पोलेन्टा क्यान्सर आटा वा आटा बनाइएको एक डिश हो

Polenta - यो मकईको ज्वरो या आटा हो, पानी संग भरिन्छ र एक विशेष तरिका मा पकाया। मोल्डोभामा एक समान डिश भनिन्छ "होमिन" र यसमा क्रीम वा पनीर थपियो। इटलीमा पोलिन्टा यो किसिमको सटको साथ सेवा गरिन्छ। उनीहरूले उनको स्वाद धनी बनाउँछन्।

ससहरूसँग पोलान्टा

पहिलो, एक र आधा लिटर पानी को मज्जा र cornmeal को चार सौ ग्राम तैयार । यो लगभग 45 मिनेटको लागि पकाएको छ, यो निरन्तर पानी को सम्पूर्ण मात्रा को अवशोषित गर्नु पहिले हलचल हुनु पर्छ। ट्रेमा पोलान्टा राख्नुहोस् र यसलाई स्तर निर्धारण गर्नुहोस् - यो स्टिफन गर्नु अघि गर्नु पर्छ। त्यसपछि यो स्वच्छ स्लाइसमा काट्न सकिन्छ। काली मिर्च चटनी: जैतून को तेल उचालो, लसुन को लौरो जोड्नुहोस्, रमाइलो गर्नुहोस्, र त्यसपछि खारेज गर्नुहोस्। तुलसीको पातहरू फ्याँक्नुहोस् र तिनीहरूसँग पनि गर्नुहोस्। तयार तेल मा कटाई बल्गेरियाई काली मिर्चलाई पाँच मिनेटको लागि, फ्राइङ प्यानमा तीन वटा चम्मच, दूध र नमकमा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। यसलाई बन्द गर्नुहोस् र यसलाई ब्लेंडरसँग ठोल्नुहोस्। बैजनी सॉस को लागी, एक हेप्पल, नमक, निचोड छर्नुहोस्। त्यसपछि ऋषि र लसुनको साथ तेलमा तान्नुहोस्। त्यसपछि, मरिच चटनीको रूपमा, एक ब्लेंडरमा दूध, फोडा, ठिक र पीडा जोड्नुहोस्। वर्गहरूमा जमे भएका पोलान्टा कटौती, तेलमा तलना। दुई ससहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।

टुनिसिया शैलीमा मक पोलान्टा

पोलियरिज र क्यासरोलहरू, यस अनाजबाट पकाएका छन्, तपाईंलाई गर्मी हुँदा मात्र खाँचो पर्छ। न्यानो अवस्थामा, तिनीहरू धेरै मनपर्दैनन्। र पनि तिनीहरू तपाईं मकैको लागि नमनपराउन सक्नुहुनेछ। यदि यो भयो भने, तपाईंले ती स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू मध्ये एक खाना पकाउनु पर्छ, जसमा पोलिन्टाना धेरै राम्रो छ। पाक कलात्मक पत्रिकाहरू, उज्यालो र रंगीन फोटोहरू, भान्सामा विभिन्न प्रकारका प्रयोगहरू उत्प्रेरित गर्न सक्दछ। उदाहरणका लागि, टुनिशियामा पनीर र टमाटर चटनीको साथ मकई होमिनेक पान्नुहोस्।

पहिले चट्याउनुहोस्। प्याज चोर्ने , अजमेर र लसुन पियो। तिनीहरूलाई मक्खनमा तान्नुहोस्। लसुन एक सानो खैरो मार्न सम्म पर्खनुहोस्। त्यसपछि कच्चा स्क्वाड (लगभग तीन सय ग्राम) को फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, लामो लिपिहरूसँग काट्नुहोस्। तीन मिनेट पछि आगो बलियो बनाउन, चार diced टमाटर र एक गिलास कालो शराब थप्नुहोस्। जबसम्म ठूलो मात्रामा फोडा हुन्छ तबसम्म निक्कै, गर्मी घटाउनुहोस् र 30 मिनेटसम्म उकालो पार्नुहोस्। चम्मचको चकलेट, नुन र हरी मटरहरू थप्नुहोस्। सानो आगोमा सताउन पन्ध्र मिनेट। त्यसपछि थिम वा प्रोन्सरल जडीबुटीहरू थप्नुहोस् । स्क्विड, यदि चाहियो भने, खरगोश वा चिकन, माछाको फलालेट, खुबै चिन्ताको साथ बदल्न सकिन्छ। केवल पछिल्लो चटनीमा धेरै पछि पछि राख्नु आवश्यक छ, किनकि ती चाँडै तैयार सम्म पुग्छन्।

यी कार्यहरूसँग समानांतरमा पोलिन्टा तयार हुनुपर्छ। यसको मतलब उबलते पानी (तीन चश्मे) मा तपाईलाई गिलासको मकै अनाज डाल्न आवश्यक छ, हलचल र दस मिनेटको लागि पकाउनु पर्छ। पतला ग्रेटेड पनीर को आधा कप जोड्नुहोस। तपाईं फ्राइ, फटा, सुगुगुनी वा एडिग गर्न सक्नुहुन्छ। हलचल, सागहरू खान्नुहोस् र अर्को तीस मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ठूलो प्लेटमा सेवा गर्नुहोस्, जसमा चटनी र पोलेन्ट राखिएको छ। यो डिश निश्चित रूपमा गर्म हुनुपर्छ।