नर्वेजियन व्यञ्जनहरु: ग्रिल मा सालमन

यो मानव शरीर ट्रेस तत्व र भिटामिन लागि सबै आवश्यक एमिनो एसिड मा धनी छ देखि सामन (अटलांटिक सामन), (विशेष गरी आहार मा) पकाउने मा मूल्यवान छ कि एक माछा छ। साथै, कम बोसो सामन सजिलै digestible छ।

आज हामी कसरी ग्रिल मा सामन तयार हेर्न। धेरै शेफ यो माछा तपाईं यसलाई देखि एक गुणवत्ता भोजन पकाउन गर्न सक्षम छैन प्रयास गर्नुपर्छ भनेर एक डेस्कटप विश्वव्यापी उत्पादन हो तर्क।

सुरू गरौं।

1 सालमन स्टेक ग्रिल मा।

सामाग्री: नर्वेजियन सामन को एक किलो। चीनी को एक spoonful, मरिच को आधा चम्चा, सोया सस को दुई चश्मा, दुई चमचा वनस्पति तेल: को marinade लागि। पानी को एक लीटर, चीनी को एक कप, सोया सस, एक सानो अदुवा मूल को एक कप, एक grater मा grated, सेतो रक्सी एक गिलास, स्टार्च दुई चमचा: चटनी को लागि।

माछा को marinade खन्याइन् र धेरै घण्टा छोड्न जो स्टिक्स, मा कटौती गरिएको छ। त्यसपछि अटलांटिक सामन बारेमा पन्ध्र मिनेट लागि ग्रिल मा पन्नी र रोस्ट मा र्याप।

यसैबीच, चटनी तयार। यो मिश्रण गर्न रक्सी र स्टार्च मिश्रण बाहेक सबै सामाग्री एक फोडा ल्याइएको थियो र दोष मा थपियो स्टार्च चलाउनु, त्यसपछि सस तुरुन्तै गर्मी हटाइयो भने मात्र।

2. सालमन marinated ग्रील्ड।

सामाग्री: सामन पट्टिका तीन सय ग्राम, तेल को एक चम्चा, आधा कागति को रस, माछा, को लागि मसला स्वाद र नुन र मरिच, capers।

सामन पट्टिका पहिलो marinated। यो गर्न, तेल, मसला, नुन र मरिच, र कागति को रस संग ग्रील्ड माछा लागि marinade तयार। यो मिश्रण मा, पन्ध्र मिनेट लागि माछा छोडेर, त्यसपछि यसलाई प्रत्येक पक्षमा दुई मिनेट लागि ग्रिल मा तलना। पकवान सजाउनु कागति Wedges र capers संग।

3. सिटिजन सामन ग्रील्ड।

सामाग्री: सामन पट्टिका को पाँच सय ग्राम, तेल, एक अण्डाको पहेंलो भाग, नुन र स्वाद मसला, डिल दुई चमचा।

Fillets, धोए छन् सुकेको र चार टुक्रा मा कटौती। लेमन भन्दा खन्याउन पानी उम्लिरहेको, सानो टुक्रा मा कटौती एक जो दुई भागहरु, मा कटौती र दोस्रो बाट रस बाहिर squeeze।

माछा मसला र नुन संग rubbed र एक घण्टा एक सुन्दर ठाउँमा छोड्नुहोस्।

यसैबीच, यस पहेंलो भाग तेल मिश्रित र सामन प्रत्येक टुक्रा एक मिश्रण मा डूबा। प्रत्येक पक्षमा पाँच मिनेट लागि ग्रिल मा सामन तयारी गर्दै।

कागति र कटा डिल संग पकवान सेवा गर्छन्।

कागति संग 4 सालमन।

सामाग्री: सामन को चार टुक्रा, एक कागति, तेल, नुन र मरिच तीन चमचा।

माछा साफ छन् र obsushivayut, त्यसपछि आधा एक घण्टा, कागति को रस संग छर्कियो मरिच संग छिडकना र एक सुन्दर ठाउँमा राखे। त्यसपछि सामन टुक्रा तेल lubricated, र फेरि दस मिनेट को लागि एक सुन्दर ठाउँमा राखे।

ग्रिल मा सामन प्रत्येक पक्षमा दस मिनेट तला। पहिले पकवान नुन संग छर्कियो र एक कागति संग सजाया भइरहेको।

यो Norwegians आफूलाई हदसम्म माछा पकाउन गर्न सिफारिस कि यो एक सानो कच्चा भित्र रहन्छ भने हुनुपर्छ।

यसरी, अटलांटिक सामन, अद्वितीय गुण र विशेषताहरु भएको व्यापक आहार मा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई देखि तयार व्यञ्जन, यो हृदय रोग र थाइरोइड गर्नेहरूलाई लागि विशेष गरी प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ।