पुराना मदिरा। पुराना मदिरा को संग्रह। पुराना रक्सी संग्रह

पुराना मदिरा - साँचो connoisseurs का लागि एक पेय। आखिर, तपाईं सबैले रक्सी तयार थियो जब स्वाद (जामुन को बाली को वर्ष) बुझ्न सक्नुहुन्छ, र के क्षेत्रमा हेर्नुहोस्। सबैभन्दा बस रक्सी को अविश्वसनीय स्वाद र सुगन्ध मनाउन। तथापि, प्रयोग प्राप्त गर्न उत्कृष्ट स्वाद गर्न धेरै सजिलो छ, र तपाईंले एकपटक यो पेय प्रयास गर्नुहोस्, तपाईं थप गर्न चाहन्छु।

मदिरा को सामान्य वर्गीकरण

पुराना मदिरा साधारण आफ्नो अवस्थित वर्गीकरण बुझ्नुपर्छ कुरा बुझ्न क्रममा। पक्कै पनि सबैलाई यो पेय को मज्जा को वा बिना साथै संग निचोडा अङ्गुरको रस को किण्वन द्वारा उत्पादित छ थाह छ। यो पेय लागि जामुन रक्सी निर्माण को आधारमा एक वर्ग रूपमा चयन गरिएको छ, वा धेरै।

त्यसैले, हामी मादक पेय गुणस्तर र समय ढिलाइ कुरा भने, त्यहाँ निम्न वर्गीकरण छ:

1. युवा मदिरा। यी बीचमा उहाँलाई लागि फसल निम्न वर्ष को पहिलो जनवरी अघि कार्यान्वयन गरिएको छ कि ती छन्।
2. कुनै अंशहरूको संग वाइन। तिनीहरूले जनवरी देखि लागू गरियो भने ती मदिरा बन्न।
3. पुराना मदिरा। bottling अघि, तिनीहरूले कम्तिमा छ गर्न अठार महिना वा बढी सामना गर्नुपर्छ।
4. पुराना मदिरा। यो नाम उच्च गुणस्तरीय पुराना मदिरा मात्र प्राप्त गर्न सक्छन्। साथै, तिनीहरूले मूल को नियन्त्रण नाम रूपमा मादक पेय यस्तो प्रकार समावेश। यी मदिरा प्रयोगको विशेष अङ्गुर लागि कडाई परिभाषित क्षेत्रमा उत्पादित गर्दै छन्। तिनीहरूले पनि एक नाम, अन्य क्षेत्रमा प्रयोग गर्न सक्छ जो छ।
5. पुराना मदिरा। यो मादक पेय को एक विशेष किसिम छ। यी मदिरा मानक प्रविधि राखिन्छ, त्यसपछि बोतल, र तिनीहरूलाई तिनीहरूले कम्तिमा तीन वर्ष पकड हुनुपर्छ। तर अक्सर धेरै समय लाग्छ।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, पुराना मदिरा लागि रक्सी विशेष नाजुक स्वाद प्राप्त भएपछि एक ढिलो शटर गति, द्वारा विशेषता छन्। यो तथापि, ठूलो माग कुनै दुर्घटना जस्तै पेय हो, र तिनीहरूले एक सरल रक्सी भन्दा धेरै महंगा छन्। तपाईं एक पुराना रक्सी संग्रह खरिद गर्ने निर्णय भने, यो धेरै tastier र थप बहुमूल्य हुनेछ। यी पेय बोतल मा एक विशेषता पहिचान र जोखिम समय प्रतिष्ठित छन्।

रक्सी कुलीन कसरी पिउन

यो कुनै दुर्घटना पुराना मदिरा बुझे गर्न सकिन्छ मात्र तिनीहरूलाई बुझ्न गर्नेहरूलाई द्वारा भन्न छ। तिनीहरूले यस्तो स्वादिष्ट पेय कसरी पिउन थाहा छ। यहाँ केही सुझावहरू छन्:

