ठीक र स्वादिष्ट तयार। सूर्य एक टुक्रा - chanterelles।

Chanterelle - सबैभन्दा लोकप्रिय मशरूम अधिकांश मानिसहरू हाम्रो देशमा एक। र यो लोकप्रियता पूर्णतया जायज छ। सबै बीच खाद्य मशरूम, यो मानिसहरूलाई लाभदायक गुण को एक नम्बर छ किनभने, सबै भन्दा आदरणीय ठाउँहरू मध्ये एक हो। chanterelles अन्य भ्रममा बस असम्भव छ। यी उज्ज्वल पहेंलो वा सुन्तले मशरूम, साँच्चै हरियो घाँस मा tangled, सूर्य को टुक्रा जस्तो।

Chanterelle मशरूम एक धेरै नै विशेष नजर छ। तिनीहरूले छ, खुट्टा टोपी अलग छैन, एक टुक्रा छन्। फल शरीर एक साधारण एक चिल्लो छाला टोपी र पातलो स्लाइस तल्लो छेउ देखि संग सुन्तला टुकी छ। यो च्याउ अनित्य वन मा मुख्य रूप बढ्छ। तर एकदम अक्सर मिश्रित र कहिलेकाहीं पनि मा conifers पाउन सकिन्छ, तर यो दुर्लभ छ। एकदम केहि chanterelles, तपाईं समशीतोष्ण क्षेत्र मा डायल गर्न सक्नुहुन्छ। ठूलो परिवार - तिनीहरूले सामान्यतया तिनीहरूले पिकर भन्न रूपमा, समूहमा बढ्न। Singly, धेरै दुर्लभ तपाईं घाँस देख्न यदि एक सानो चमत्कार छ, तपाईं सजिलै नजिकका सबै परिवारको लागि हेर्न सक्छन्। विशेष गरी ठूलो बाली chanterelles 2-4 दिन भारी वर्षा पछि दिनुहोस्।

शरीर को लागि भिटामिन र आवश्यक एमिनो एसिड को सामग्री अनुसार, यो च्याउ धेरै अन्य प्रजाति उच्च छ। भाँडा उहाँले पाठ्यक्रम, carotene को, महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व, विशेष गरी तामा, जस्ता को सबै भन्दा सामग्री मा च्याम्पियन किनभने, र, विभिन्न ओप्थाल्मिक रोगहरु र असन्तुलनको लागि स्वास्थ्य खाना मा समावेश। यी मशरूम मा निहित पोषक आँखा अवस्था सुधार गर्न मद्दत। प्रयोगको आँखाको श्लेम लाग्एको झिल्ली को सुधार गर्न योगदान र विभिन्न संक्रमण र भाइरस प्रतिरोध को स्तर बढ्छ। साथै, पुरातन समयका देखि, chanterelles दुखेको घोक्रा, फोडे र अन्य रोगहरु उपचार गर्न प्रयोग। तिनीहरूले पूर्ण कुनै पनि सुनिंनु हटाउँदछ र पनि radionuclides को excretion बढवा दिन्छ।

हामी पकाउने को मामला मा च्याउ विचार भने, तिनीहरूले राम्रो नराम्रो पचा लिया जान्छ देखि, तेस्रो वर्ग हुन मानिन्छ। तर यो गुण सक्रिय हस्तक्षेप गर्दैन तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्। यो chanterelle एक बराबरीको मा प्रयोग मशरूम र champignons। तिनीहरूले पूर्ण तरकारी र मासु को एक किसिम संग संयुक्त छन्। तिनीहरूले सस, stuffings र pates थपिएका छन्। र सारा पूर्व उपचार मात्र धेरै राम्ररी लुगा धुने र obsushivaniya छ। अझै पनि, तपाईं कसरी थाह हुनुपर्छ मशरूम खाना पकाउनु chanterelles सही।

खाना पकाउने फरक हुन सक्छ। हुनत यो भन्दा-गर्न-सजिलो तयार पकवान छ भन्दा स्वादिष्ट, तिनीहरूले तला छन्। तर साथै, chanterelles सुकेको, मसालेदार र नुनीन, तिनीहरूलाई पनि सूप उसिनेर। पकाउने को व्यञ्जनहरु, त्यहाँ धेरै छन्। तला chanterelles को पनि विकल्प त सबै नै एक तिनीहरूले गणना सकिँदैन धेरै, तर तिनीहरूलाई आधार आविष्कार। यो तयार कटा मशरूम एक पैन मा राख्नु र पानी evaporated छ पछि घिउ र भुट्नु थप्न भन्ने तथ्यलाई मा निहित। कटा आलु, चिकन, अन्डा, पकाएको स्पेगेटी वा सेवई - तर त्यसपछि यो जस्तै केहि थप्न पहिले नै सम्भव छ। तपाईंले प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ पोलेको chanterelles एक पिज्जा मा एक थपिएको वा Pies लागि भर्नको रूपमा।

धेरै सारा महाराज तपाईं तिनीहरूलाई तलना अघि जरूरी च्याउ फोडा गर्न विचार गर्नुहोस्। कुक लगभग 20 मिनेट, को मशरूम गर्न कागति को रस पानी थप्दा आफ्नो रंग गुमाउनु छैन। तर यो उपाय सामान्यतया अनावश्यक छ। यसलाई सुरक्षित पक्ष मा लागू हुन्छ। र अविश्वसनीय स्वादिष्ट हो कि सस को मामला मा सामान्यतया मात्र। यहाँ ती सरल छ। 200 GR। chanterelle खन्याउन 3-4 Tbsp तलना गर्नुपर्छ, सेतो वाइन, एक सानो स्ट्यु। त्यसपछि 4-5 चमचा थप्न 3 मिनेट लागि बाक्लो, भारी क्रीम र simmer।

कुक chanterelles अन्य तरिकामा गर्न सक्छन्। उदाहरणका लागि, यो खट्टा क्रीम तिनीहरूलाई बुझाने गर्न सम्भव छ। यो गर्न, एक हत्येदार बरतन लिन। मक्खन को एक चमचा मा ढल्छ र हल्कासित कटा लसुन ल्वाड़ (सानो) तलना। त्यसपछि सानो कटा प्याज थप्न र साना भुट्नु पाउन्ड तयार Foxes, नुन, मरिच, मसला (वैकल्पिक) ठाँउ हो। को मशरूम तलना गर्दा खट्टा क्रीम को 100-150 एमएल थप्न र लगभग 20 मिनेट ढक्कन लागि simmer। कि पछि, पकवान आधा एक घण्टा बस्न गरौं। आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!