खाद्य मशरूम रूस

रूस द्वारा विशेष प्रिय Mushrooming, को "शान्त शिकार" भनिन्छ। आखिर, कहिलेकाहीं त शान्त जंगल मा प्रवेश गर्न राम्रो, दूर सार्न शहर को bustle देखि र बलियो र सुन्दर मशरूम को एक टोकरी सङ्कलन! तर प्रत्येक मामलामा आफ्नो पासो छ। र वन को उपहार संकलन गर्न यसको आफ्नै नियम छ। खाद्य मशरूम, conditionally खाद्य र विषालु भेद। लेख मा थप विवरण पहिलो दुई प्रजाति को कथा छ।

अधिग्रहण को नियम र खाद्य मशरूम को प्रकार

तिनीहरूले गरिबी मानिस द्वारा पचा लिया जान्छ कि खाना हो भन्ने तथ्यलाई बावजुद, हाम्रो देशमा संग्रह विशेष गरी गर्मी, एक मनपर्ने सोख पर्छ। कुल चार विभाग छन्। सेतो: पहिलो खाद्य मशरूम समावेश गरेर, राम्रो गुणस्तर र स्वाद को हो च्याउ, मशरूम। दोस्रो श्रेणी - एकदम मूल्यवान मशरूम, तर कमसल गुणस्तर मा: Aspen, मशरूम। तेस्रो - एक खराब प्रजाति, तर केवल चरम अवस्थामा संकलित: Mokhovikov, russula नीलो। चौथो वर्गमा मात्र एमेच्योर संकलित छन् जो मशरूम सामेल छन्।

को "शान्त शिकार" त्यहाँ एक सुन्दर गर्मी छ र जंगल अझै च्याउ पिकर भरिएको छैन जब राम्रो, बिहान जाने मा। को कन्टेनर फिट बाल्टिन वा रूपमा विकर टोकरी। आवश्यकता र एक चक्कु, को मशरूम ध्यान कटौती जो। आफ्नो खोज आवश्यक छ जब ध्यान क्षेत्र निरीक्षण र इच्छित फेला गर्न, वरिपरि सबै अन्वेषण गर्नुहोस्। आखिर, तिनीहरूले सामान्यतया "कम्पनीहरु।" बढ्न उत्सुक च्याउ पिकर सजिलै सूर्य वा रूखहरू स्थिति मा जंगल मा आफूलाई अभिमुखिकरण। तर तपाईं आफ्नो क्षमता मा विश्वास छैन भने, यो राम्रो एक कम्पास मा शेयर छ। तिनीहरूले चिस्यान संग संतृप्त भन्दा-हो भने तपाईं फल कटौती गर्नु हुँदैन। तिनीहरूले विषालु हुन सक्छ। संग्रह पछि दिनमा मशरूम प्रक्रिया। तिनीहरूले सुई र पृथ्वीबाट purified थिए, तिनीहरूले कीराहरू द्वारा क्षतिग्रस्त छैन निश्चित गर्न खुट्टा काट। तिनीहरूले त्यसपछि, पानी मा धोए थिए उसिनेर, विभिन्न व्यञ्जन वा नुनीन पकाउन।

जब सङ्कलन मशरूम गल्ती र केवल खाद्य प्रजाति लिन सक्दैन। पक्कै, यो राम्रो छ जब उल्टी छैन। मात्र खाद्य मशरूम सङ्कलन गर्न, र विषालु संग भ्रमित गर्न, यो जान्न आवश्यक छ आफ्नो "आफ्नो अनुहार मा"। सबैभन्दा लोकप्रिय र मानिसहरूले प्रेम - सेतो च्याउ। यो frying र salting लागि सिद्ध छ। टोपी यो स्पर्श गर्न ड्राई छ, यो व्यास बीस सेन्टिमिटर पुग्यो, ocher-खैरो। खुट्टा एक बैरल जस्तै, विशाल छ। को ट्यूबलर तह सेतो देखि एक रंग छ , जैतून हरे गर्दा spores परिपक्व।

सामान्यतया भेला porcini जुन मा सुरु हुन्छ। तिनीहरूले clearings, वन किनारा, धक्का र grooves बढ्न। सबै को सबै भन्दा - परिवार। खाने को नालायक छ जो सेतो पित्त च्याउ, धेरै समान। boletus, boletus, केसर, greasers, मशरूम, chanterelles: तपाईं खाद्य मशरूम रूस, जो साधारण हाम्रो जंगल मा सूची गर्न सक्नुहुन्छ। शरद ऋतु को अन्त अघि सकेसम्म तिनीहरूलाई सङ्कलन।

Conditionally खाद्य Fungi

प्रेमीहरूको तिनीहरूलाई उपयोगी ती प्रजाति गैर-खाद्य conditionally खाद्य र विषालु भनिन्छ कि, भेद भेला हुन्छन्। उनि एक अप्रिय गन्ध र एउटै sensations कारण किनभने खाने को नालायक जस्तै हो। तिनीहरूलाई देखि यो अपच हुन सक्छ। तपाईं conditionally खाद्य मशरूम सङ्कलन भने, उनि, सावधानीपूर्वक खाएको गर्न सकिन्छ भएको तिनीहरूले विषाक्त पदार्थ समावेश प्रशोधन समयमा हटाइयो पछि। तिनीहरूले, उबला छन् सुकेको, भिगो। तिनीहरूले वसन्त देखा।

Conditionally खाद्य रेखा र morels समावेश गर्नुहोस्। लागि पन्ध्र बीस मिनेट therein निहित toxins, मशरूम हटाउन र त्यसपछि उसिनेर पानी धोए। पनि च्याउ यस प्रकारको पन्जेन्ट स्वाद volnushki, skripnitsy, मरिच मशरूम, malodorous सापट भएको उल्लेख छ mlechniki, russula। यस कारण, तिनीहरूले मात्र salting लागि उपयुक्त पूर्व-उसिनेर छन्। Valois वा skripnitsa रूपमा Taki मशरूम, तपाईं भिजेको र बारम्बार पानी परिवर्तन गर्न लामो समय आवश्यक छ।

तपाईं जंगल, अध्ययन अतिरिक्त साहित्य जान अघि, एक अनुभवी च्याउ टिप्ने लिन र शंकास्पद मशरूम काट्न, त्यसपछि बाली तपाईं प्रसन्न हुनेछ।