छुट्टी तालिका सजावट - chokeberry देखि वाइन।

गिरावट मा कालो वा गाढा-बैजनी जामुन को समूहहरु संग अग्लो shrub लगभग हरेक बगैचा मा सजिलै देखिने छ। मूल chokeberry (Aronia Rowan) उत्तर अमेरिका, रूसी चिसो बाट त्यो छैन डर थियो। खराब वर्ष पनि chokeberry राम्रो फसल पैदावार। यो बेरी उत्पादक लागि हाम्रो आवेग को 60s को अन्त मा थियो - पछिल्लो शताब्दीको 70s। अब तपाईं लेट शरद ऋतु मा ब्रश मा जामुन को समूहहरु देख्न सक्नुहुन्छ - मालिकको जामुन भेला र बाली काट्ने चरा छोड्न भएन।

माली Kudoed चिकित्सकीय, भिटामिन र स्वाद गुणस्तर "chernoplodki" ध्यान दिएर राख्यो ब्रश प्रकाश पारदर्शी कपडा - आक्रमण बरु avian invasions को संरक्षण को लागि।

chokeberry स्वादिष्ट "खाली" को धेरै गर्न सक्छन् देखि - जाम वा मुरब्बा, सुक्खामा फल चाय र compotes लागि यो स्थिर, महाराज, चीनी (मिठाई लागि) र लसुन (मासु लागि मसला) संग Mashed बनाउन। घरमा, महाराज बाट रक्सी chokeberry, आउटडोर, cordials, आउटडोर।

chokeberry देखि घरेलू मादक पेय तिनीहरूले प्राप्त गर्न सकिन्छ बाक्लो माणिक रंग, मात्र छन् स्वादिष्ट, तर पनि धेरै सुन्दर।

यस पेय भन्दा साधारण छ रक्सी जो देखि Chokeberry, रक्तचाप lowering को सम्पत्ति छ। यो सम्पत्ति व्यापक चिकित्सा व्यवहार मा प्रयोग गरिन्छ, तर यो भयावह र रक्सी को प्रयोगमा छ। यस सन्दर्भमा, अक्सर रक्सी विभिन्न जामुन वा विभिन्न फल को रस मिश्रण गरेको मिश्रित।

रातो currant संग chokeberry देखि वाइन यो मिश्रण लागि सबै भन्दा राम्रो छ।

किण्व | | खमीर रक्सी - chokeberry पाँच किलोग्राम र रातो currant तीन किलोग्राम देखि wort तयार। तैपनि, हामी चीनी को पाँच किलो र पानी दस लिटर आवश्यक छ। बस्ट currants, चीनी को एक किलोग्राम संग चोट को twigs, अलग जामुन, दाखमद्य खमीर थप्न, पानी संग कवर र कस छाप कन्टेनर पाँच दिनको लागि किण्वित।

अवधि सकिन र comminuted chernoplodki जामुन थप्नु पर्छ अन्त मा, कपडा बन्द र किण्व | | खमीर गर्न छोड्नुहोस्। तपाईं यसलाई मा अंगूर रस दुई लिटर थप्न यदि chokeberry देखि वाइन विशेष गरी स्वादिष्ट बाहिर जान्छ।

को किण्वन प्रक्रिया भण्डारण स्थान, पाकेको डिग्री को तापमान मा निर्भर गर्दछ। जब बुलबुले - किण्वन को संकेत - अब रक्सी, तनाव मर्ज गर्न देखा र बोतल मा खन्याउन। छ महिना पछि, chokeberry को रक्सी तयार छ, तर यसलाई कम से कम एक वर्ष सामना गर्न छ भने, यो एक उत्कृष्ट नाजुक स्वाद हुनेछ।

अनुभवी winemakers सिफारिस यस्तो अनुपात मा पकाउने Aronia रक्सी:

20-लीटर बोतल लागि: - chokeberry शुद्ध रस, 10-20% - 40% अन्य फल वा बेरी मज्जा (pomace बेरी) को रस र रस थपियो तरल squeeze।

सुक्खा, मिठाई, सुदृढ: मा बिस्तारै चीनी थप्दै, आफ्नो रकम गर्भधारण छ के रक्सी मा निर्भर गर्दछ। ड्राई रक्सी शायद chokeberry देखि तयार छ, यसलाई tart स्वाद रुचि छैन। को जामुन को Tartness tinctures र आउटडोर को संप्रदाय बन्न, कि छ, जब रक्सी को आत्माको को संरचना मा शामिल - वोदका वा रक्सी।

chokeberry देखि रक्सी सामान्यतया वोदका मा तयार छ।

यो रक्सी को अठार लिटर एक सय ग्राम aronia जामुन, चेरी पानामा को सय टुक्रा, चीनी को 800 ग्राम, साइट्रिक एसिड को दुई चम्मच र वोदका दुई कप प्राप्त।

पात र जामुन चोट छन् (potoloch), पानी लीटर खन्याउन दस मिनेट को लागि जोश। त्यसपछि कम गर्मी अर्को 20 मिनेट लागि चीनी, साइट्रिक एसिड र जोश परिचय। परिणामस्वरूप सिरप सुन्दर छ, तनाव, वोदका थप्न र यसलाई राम्ररी मिश्रण।

घर रक्सी - एक रोमाञ्चक अनुभव। वाइन, आउटडोर, प्रत्येक winemaker विशेष पाए। टेस्टिङ घर पेय परिवार परम्परा बन्न सक्छ। एउटा सुन्दर क्रिस्टल decanter मा तालिका मा सेवा एक रक्सी aronia बनाइएका, कुनै पनि भोजन सजाउनु हुनेछ।