1. दाखमद्य bottling सर्वोत्कृष्ट तापमान हुनुपर्छ अघि (जस्तै, यो रातो वाइन लागि 16-18 डिग्री)। मात्र तरिका तपाईं यो पेय को असली स्वाद महसुस गर्न सक्नुहुन्छ।
2. साथै, तपाईँले एक गिलास मा रक्सी खन्याउन अघि, यो बोतल खोल्दा पछि केही मिनेट सास फेर्न गरौं। अक्सिजन संग प्रतिक्रिया, मादक पेय यसको स्वाद प्रकट गर्छ।
3. दाखमद्य लागि सही पकवान चयन गर्नुहोस्। ग्लास व्यापक हुनुपर्छ, तर अलिकति शीर्षमा tapering, त्यसपछि पेय को स्वाद त्यो accumulates र तपाईं पूर्ण आफ्नो फूलगुच्छा महसुस हुनेछ। पूर्ण ग्लास खन्याउन छैन, वा अद्भुत गन्ध बस कतै सङ्कलनमा छ, र तपाईं यसलाई गुमाउन।
4. अर्को महत्त्वपूर्ण सिफारिस पूरा गरेपछि तुरुन्तै बोतल छाप्न छैन सल्लाह छ। यो अब लगे र यसको चटर्जी, अधिक समय यसलाई रक्षा र मनोरञ्जन गर्न लाग्छ।

क्राइमन मदिरा को सबै भन्दा प्रसिद्ध ब्रान्ड - "Massandra" "

सायद सबै भन्दा प्रसिद्ध संकलन क्राइमन मदिरा - यो Massandra। यो त IX शताब्दीको सुरुमा फिर्ता जान्छ इतिहास जो सबैभन्दा पुरानो र ठूलो enoteca, समावेश छन्। सम्बन्धित START गणना Vorontsov, पहिले क्राइमन मदिरा को औद्योगिक उत्पादन मा लगे जो। यसबाहेक, यस काम गणना छोरा द्वारा जारी, र पनि धेरै सफल छ थियो।

यसबाहेक, 1891 देखि, Crimea मा रक्सी को विकास गर्न एक विशाल योगदान राजकुमार Golitsyn शुरू। उहाँले नयाँ दाखबारी, तर पनि सबै युरोप देखि सबै भन्दा राम्रो प्रतिनिधिको देखि चयन गरिएका छन् जो मदिरा, एक अद्वितीय संग्रह मात्र होइन भङ्ग। यसको बारेमा तीस-दुई हजार बोतल समावेश गर्यो।

निस्सन्देह, युद्ध समयमा अनुभवी र कठिन दिन को एक संग्रह र व्यवस्थापन को आदेश मा विरोधी-रक्सी कम्पनी, तर आज यो संसारमा सबै भन्दा राम्रो को एक मानिन्छ।

Massandra रक्सी संग्रह

अब अद्वितीय संकलन गरीने के नजीकको, लिन पनि क्रिमीआ को वाइन समावेश वाइनरी "Massandra"। मिति, यो कम्तिमा आठ मदिरा फेला पार्न सम्भव छ। हामी बोतल को सबै गणना भने, यो एक लाख भन्दा कम हुनेछ। निस्सन्देह, यो छैन एक कोठा, र धेरै दस रूपमा ग्यालरीमा छ।

Massandra संग्रह को मोती 1775 मा रक्सी बाली रूपमा मानिन्छ गर्न सकिन्छ। यो "जेरेजडेलाफ्रन्टेरा।" तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो एकदम पुरानो छ, तर यसको साँच्चै अद्वितीय गुण गुमाउन छैन। 2001 मा यो लिलामी मा पचास हजार डलर लागि बेचिएको थियो किन सायद छ।

यस सङ्ग्रहमा तपाईं यस्तो rarities पाउन सक्नुहुन्छ:

• सेतो मस्कट "Massandra" 1896 मा बाली;
• रातो पोर्ट रक्सी "Massandra" 1893 मा बाली;
• "TOKAI ऐ-Danil" 1906 मा बाली।

निस्सन्देह, यो छैन जो यस वाइनरी को घमण्ड गर्न सक्नुहुन्छ संकलन र अद्वितीय मदिरा, सम्पूर्ण सूची हो। ठूलो संख्या स्टोर को एक किसिम पाउन सकिन्छ, यी उत्पादनहरु प्रतिनिधित्व गर्छ।

