जाम स्याउ "korichnevka" बाट गरे। स्याउ जाम: चरण नुस्खा द्वारा एक कदम

सबैले हिउँदमा खान प्रेम, र मात्र, जाम, को तयार स्याउ। यसलाई, यो थिए, चिसो मौसम मा गर्मी को एक सास गर्दछ। यसरी प्राथमिकता अक्सर पसलहरुमा बेचिएको छ जो आफ्नै उद्यान मा हुर्केका फल र छैन "प्लास्टिक", दिइएको र बजार छ। यी प्रजातिहरू मध्ये एक छ "korichnevka" सानो आधा-भूल हाल को वर्ष मा। तिनीहरूले स्याउ देखि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री, जाम अनुभव भन्न बाहिर धेरै स्वादिष्ट उत्तेजित गर्दछ "korichnevka"। र हामी, यो पकवान मूल्याङ्कन आफ्नै हातले यो पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

स्याउ बारेमा केही जानकारी "korichnevka"

यो प्राचीन किसिम, प्रारम्भिक शरद ऋतु मा पकने, रूस को उत्तरी र मध्य क्षेत्रहरु मा बढ्छ। अक्सर छाला pinkish, स्वाद मिठाई, मिठाई, अमिलो-मीठा स्वाद र मसला दालचिनी अन्तर्गत, yellowish बाक्लो शरीर। सामान्यतया ताजा फारम प्रयोग, यो स्याउ "korichnevka" बाट जाम पकाउन एउटा उत्कृष्ट कच्चा माल छ। फल को रासायनिक संरचना बारे केही शब्द। 100 ग्राम यो comprises: चीनी रकम - 10%, एस्कोर्बिकएसिड - 4.9 मिलीग्राम, titratable एसिड - 0.54% pectin - 9.5%, पी-सक्रिय पदार्थ - 9.5%।

स्याउ देखि जाम लागि सजिलो नुस्खा "korichnevka"

लिन साढे तीन किलो "korichnevki" भाग "Perry" द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। मेरो ध्यान बीउ देखि purified, चौथाई मा कटौती, चीनी को 1.7 किलो सोता र एक घण्टा छोड्नुहोस्। अनुमति रस स्याउ पछि, टाइल तिनीहरूलाई राख्नु फोडा गर्न ल्याउन र 30 मिनेट को लागि खाना पकाउन। पैन मा ग्याँस - को माइक्रोवेव तिनीहरूलाई जीवाणु रहित बनाउनु र आवरण: पकाउने को एक प्रक्रिया हो, जबकि, जार तयार। त्यसपछि जाम ब्लेंडर फेरि एक फोडा गर्न ल्याउन र गर्मी देखि हटाउन penetrates। तुरुन्त बैंकहरू र पेच टोपी मा जाम विघटित। उल्टिनु र ध्यानपूर्वक शांत सम्म र्याप न्यानो लुगा।

कुक स्याउ जाम स्लाइस। के तपाईं आवश्यक

हामी अक्सर एक भव्य दृश्य छ जो स्याउ देखि जाम, हेर्नुहोस्। यो एक अर्को अलग भएको टुक्रा, पारदर्शी छ। कि यो अक्सर हुन्छ हामीलाई वा जाम वा जाम जस्तो देखिदैन छ। धेरै Housewives, यस्तो सौन्दर्य देखेर हुक द्वारा प्रयास, Crook यसको तयारी को नुस्खा सिक्न। अब हामी आफ्नो सपना हासिल गर्ने हो, कसरी स्याउ टुक्रा रहने, जस्ताको तस्तै र पारदर्शी गर्न स्याउ जाम पकाउन गर्न भन्नुहोस्। यो मज्जाको रूपमा फोटो बाट देखेको, र स्टक लामो पछिल्लो छैन, ठूलो दृश्य छ। को जार जाडो को अन्त अघि योग्य छ भने भाग्यमानी। र के स्वादिष्ट हुन्छ स्याउ जाम संग केक! 1: स्याउ र चिनी 1 को एक अनुपात मा - सबैभन्दा महत्वपूर्ण कुरा, यो पकवान को तयारी को लागि, हामी मात्र दुई घटक आवश्यक छ।

