग ब्यागेल्स खमीर र खट्टा क्रीम निम्न नुस्खा द्वारा तयार छन्:

1. सँगै नरम margarine (180 ग्राम), खट्टे क्रीम (200 एमएल) र नुन एक चिम्टी संयोजन।
2. नरम र माटो मुछेको समान सानना गर्दा बिस्तारै आटा थप्नुहोस्। कुनै थप सामाग्री आवश्यक छैन।
3. समाप्त आटा 5 भागमा विभाजन गरिएको छ।
4. 5 भागहरु मध्ये एक 3 मिमी मोटी एउटा सर्कल मा रोल। 8 क्षेत्रहरु मा सर्कल विभाजन गर्न चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्।
5. को फराकिलोकालागि भाग मा जाम को एक चम्मच राख्नु र रोल अप रोल क्षेत्र गर्न।
6. चीनी प्रत्येक टुक्रा एक पक्ष डिप र पाक पानामा फैलाउन सकिन्छ।
7. Croissants 180 डिग्री मा 15 मिनेट सुखा।

धेरै स्वादिष्ट ब्यागेल्स चिया वा कफी यस्तो पेश गर्नुहोस्। बाट 60 उत्पादनहरु बाहिर सामाग्री को मात्रा भने।

नुस्खा kefir मा ब्यागेल्स र खमीर

र यी ब्यागेल्स पनि 2-3 दिन तयारी पछि पछि नरम रहनेछ। निस्सन्देह, समय अघि तिनीहरूले परिवारमा खाएको छैन भने थियो।

तत्संबंधी संकुचित खमीर (20 ग्राम) घिउ वा margarine (250 ग्राम), दही (300 एमएल), चिनी (1 Tbsp। चम्मच) र लवण को ब्यागेल्स kefir kneaded आटा तयार लागि। कम्तिमा आटा को वजन मा थपिएको छ (550 ग्राम)। Zameshennoe आटा (यो समय को बारे 2 घण्टा हुनेछ) न्यानो ठाउँमा आउनुपर्छ।

र रसीला र लोचदार आटा leaps र सीमा द्वारा ब्यागेल्स आकार। यो परीक्षण को लागि, बल 4 भागमा विभाजन गरिएको छ, र त्यसपछि तिनीहरूलाई प्रत्येक 16 टुक्रा छ। प्रत्येक प्रसार ब्याजेल भराई (अफीम, गाढा दूध, जाम, चकलेट टुक्रा) को फराकिलोकालागि भाग मा। गठन लेख एक पाक पानामा राखिएको र 20 मिनेट को लागि ओवन मा पठाउन छन्। Ostyvshimi चिया वा कफी संग सेवा।

खमीर र दूध मा एक चेरी संग ब्यागेल्स

यो नुस्खा मा कुक ब्यागेल्स सजिलो, र परिणाम एक चिया गर्न रसीला र स्वादिष्ट उत्पादनहरु को "पहाड" छ। चेरी पाक अम्लता पूर्ण मीठो कुरकुरा संग स्वाद मेल खाने दिन्छ। बिल्कुल अनुरूप कुनै पनि बेरी seedless: ताजा दुवै compote र जाम बाहिर।

ब्यागेल्स नुस्खा खमीर र दूध चेरी संग निम्न कदम हुन्छन्:

1. ड्राई खमीर (1 Tbsp। चम्मच) दूध एक गिलास मा पतला।
2. नरम margarine (200 ग्राम), अन्डा (2 पीसी।), अनि दुखाइ थपियो।
3. आटा मा नरम हात Kneaded। यसको बनावट यो crumble छैन र उसलाई काम गर्न प्रसन्न छडी छैन, माटो समान छ। उत्पादन गर्नुपर्छ तुरुन्तै गठन गर्ने।
4. 8 टुक्रा मा आटा को बल विभाजन। बारी मा प्रत्येक भाग काम गर्न।
5. लिन आटा को एक टुक्रा र पातलो पैनकेक यसलाई रोल।
6. 8-12 क्षेत्रहरु को परिणामस्वरूप दायरा विभाजन।
7. एक विस्तृत किनारा प्रत्येक क्षेत्र मा भरने राखे।
8. संकीर्ण किनारा गर्न व्यापक देखि ब्याजेल र्याप। परिणामस्वरूप उत्पादन एक पाक पाना, ब्रश अन्डा संग मा राख्नु र चिनी संग छिडकना छ।
9. त्यसैगरि सबै ब्यागेल्स गठन गर्ने।
10. 180 डिग्री लगभग 20 मिनेट मा पाकेका सामान।

meatless ब्यागेल्स

यस्तो उत्पादनहरु पनि पोस्ट मा तयार गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले हरेक घर उपलब्ध छन् कि सबै भन्दा सरल सामाग्री समावेश गर्नुहोस्।

ब्यागेल्स निम्न अनुक्रम मा तयार छन्:

1. खमीर (11 ग्राम) न्यानो पानी मा भंग भएको थियो (1 Tbsp।)।
2. जोडी नुन, चिनी (1 Tbsp। चम्मच), वनस्पति तेल (0.5 V।)। बिस्तारै पीठो (3 Tbsp।) अनि kneaded आटा शुरू।
3. आटा आधा एक घण्टा तालिका मा रहनेछ। त्यसपछि यो 4 भागमा विभाजित गर्न आवश्यक छ।
4. एकांतर आटा पाँच ट्यूटोरियल यसलाई विभाजन गरेर उत्पादन उत्पन्न गर्न आवश्यक प्रत्येक टुक्रा बाट।
5. एक विस्तृत मार्जिन बाहिर राखे द्वारा भराई र रोल त्रिकोण Folds।
6. ब्यागेल्स खमीर 180 डिग्री मा 20 मिनेट सुखा। उत्पादनको यो रकम 20 लेख वरिपरि प्राप्त छ।

स्वादिष्ट ब्यागेल्स खाना पकाउने को रहस्य

खमीर आटा मा ब्यागेल्स तयार छ एक तस्वीर छ। तर, यो मामला मा आफ्नो पकाउने रहस्य छ।

जब तपाईं आफ्नो तयारी निम्न बुँदा विचार leaps र सीमा द्वारा ब्यागेल्स tastier प्राप्त छन्:

1. भरने पर्याप्त बाक्लो छ भने, उत्पादनहरु को किनाराको, यो औंलाहरु संग मनमोहक सानो गोंद, समयमा ओवन मा खाना पकाउने लीक कि गर्दैन त छ।
2. परीक्षण गर्न उत्पादनहरु को गठन गर्न पूर्व तालिका मा bit भने, ब्यागेल्स गर्ने तुरुन्तै बाहिर रोल ती भन्दा बढी रसीला प्राप्त छन्।
3. यो आवश्यक छैन 20 मिनेट भन्दा लामो ब्यागेल्स Bake छ। अन्यथा, तिनीहरू पनि ड्राई बाहिर बारी हुनेछ।

माथि सुझाव व्यञ्जनहरु प्रत्येक लागि तयार ब्यागेल्स, तपाईंको डेस्क मा स्थान को गर्व गर्न योग्य हुनुहुन्छ।