च्याउ भगवा

अदुवा - यो सुन्तला रंग आफ्नो नाम धन्यवाद पायो जो खाद्य agaric Russula परिवार छ। एक मनपर्ने पकवान रूसी tsars र हाम्रो दिन को स्वादिष्ट उत्पादन, को च्याउ भगवा दोस्रो मात्र स्वाद मा सेतो मानिन्छ। विशेष गरी बेशकीमती भगवा नुनीन र मसालेदार।

च्याउ भगवा - विवरण। यो सजाना, पाइन मा पाइन रूखहरू नजिकै बलौटे soils र बढ्छ मिश्रित वन युरोप को, को यूराल र साइबेरिया। अदुवा कुनै बाक्लो घाँस छ जहाँ किनाराको र पहाड, मा छायादार सुन्दर क्षेत्रमा बसोबास गर्न प्रेम गर्नुहुन्छ। यी Fungi मात्र colonies बढ्न - नजिकै ठूलो च्याउ धेरै सानो फेला पार्न सधैं सम्भव छ। अधिग्रहण समय मौसम अवस्था मा निर्भर गर्दछ, सबै भन्दा अक्सर अगस्ट मा सुरु र अक्टोबर सम्म जारी हुन सक्छ। अघि तपाईंले त्यहाँ यी ठाउँहरू तेल क्रप मा Ryzhikov "जाने"। कुनै आश्चर्य उपग्रहहरु भनिन्छ यी मशरूम।

थप विशेषता रंग, भगवा च्याउ अलग गाढा concentric सर्कल, खोक्रो स्टेम र विशिष्ट गंध संग capped टुकी। टोपी आकार व्यास 15 सेन्टिमिटर सम्म पुग्न सक्दैन। टोपी को underside मा स्थित फंगल थाली, एक उज्ज्वल सुन्तला रंग छ। पल्प camelina चीरा वा दबाब-संवेदनशील पहिलो शरमाना मा, त्यसपछि हरियो वा खैरो लागि परिवर्तन। एक खण्ड मा सामान्यतया एक सुखद पाइन गन्ध र साथ Milky रस विनियोजन उज्ज्वल सुन्तला। बिस्तारै यसलाई हरियो गर्दछ।

धेरै चाँडै लार्वा द्वारा र मध्य वा दिन को अन्त द्वारा क्षतिग्रस्त भएको मशरूम संग्रह लागि उपयुक्त हुन सक्छ किनभने, बिहान सिफारिस मशरूम सङ्कलन।

मशरूम को प्रकार

विभिन्न अन्तर्गत बढ्न कि मशरूम को दुई प्रकार छन् conifers र संरचना, आकार, रंग केही मतभेद छ, Milky रस को रंग परिवर्तन गर्नुहोस्। यो पाइन (upland) र FIR (साँचो) भगवा।

पाइन (upland) भन्दा साधारण छ कि रूस मा प्रकारको, बलौटे soils रुचि र केवल rhizomes Pines नजिकै बढ्छ। यो पाइन्छ पाइन जंगल, कहिलेकाहीं केही छरिएका रूखहरू। Borovoy च्याउ भगवा उच्चारण गंध, पहेंलो-सुन्तले टोपी ठूलो fleshy, दृढ मासु र एक बरु छोटो खुट्टा अलग छ। यो एक नुन को रूप मा ज्यादातर प्रयोग गरिन्छ। salting गर्दा उज्ज्वल रंग पनि कायम रहन्छ।

स्प्रूस (वास्तविक) भगवा अर्को FIR rhizomes एउटा बस्ती खेल्छ। यो घाँस संग overgrown स्प्रूस वन मा मुख्य रूप बढ्छ। यो भगवा upland प्रजाति भन्दा कम बलियो गंध र कम उज्ज्वल रंग द्वारा विशेषता छ। यो एक greenish टोपी ठूलो व्यास र छोटो खुट्टा छ। टोपी स्प्रूस झूटा सन मा भिजेको मौसममा, नियम, goo देखिन्छ।

र सजाना, र पाइन झूटा सन टोपी तल घुमाउरो किनाराको संग सुरुमा समतल छ। बारे 2 सेमी - साथ pileus वृद्धि एक सोली आकार प्राप्त, र 15 सेमी लम्बाइ खुट्टा को एक व्यास पुग्न सक्छ लगभग 9 सेमी र मोटाइ छ।।

सूखी गर्मी मा पाइन मशरूम वर्षाको अवलोकन पैदावार स्प्रूस सर्वश्रेष्ठ बढ्न। दुवै प्रकारका लगभग एउटै स्वाद छ।

तयार मशरूम को विधिहरू

मशरूम खाना पकाउने को सबै भन्दा साधारण तरिका - जो तिनीहरूले पाइन गन्ध राख्ने नुनीन। साथै, मशरूम खटाई मा हालन गर्न सक्छन्, भुट्नु, जोश वा कच्चा खाएको। यसो गर्न, तपाईं, ताजा छैन कटौती wormy मशरूम लिन नुन संग र तुरुन्तै त्यहाँ टोपी को underside संग छिडकना गर्न आवश्यक छ। यो पाकेका मशरूम मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। आफ्नो तयारी strung गर्न पर्दैन लागि नुन twig भगवा मा छर्कियो र अधिक लवण र बुलबुले को उपस्थिति भंग गर्न coals राख्नुहोस्।

उपयोगी गुणस्तर Camelina

नूनिलो भगवा च्याउ एक पौष्टिक र क्यालोरी खाना अनुसार संकेतक भन्दा बढी मासु, चिकन र चिकन अन्डा, यसरी थप digestible भइरहेको छ। यो सुन्तला दूध मशरूम बहुमूल्य एमिनो एसिड, क्याल्सियम, फस्फोरस, पोटासियम, भिटामिन ए र बी 1 समावेश गर्दछ। पल्प च्याउ antiinflammatory र जीवाणुरोधी पदार्थ पाइन्छ। rheumatism लागि उपयोगी च्याउ, चयापचय क्षयरोगका विचलित।

केसर pancreatitis, cholecystitis, कब्जियत गर्न झुकाव, गैस्ट्रिक रस को secretion कमी जस्तै जस्तै जठरांत्रिय रोगहरु संग च्याउ contraindicated।