फेग जाम सर्दीको खानेपानीको सबैभन्दा उत्तम अतिरिक्त हो

हाम्रो देशका बासिन्दाहरूका लागि, काँटा सूखेको रूपमा अझ बढी आश्रय छ: यो सूखे फल लगभग हरेक ठाउँमा (फल बजारमा र सुपरमार्केटमा) र वर्षको कुनै पनि समयमा खरिद गर्न सकिन्छ। केहि अझै पनि संदेह छैन कि त्यहाँ एक नयाँ इजरा छ, र यो असामान्य स्वादिष्ट र उपयोगी फल हो। यदि तपाईं अब्खाजामा हुनुभयो भने, उदाहरणका लागि, तपाईले साँच्चै एक वास्तविक अन्जीमम कोसिस गर्ने मौका पाउनुभयो। त्यहाँ यो धेरै लोकप्रिय छ, र तिनीहरू यसको बारेमा धेरै थाहा छ। र यदि तपाईंले यसलाई एक चोटि प्रयास गर्नुभयो भने, अब तपाई यो नाजुक फेरि रमाइलो गर्न चाहानुहुन्छ। तिनीहरूका लागि जो कहिल्यै खाएनन्, र ती मानिसहरू जो इजरायलमा जाम संग प्रेममा पर्छन् , हाम्रो लेखमा प्रस्तावित नुस्खा धेरै उपयोगी हुनेछ। आखिर, यो अचम्मको उपचार पकाउन आफैँमा हुँदैन, मुख्य कुरा सही फल छान्नु हो।

जाम को लागि, तपाईंलाई परिपक्व, तर अधिक मांसपेशिहरु को लागी आवश्यक छैन। यो भन्दा राम्रो छ कि विभिन्न प्रकारको सेतो हो, र बैजनी (यद्यपि एक छनौट चाहनुको लागि, यो उपयुक्त हुनेछ)। 1 किलोग्राम फलको लागि हामी निम्न घटकहरू लिन्छौं:

• चकित चीनी - किलोग्राम;
• पानी - 2 कप;
• सानो सीट्रिक एसिड र वेनिला।

पहिला तपाईं निर्दिष्ट मात्रा को पानी र चीनी देखि सिरप पकडने को आवश्यकता हो। इजरायली, धेरै ठाउँहरूमा दाँतपट्टा वा काँधमा छेउमा राख्नु पर्छ (ताकि फलहरू खाना पकाएर फ्याँक्न र सिरप अझ राम्रो पार्छ)। इजरायलमा शर्करा सिरपसँग टाँस्नुहोस् र एक ठुलो ठाउँमा एक दिनको लागि छोड्नुहोस्। दोस्रो दिनमा, फल निकालिन्छ, र सिरप उबलिएको छ र एक घण्टाको लागि पकाएको छ, त्यसपछि अन्जीरमा राख्नुहोस् र अर्को दिन छोड्नुहोस्। अब, पहिले देखि नै फलफूल बिना, सिरप संग एक saucepan, एक ढिलो आगो राख्नुहोस् र तयार नभएसम्म कुकुर। खाना पकाउन अघि, लेबनानको चिपमा र एक चुटकी दुई वेनिलिनमा नींबू थप्नुहोस्। हट अन्जामम जाम बेरोजगार जार र रोलमा राखिन्छ। तिनीहरूलाई ठुलो पार्नु अघि लपेट्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई भण्डारणको लागि सुन्दर र अँध्यारो स्थानमा राख्नुहोस्।

त्यहाँ अर्को रोचक नुस्खा छ। अब तपाईं कसरी अन्जीरबाट पानी बनाउन बिना जाम बनाउन सिक्नु हुन्छ, तर एक मसालेदार संघटक संग। तपाईंलाई आवश्यक तयारी गर्न:

• एक किलोग्राम र ईन्जिन;
• Cognac (यहाँ यो, यो विशेष घटक)।

मेरो अन्जीको फल, 4 वटा भागमा सुकेको, पिक्सेल र काट्नुहोस्। ठूलो कटोरामा, इजरायली परतों राख्नु, तिनीहरूलाई चिनी र छिमेकीले सानो मात्रामा सिग्नको साथ छिटो पार्छ। यो साँझमा अझ राम्रो बनाउनुहोस्, ताकि रातमा उत्पादन अवरक्त हुन्छ। अनि बिहान सम्म अन्जीले पर्याप्त मात्रामा जोसलाई छोड्नेछ, र तुरुन्तै खाना पकाउनु पर्ने यो सम्भव हुन सक्दछ। अग्नि सानो हुनुपर्छ, अन्यथा अन्जीर जाम बुलबुला सुरु हुनेछ वा, अझ पनि खराब, जलाउनेछ। हामी यसलाई तयार पार्छौं, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा। यो बस परिभाषित गरिएको छ: सिरप घना र पारदर्शी-एम्बर हुनु पर्छ (एम्बर-गुलाबी, यदि तपाईंले बैंगनी किन्नु भएको छ) र फल-नरम। निस्सन्देह, निश्चय, सुगन्ध शानदार हुनेछ! चिन्ताको स्मरणका साथ अन्जीवको गन्ध। बन्द अघिल्लो अवस्थामा, तातो रूपमा जस्तै छ।

प्रायः, चिन्ता जाम जस्ता क्विन्स जस्ता सामग्रीहरू (त्यसपछि फलहरू बराबर अनुपातमा लिइन्छ) पकाइएको छ, अखरोट (वास्तविक पूर्वी नाजुक!) वा सजिलै संग नींबू संग। तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र यी मध्ये एक कोसिस गर्न प्रयास गर्नुहोस्: विशेष गरी राम्रो तरिकाले पोतको साथ। राम्रो चिया छ!