वाइन "Chardonnay" (Chardonnay)। Chardonnay अङ्गुर र रक्सी यसलाई देखि

वाइन "Chardonnay" बीच एक क्लासिक मानिन्छ ड्राई मदिरा। स्वाद को आफ्नो फूलगुच्छा धेरै रोचक छ। यो पेय उज्यालो सिट्रस प्यालेट दिने, भुईँकटर र रोटी पाप्रो को टन लाग्यो।

नाजुक, परिष्कृत स्वाद

विशेषज्ञहरु-tasters पनि "Chardonnay" रक्सी एक वर्ष तीन पटक भनिन्छ। साँच्चै, हामी सल्लाह winemakers रूपमा प्रयास भने, पेय मात्र चिसो बनाइएका जस्तै जाडो ताजगी को पहिलो गन्ध महसुस गरे। त्यसपछि फूल र जडीबुटी को अमृत भरिएको परिष्कृत गामा वसन्त बतास, थप्नुहोस्। र पहिलो घूंट पछि, स्वाद पहिलो गर्मी जामुन र फल आउँछ। पर्याप्त बाक्लो र व्यापक, दाखमद्य एकै समयमा "Chardonnay" धेरै सजिलो र लामो सुखद aftertaste बचाउँछ।

जामुन कस्तो रक्सी को उत्पादन को लागि हो?

Chardonnay (रक्सी) भन्दा सेतो ड्राई प्रजातिहरू लोकप्रिय मानिन्छ। यो सेतो Chardonnay अङ्गुर (Chardonnay), Bourgogne (फ्रान्स) को जन्म ठाउ थियो जो देखि उत्पादन।

ampelographic यो सुविधाहरू वर्णन भने अंगूर किसिम, यो सामान्यतया एक गुच्छा मध्यम आकार बढ्छ कि टिप्पण लायक छ। जामुन एकदम बाक्लो र ठूलो छ, सुन्दर चोटीदार आकार, रंग, yellowish हरियो छन्। नियम, यो अंगूर मिड-सिजन मा ripens र उत्पादन को लागि आधार छ भन्दा महंगा मदिरा। Chardonnay अङ्गुर पनि शैम्पेन को उत्पादन को लागि प्रयोग गरिन्छ।

जामुन पाकेको र राम्रो माटो प्राप्त खनिज र पोषक अधिकतम रकम हो गर्न तिनीहरूले त्यहाँ गहिरो माटो छ जहाँ एक बरु न्यानो जलवायु, रोपिन्छ। यो अंगूर रुचि देखि चिस्यान भूमि पानी राम्रो पकड र चूना को ठूलो मात्रा हुनु पर्छ।

इतिहास

सुरुमा यो अंगूर विशेष Chablis, कोटे या मा, बुरगुण्डी मा विकास गरिएको छ। प्रसिद्ध सेतो बुरगुण्डी फ्रान्सेली Gourmets बीच यति लोकप्रिय छन् कि वाइन, अर्थात् "Chablis", "Meursault", "MONTRACHET" र केही अरूलाई, एक सय प्रतिशत Chardonnay देखि गरे। बुरगुण्डी मदिरा को उत्तर मा उत्कृष्ट खनिज बनाउन। त्यहाँ माटो चूना पत्थर, mollusks को गोले, र माटो को हुन्छन्। यो संयोजन दाखमद्य केही नूनिलो स्वाद दिन्छ।

यो अंगूर विविधता यो संसारको अन्य भागमा पछि लगाए गर्न, र धेरै सफलतापूर्वक थाले यति लोकप्रिय भएको छ। पछिल्लो शताब्दीको 60-70-एँ, यस उत्कृष्ट अङ्गुर सक्रियतासाथ अष्ट्रेलियन र क्यालिफोर्नियाली मुलुकमा मा खेती गर्न थाले। र यो तथ्य सबै दुनिया भर सेतो रक्सी थप विशाल विस्तार भएको थियो। आज रक्सी Chardonnay चरण मा लगभग कहीं ज्ञात छ।

आस्ट्रेलियाई र क्यालिफोर्निया winemakers को सफल प्रयोग पछि, अङ्गुरको यो विविधता थप सक्रिय संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण अमेरिका मा लगाए बनेका छन्, इटाली र स्पेन मा Chardonnay को वृक्षारोपण निकै विस्तार, यो बाल्कन देशहरूमा अपनाए, र पनि धेरै चिसो र तातो इङ्गल्याण्ड भारत थियो।

विरोधीहरूले फैलाउने रोक्न असफल

winegrowers त्यहाँ सबै भन्दा राम्रो वाइन autochthonous प्रजातिहरू मात्र छन् कि एक लगातार दृश्य बीचमा। त्यो पुरातन समयका देखि क्षेत्र मा कि बढ्न ती छ। तर Chardonnay यो अभिधारणा अस्वीकार - एक अद्भुत अङ्गुर पूर्ण विभिन्न देशहरूमा मा समातिए र अभूतपूर्व लोकप्रियता जित्यो।

