Chokeberry Aronia

दुर्भाग्यवश, chokeberry Aronia शायद हाम्रो उद्यान मा बढ्छ। धेरै माली यसको गुण सजग छैनन्, र यसैले घरमा यो बोट छ गर्छन छैन, र यो व्यर्थमा छ।

Chokeberry Aronia उत्तर अमेरिका आउँछ। रूस यसको क्षेत्र मा हालै बढ्न थाले। Aronia - परिवार गुलाबी को एक shrub वा फल रूख। बाहिरबाट, यो एक साधारण पहाड खरानी जस्तो देखिन्छ, तर तिनीहरूलाई छोडेर विभिन्न। Chokeberry गर्दा यसको पत्ते एक सुन्दर रातो रंग मा लिन्छ, विशेष गरी गिरावट मा, धेरै सजावटी छ। यो बोट को जामुन को स्वाद Nezhin rowan फल धेरै समान छन्, तर एक ठूलो astringency छ।

Aronia (chokeberry) धेरै उपयोगी फल दिन्छ। तिनीहरूले phenolic यौगिकहरु (phenolic एसिड र flavonoids), सेलूलोज, pectins, शर्करा, भिटामिन (एफ, B2, ई, B9, पी, सी) को एक विशाल संख्या समावेश गर्दछ। यो बोट को फल धेरै ट्रेस तत्व आयोडिन, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, तामा, कोबाल्ट, बोरोनकोअर्थ, पोटासियम छन्।

परिपक्वता को एक राज्य मा अक्टोबर - फल सेप्टेम्बर मा फसल छन्। ताजा फलफूल अनुकूल अवस्थामा, एक लामो समय को लागि संरक्षित छन्, तर दीर्घकालीन लागि भण्डारण सुक्खामा सर्वश्रेष्ठ छ। सुकाउने 40-50 ° सी मा ड्रायर मा aronia जामुन लगे छ यो सुकेको जामुन औषधि पसल मा बेचिन्छ।

Aronia Aronia spasmolytic र hypotensive कार्य अधिकार। यसको फल र रस hypertensive विरामीहरु मा अत्यन्तै लाभदायक छन्। कारण आयोडिन phenolcarboxylic एसिड को सामग्री र hyperthyroidism जस्ता रोगहरु को जटिल उपचार को लागि आफ्नो प्रयोग गर्न। Aronia मधुमेह, atherosclerosis, एलर्जी, उच्च रक्तचाप मा प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। चिकित्सकीय यो अक्सर रगत coagulation सिस्टम को विकार को एक किसिम मा प्रयोग गरिन्छ किनभने यो पनि hemostatic सिस्टम क्रियाशीलता कि फेला परेन। chokeberry रक्तस्राव देखाइएको, को विशेष गरी प्रयोग hemorrhagic diathesis। यो बोट को फल को रस विकिरण चोट मा प्रयोग गरिन्छ, यो चेचक, स्कारलेट ज्वरो, typhus संग विरामीहरु गर्न सिफारिस गरिएको छ।

यो बोट मा एकदम कलेजो सुधार र bile को सामान्य प्रवाह favoring उपयोगी मात्र होइन फल तर पदार्थ समावेश पात हो। फल एक sorbitol, मधुमेह आहार को आहार मा अपरिहार्य छ।

यो बोट र अति उपयोगी छ हुनत, यो पनि यसको contraindications छ। यसरी, फल को रस aronia गैस्ट्रिक अल्सर र ग्रहणी अल्सर, gastritis उच्च अम्लता संग विरामीहरु प्रयोगको सिफारिस छैन गैस्ट्रिक रस को।

रस, जाम, जेली, compotes: ताजा फल र प्रक्रिया उत्पादनहरु रूपमा खपत खाना मा। अन्य फल र जामुन देखि उत्पादनहरु संग chokeberry देखि सबै भन्दा स्वादिष्ट उत्पादन मिश्रण। यो बोट को फल सुन्दर रक्सी बाहिर जान्छ। जामुन, पानी र चिनी: chokeberry देखि रक्सी तयार गर्न, यी सामाग्री आवश्यक छ।

खुली twigs जामुन धोए र जमीन छन्। यो प्रक्रिया एक ब्लेंडर वा Grinder प्रयोग पूरा गर्न सकिन्छ। पल्प दिन को एक जोडी को लागि 20 ° C मा किण्व | | खमीर गर्न अनुमति दिएको छ। किण्वित Mash रस बाहिर squeezing, थिचिएको छ। बाँकी pomace प्रति तेल केक को 1 किलो 300 एमएल को दरमा पानी भरिएको र पुन: किण्वन दुई दिनको लागि अनुमति। पानी तेल केक भोकमरी र पहिलो सङ्कुचन समयमा बाहिर निचोडा गरिएको रस संग मिश्रित छ। मिश्रण चीनी रस (10 एल मा 1.5 किलो) थपिएको थियो। रस एक प्लास्टिक झोला वा 20 दिनको लागि एक पानी जाल लागि किण्व | | खमीर गर्न बाँकी छ। वाइन को precipitate हटाउन फिल्टर, र फेरि यसलाई (प्रति रक्सी को 10 लिटर 1.5 किलो) चीनी थपिएको छ। बारम्बार यो 1 महिना भित्र परिपक्व। दाखमद्य फेरि फिल्टर र गाढा ग्लास बोतल मा बोतलबंद छ। राम्रो बोतल कार्क Clog। वाइन एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्नुपर्छ। समय मात्र सुधार हुनेछ भन्दा यो पेय स्वाद।