Tokay

अक्सर पुराना मदिरा को एक संग्रह किनभने यो साँच्चै आफ्नो विशेष स्वाद छ Tokay छ समावेश गर्नुहोस्। केवल अद्वितीय प्राकृतिक अवस्था अब कहीं छ जो क्षेत्र, मा आउँदैन। धेरै दाखबारीको मालिक यस्तो रक्सी मा सिर्जना गर्न चाहनुहुन्छ, तर Tokaj को घाटिहरुमा देखि अङ्गुर कहिल्यै बस घरमा जस्तै, यस्तो अचम्मको जामुन दिनुभयो।

विश्व प्रसिद्ध Tokaj रक्सी 1150 मिल्यो। 1606 पेय यो पेय सुशील भएको छ। उदाहरणका लागि, रूस मा शाही तालिका पेट्रा Velikogo Tokaj को नियमित आपूर्ति सुनिश्चित गर्नुहोस्। यो साँच्चै जनसंख्याको कम उल्लेखनीय खण्डहरू केवल राजाको परिवार मा तातो केक जस्तै भयो, र, तर पनि।

त्यसैले के यो रक्सी बारेमा यति विशेष छ? जहाँ दाखबारी, कतै छन् कि विशेष प्राकृतिक अवस्था छ क्षेत्र फेला गर्न। को पकने बाली समयमा अक्सर पानी, गिरावट। यो अंगूर मा परिवर्तन entails - यो छ जो मानिसहरूलाई हानिकारक एक विशेष मोल्ड, असर गर्छ। यस वर्षा एक एकदम लामो अवधि हुनुपर्छ पछि, घाम दिन भरिएको। यो समयमा जामुन सीधा शाखा मा zaizyumlivayutsya। यी को, त्यसपछि एक अद्वितीय स्वाद र सुगन्ध छ जो रक्सी, गरे।

सबैभन्दा निर्माण गर्न कठिन र यसैले अधिक महंगा छ, रक्सी हुन मानिन्छ "सार।" यो कहिलेकाहीं दशक लाग्छ तयार। यसलाई आफ्नो किण्वन लागि आवश्यक समय छ। यो कारण मादक पेय शुद्ध किसमिस बनाइएका, प्राकृतिक रस ताजा अङ्गुर भन्दा धेरै कम छ भन्ने तथ्यलाई छ। यसलाई आफ्नो संरचना कारण, यो रक्सी उसलाई पेय जस्तै अरूलाई भन्दा धेरै अब भण्डारण गर्न सकिन्छ भनेर विश्वास छ।

सबै भन्दा राम्रो-ज्ञात महंगा मदिरा

अब को छोटो सूची विचार सबैभन्दा महंगा मदिरा दुनिया मा:

1. Heidsieck र Co.Monopole स्याम्पेन। 1907 मा रक्सी बाली 275.000 डलर विशेषज्ञहरु द्वारा अनुमानित थियो। प्रस्ट छ, यो विशेष भण्डारण अवस्था कारण थियो - पहिलो विश्व समयमा, यो समुद्रमा sank र 1998 सम्म त्यहाँ राख्नु।
2. CHATEAU Mouton-Rothschild। 1945 मा रक्सी बाली। यो फ्रान्स निर्मित थियो। पेय को एक बोतल भन्दा 114.614 डलर प्रस्ताव राखे।

यो एक महत्वपूर्ण वित्तीय योगदान छ - को पाठ्यक्रम, यी मदिरा संसारमा एकदम ठूलो संख्या, यति धेरै अन्ततः आफ्नो खरीद भनेर बुझे हुनाले।

पुराना मदिरा म कहाँ किन्न सक्छौं?

तपाईं एक कलेक्टर गरेको रक्सी किन्न निर्णय भने तपाईं विशेषता पसलहरुमा यो किन्न चाहिन्छ भनेर थाहा हुनुपर्छ। यो यस्तो पेय पदार्थ अर्डर आफ्नो स्वाद गुमाउन छैन विशेष अवस्थामा भण्डारण गर्नुपर्छ भन्ने तथ्यलाई कारण छ। विशेष ध्यान यस्तो उत्पादनहरु प्रतिनिधित्व ठूलो विकल्प अहिले जो अनलाइन स्टोर, भुक्तान गर्नुपर्छ।

लगभग हरेक ठूलो शहर मा, तपाईं संकलन प्रस्तुत जो राम्रो दोकान, पाउन सक्नुहुन्छ मदिरा। मास्को, उदाहरणका लागि, दुई ब्रांडेड दोकान "Massandra" छ। यहाँ तपाईं एक राम्रो बक्स मा रक्सी किन्न सक्छन् जो ठीक एक परिष्कृत पेय संग सञ्चालन गर्न कसरी निर्देशन संलग्न छ।

साथै, त्यहाँ मदिरा को एक धेरै ठूलो विविधता प्रस्तुत जो पर्याप्त सिद्ध अनलाइन स्टोर, छन्। तिनीहरूले पनि एक enviable निरन्तर त्यहाँ आयोजित छन् भनेर नीलामी मा खरिद गर्न सकिन्छ।

जसको लागि अवस्थामा उपयुक्त यस्तो मदिरा हो?

रातो र सेतो रक्सी संग्रह विशेष अवसरका लागि एक सार्वभौमिक उपहार हो। तिनीहरूले रोमान्टिक पिकनिक वा मितिमा लिन, एक जन्मदिन celebrant लागि उपस्थित हुन सक्छन्। को नवविवाहितहरूका गर्न विवाह समारोह र उपहार पुराना मदिरा ठूलो छनोट।

यसलाई युरोपेली परम्परा अनुसार र बच्चा को जन्म वर्ष मा रक्सी-बढ्दै परिवार अहिले छ कि एक नम्बर को लागि तहखाने मा राख्नु उल्लेख गर्नुपर्छ रक्सी को बोतल। दुई वर्ष बच्चा को जन्म को समय मा पहिले नै बैरल खडा जो रक्सी राख्नु। तसर्थ, बीस वर्ष वा तीस रक्सी मा एकदम कलेक्टर, अद्भुत स्वाद र सुगन्ध संग बन्नेछ।

पुरानो पुराना मदिरा मा वर्ष दर्जनौँ को लागत एकदम बढ्दै छ किनभने यो परम्परा, एउटै र उल्लेखनीय राजधानी लगानी गर्न मानिन्छ। यो भने स्रोतहरू अनुमति, त्यसपछि विभिन्न सम्मानित निर्माताहरु खरिद छन् जो राम्रो वाइन, राख्नु भनी उल्लेख गर्नुपर्छ। त्यसैले, उदाहरणका लागि, समाचार, मुख्य oenologist घर जेएम Brocard छ जो पैट्रिक, विभिन्न मदिरा को बारेमा छ बोतल आफ्नो घर को तहखाने मा आफ्नो दोस्रो छोरी जन्म हुँदा पर्खालहरु।

एक रक्सी कलेक्टर कसरी चयन गर्ने?

संग्रह रक्सी को रूप मा पहिलो-वर्ग उपहार बनाउनको लागि, तपाईं आफ्नो अधिग्रहण मा subtleties केही थाहा हुँदैन। पहिलो, तपाईं यसलाई (एक उत्सव वा छुट्टी लागि, एक उपहार) किन्न चाहनुहुन्छ के निर्णय। यसलाई कसैले गर्न वर्तमान छ भने, तपाईँले पहिला बाहिर उहाँले प्रस्तुत हुनेछ जसलाई व्यक्ति को स्वाद पाउन गर्नुपर्छ।

तपाईं भविष्यमा संग्रह लागि रक्सी दिन निर्णय भने तपाईं यो दस वर्ष को हुनेछ भनेर थाह गर्नुपर्छ, र यो उपयुक्त अवस्थामा भण्डारण हुनुपर्छ। अक्सर भविष्यमा यसलाई आफ्नो सबैभन्दा ठूलो र कायम थियो, रेड वाइन कलेक्टर दिनुहोस्।

पनि एक परिष्कृत पेय खरिद र तलछट फेला भने, यो हुनुपर्छ बाटो हो भनेर सजग हुनुहोस्। यस्तो मदिरा केही तत्व अन्ततः बोतल को तल र पर्खालहरु गर्न बसोबास गर्छन्।

निष्कर्षमा

त्यसैले, अब तपाईं पुराना मदिरा, अरूबाट तिनीहरूलाई distinguishes के र कसरी पुराना मदिरा चयन गर्न के थाहा। तपाईं आफैलाई यो विशेष पेय किन्न निर्णय भने, तपाईं नियम गरेर रमाइलो गर्न आवश्यक छ कि सम्झना। त्यो तपाईं पूर्णतया ठीक रक्सी को स्वाद अनुभव गर्न सक्षम हुनेछ कसरी छ।