यो पनि त्यहाँ "shardenomanii" विरोध गर्ने उत्साही को एउटा सक्रिय समूह थियो कि बिन्दु गर्न आएको छ। तिनीहरूले "- कुनै तर Chardonnay एबीसी" संगठित। अनुवाद, यो यस्तो लेखिएको छ: "Chardonnay तर कुनै कुराले"। यो अंगूर विविधता बनाइएका छन् रक्सी को एक boycott लागि आन्दोलन को कार्यकर्ता कल थियो। तर तिनीहरूले हासिल गरेको सफलता - रक्सी "Chardonnay" तेजी लोकप्रियता हासिल गर्न जारी गरेको छ।

हाल, यो पनि रक्सी-बढ्दै क्षेत्र, यो अचम्मको अंगूर बढ्न छैन जो कल गर्न गाह्रो छ।

तैपनि, दाखमद्य "Chardonnay" सेतो आफ्नो मातृभूमि फ्रान्सको भने, र यो देश को पहिचान हो। यसलाई "Chardonnay" भर्खर रक्सी को दुनिया अन्वेषण गर्न थालेका छन् जसले जवान मान्छे को लागि सबै भन्दा राम्रो विकल्प हो भन्नुभयो छ। यो एकदम सरल छ र एक राम्रो स्वाद छ। खैर, तटस्थ दाखमद्य आफ्नो खुशबूदार गुण अनुसार। यसलाई विभिन्न रक्सी प्रविधी को आवेदन राम्रो तरिकाले कार्य गर्दछ। Novyi द वर्ल्ड यिनी र बुरगुण्डी: त्यहाँ सेतो रक्सी को उत्पादन गर्न दुई मुख्य दृष्टिकोण छन्। पहिलो विधि मा पेय एक ट्रपिकल स्वाद, राम्रो प्रकट फल स्वाद संग प्राप्त। बुरगुण्डी Chardonnay विधि एक निश्चित lubricity र creaminess दिन्छ।

यसलाई क्लासिक खुशबू "Chardonnay" निर्धारण गर्न गाह्रो छ किन कि छ। यो सबै के अवस्था र यसलाई उत्पादन के क्षेत्रमा निर्भर गर्दछ। को खुशबू सेतो र ट्रपिकल फल, मह पागल टन, सिट्रस स्वाद को स्वाद intersperse गर्न सक्नुहुन्छ। केही tasters यो रक्सी मा मक्खन, मिठाई र पेस्ट्री र पनि पपकर्न को स्वाद लाग्यो।

दाखमद्य ओक व्यारेल मा उमेर छ भने, क्रीम र वेनिला nuances यसलाई मा देखा पर्न सक्छन्।

यो कसरी पेय दिन?

पूर्ण आनन्द प्राप्त र यति आकर्षक फ्रान्सेली मदिरा के बुझ्न, तपाईं यो पेय उपभोग गर्न आवश्यक छ। पहिलो, तपाईंले सही बर्तन चयन गर्न आवश्यक छ। ड्राई सेतो रक्सी एक उच्च खुट्टा मा एक विस्तृत रक्सी चश्मा देखि पिउन सिफारिस गरिएको छ। यसबाहेक, ग्लास पूर्ण पारदर्शी हुनुपर्छ, र गिलास कुनै पनि अनावश्यक adornments छैन।

शिष्टाचार को नियम अनुसार, सेतो रक्सी तीन चौथाई भन्दा कुनै एक गिलास मा हालिएको। कम पनि सिफारिस गरिएको छैन। वाइन सुझाव 6-8 डिग्री गर्न cooled। को स्वाद उठ्नु, अनलक गर्न खुवाउने बोतल अघि एक घण्टा आधा। त्यसपछि एक सानो रक्सी सास फेर्न, अक्सिजन संग खुवाउनुभयो गर्न र यसका सबै फूलगुच्छा बस फूल।

के जान्छ?

वाइन "Chardonnay", जो को समीक्षा अक्सर एक उच्च डिग्री, यो समुद्री खान सबै भन्दा राम्रो छ। उहाँलाई पूर्ण Oysters, झींगा, झींगा, mussels, झिंगा फिट। चिसो, उदाहरणको लागि, फिलर रूपमा र, तातो सुखा वा ग्रील्ड गर्न - पनि, विशेषज्ञहरु ड्राई सेतो माछा लागू गर्न सुझाव दिन्छौं।

यो रक्सी राम्रो छ लगभग सबै पनीरों, विशेष गरी तीव्र संग संयुक्त। यस पेय को स्वाद कोमल र परिष्कृत भनेर नबिर्सनुहोस्। तपाईं स्वादिष्ट मात्रा बन्द बन्द किनभने त्यसैले, जब तपाईं, पिउन "Chardonnay" धूम्रपान छैन। दाखमद्य पूरा फूलगुच्छा महसुस गर्न चाहनुहुन्छ गर्ने महिलाहरु को प्रशस्त अत्तर प्रयोग गर्न सल्लाह छैन। सामान्य मा, कुनै पनि odors को टेस्टिङ मा superfluous हुनेछ।