लागि नुस्खा

विशेष हाम्रो मामला मा हामी पाँच किलोग्राम प्रत्येक लागि यी सामाग्री लिन। यसलाई केही दिन फेरि खाना पकाउन छैन। फल को किसिम 'korichnevku "सहित जोकोहीले सकिन्छ। जाम खाना पकाउने लागि स्टेनलेस वा प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ , एल्यूमीनियम बर्तन को तामचीनी आफ्नो टाँसिएको सम्भव छ किनभने। यो नुस्खा संभावना छ, तर खेद भन्दा राम्रो सुरक्षित छैन हुनत। हामी थाल्छन्। राम्रो देखि अतिरिक्त चिस्यान हामी आवश्यक छैन मेरो स्याउ र तिनीहरूलाई सुक्खामा। खण्डहरूमा मा कटौती र एक कचौरा मा चीनी को पत्रमार्फत interspersed, र जहाँ हामी खाना पकाउन। यसलाई कारण ट्यांक को ठूलो सतह क्षेत्रमा चिस्यान राम्रो वाफ बन्नु कि, र मोटा जाम प्राप्त उल्लेख गर्नुपर्छ। कटाई खडा र सिरप पहिचान गर्न समय हुनुपर्छ। यो स्याउ सिरप मा फल प्राप्त गर्न बिहान गर्न साँझ यो चरण गर्न त्यसैले लाभप्रद छ। दस मिनेट लागि तिनीहरूलाई जोश र सुन्दर सम्म छोड्नुहोस्। त्यसपछि फेरि पाँच वा दस मिनेट जोश, र तपाईं शांत मौका दिनुहोस्। पछिल्लो चरण - यो उम्लिरहेको जस्तै अर्को एउटा। तपाईं वास्तवमा, तिनीहरूको संख्या वृद्धि, को workpiece को घनत्व र रंग समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ। जाम स्याउ "korichnevka" बाट गरे, तयार नुस्खा अनुसार, यो बाक्लो गर्दछ। समाप्त उत्पादन विघटित र pasteurized सफा जार गर्न, Lids अप रोल र जम्मा हटाउन।

एक स्वादिष्ट जाम स्लाइस तयार अर्को विधि

यो उत्पादन तयार गर्न धेरै व्यञ्जनहरु छन्। स्याउ "korichnevka" बाट जाम लागि अर्को नुस्खा भन्नुहोस्। आवश्यक सामाग्री: स्याउ - दुई किलोग्राम, चीनी - दुई किलोग्राम, चीनी सिरप पानी को 300 एमएल, सोडा, स्वाद पकाना दुई चमचा - वेनिला चीनी र दालचिनी। को पकाउने विधि अनुसार - छिटो, Boiling को क्षण देखि बस बीस मिनेट।

दोस्रो नुस्खा

खाना पकाउने स्याउ जाम, चरण नुस्खा द्वारा एक कदम:

1. पखालियाे स्याउ, खुली र मिडवे हटाउन।
2. सुन्दर स्लाइस मा कटौती। तपाईं खाना पकाउने बेला संक्षिप्त स्याउ स्लाइस प्राप्त सुनिश्चित गर्न चाहने ती लागि सुझाव। सोडा पिउने, पानी को गैलन प्रति एक चमचा को समाधान तिनीहरूलाई भिजेको। न्यूनतम समय - चार घण्टा तर राति तपाईं। यो फल एक कचौरा हुन र तल पिन गर्न कठिन कुरा संग कवर गर्नुपर्छ।
3. जार र Lids sterilizing, कुनै पनि समय बर्बाद गर्न पकाउने लागि बर्तन खाना पकाउने। प्रत्येक परिवार आफ्नो बाटो हो, त्यसैले हामी सिकाउन छैन, हामी ध्यान दिनुहोस् मात्र एक विकल्प: ठूलो बैंकहरू -, ओवन वा स्टोभ मा सानो - को माइक्रोवेव दुई मिनेट। जाम को जार संख्या धेरै सरल निर्धारण गरिन्छ - यो निर्धारण द्वारा चीनी को धेरै प्रयोग हुन्छ।
4. यो पनि चीनी सिरप को तयारी मा लगी भएको छ। पानी (300 एमएल) उबलते खन्याउन चीनी र रहनेबारे जोडदार सँग, फोडा गर्न ल्याउन। चीनी उम्लिरहेको को प्रक्रिया मा भंग हुनुपर्छ।
5. राम्रो सोडा स्याउ स्लाइस द्वारा धोए र तिनीहरूलाई तातो सिरप मा पठाउनुहोस्। तिनीहरूलाई पछि - दालचिनी र वेनिला चीनी। खैर, यो स्याउ साँच्चै स्याउ जाम खाना पकाउने मिश्रण गर्न ताकि, एक विस्तृत कचौरा प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। र तिनीहरूले भाँडा समय समयमा मिलान, एक पर्याप्त उच्च गर्मी मा खाना पकाउन गर्न आवश्यक छ। मिश्रण उपकरण प्रयोग बिना एक्लै उत्पन्न गर्नुपर्छ। सबै समय तपाईं पकाउने समयमा गठन भएको फोम हटाउन आवश्यक छ।
6. पहिले नै उल्लेख रूप मा, पकाउने समय - समाप्त उत्पादन स्टेराइल जार मा दिइँदैन छ जो पछि 20 मिनेट, र रोल अप Lids, पूर्व-उसिनेर।

जाम सेट विकल्प रूपमा स्याउ "korichnevka" बाट गरे।

कुक जाम हरियो स्याउ

पूरै नुस्खा सामना भने, अन्तिम उत्पादन पारदर्शी स्लाइस र पारदर्शी सिरप बाहिर बारी हुनेछ। को तालु मा, हामी पनि यो जादुई हुनेछ भन्न छैन। विशेष देखि जाम लागि विशेष नुस्खा विचार हरियो स्याउ। हामी, आवश्यक सामान्य रूपमा, प्रति स्याउ को किलो बालुवा चीनी को एक किलोग्राम। यसरी कोर काटन, हरियो फल राम्ररी धोएर, स्लाइस मा कटौती, धेरै बाक्लो छैन। स्लाइस खन्याउन र तिनीहरूले प्राप्त रस भिगो नभएसम्म, धेरै घण्टा खडा दिन - आधा चीनी सिरप आरक्षित, दोस्रो। स्याउ मा ढक्कन राख्नु - स्लाइस एक भारी लोड रस आफूलाई डुबाउनु। रस मर्ज, यो मा चीनी को दोस्रो भाग खन्याउन र यसलाई राम्रो तरिकाले simmer गर्न अनुमति दिँदा, सिरप बनाउन। त्यसपछि स्याउ स्लाइस अतिरिक्त थप्न र 20 मिनेट पकाउन। गर्मी देखि पैन हटाउन र ठंडा पछि आठ घण्टा छोड्नुहोस्। त्यसपछि स्टोभ मा बारी र दस मिनेट को लागि खाना पकाउन। जाम पारदर्शी हुनुपर्छ। यस मामला मा, हामी एक ड्राई ग्लास बैंकहरू र नजिक फलाम Lids गर्न विघटित। हामी तलमाथि गर्नाले, शांत र तखता हटाउन तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्। प्रश्न पकाउन र तयार गर्न कसरी स्याउ जाम अध्ययन। यो भनेर याद गर्न पनि एकैचोटि फोडा गर्न आवश्यक धेरै गाह्रो स्याउ को मामला मा रहनेछ।