चिनियाँ लाठीहरू - एशियन व्यञ्जनको एक हुनुपर्छ

चिनियाँ रेस्टुरेन्टले त्यस्तो चीज बिना कुनै चिनियाँ भोजनालयको कल्पना गर्न असंभव छ। तिनीहरू शताब्दीका लागि एशियाई व्यञ्जनको स्वादिष्ट बर्तनको आनन्द उठाउन मद्दत गरेका छन्।

चिनियाँ व्यञ्जनमा परम्परागत खाना एक पुरा अनुष्ठान हो, जसका विशेषताहरू मात्र ब्रेकहरू हुन्, तर पनि फर्नीचर र बर्तन पनि। एक नियम को रूप मा, चीनी विशेष दौर तालिका को लागि भोजन ले, बीच मा एक विशेष घूर्णन स्टैंड छ, जसमा विभिन्न प्रकार को व्यंजन र सस छ। यस्तो डिलीवरीको लागि धन्यबाद, कुनै पनि उनीहरूको छेउमा बसिरहेको भेट्टाउन बिना सजिलै डिकमा पुग्न सक्दछ। तालिकामा, ठूलो भागमा प्रशस्त हुन्छ, सबैको लागि डिजाइन गरिएको र सानो टुक्राहरूमा काटिएको छ, जुन तपाईं पारंपरिक ढिकलाहरूको मद्दतबाट मुखमा पठाउन सक्दैनन्।

यस तालिकाको ईतिहास साधन 3-4 हजार वर्षको अनुमान गरिएको छ। सुरुमा, चिनियाँ लाठीहरू तिनीहरूका रूपमा चिनिन्छन्, जुन खानाको मनपर्ने टुक्राहरू लिन सजिलो थियो। अलग, तिनीहरू पछि धेरै भयो। सामान्यतया उनीहरूको लम्बाइ 15 देखि 25 सेन्टिमिटरसम्म हुन्छ। आकार र लम्बाइको विविधतामा निर्भर हुन्छ जुन चीजहरू चीजहरू बनाइन्छ र तिनीहरू जसलाई बनाइएका छन्। बजारमा बांस, इमरीरी, प्लास्टिक, प्लम, पाइन, जेड, इरोजोज, जेस्पर, चाँदी र अन्य अन्य सामग्रीबाट बनेको स्टिकहरू समावेश छन्। तिनीहरूमध्ये केही कलाको वास्तविक काम हो, तर प्रायः ठूलो प्रयोगका लागि हुन् र तिनीहरू सस्तो सस्तो छन्।

नियमित रेस्टुरेन्ट र घरको दैनिक प्रयोगका लागि डिजाइन गरिएको काठको काँटीहरू, बांस र थुप्रै किसिमका काठहरू छन्। तिनीहरू सामान्यतः डिस्पोजेबल हुन्छन्, त्यसैले खाने पछि तिनीहरूले धोई र पुन: प्रयोग गर्न स्वीकार्य छैनन्। यस्तो कटलरी भनिन्छ "किआज्यु"। कहिलेकाहीँ पनि यस्ता सरल स्टिकहरू विभिन्न ढाँचाहरू र गहनाहरूसँग सजाइएका छन् जसले तिनीहरूलाई अझ सुन्दर र सुन्दर बनाउँदछ। सबै भन्दा बहुमूल्य उत्पादनहरु महंगे आबनूस काठ को बने हो । त्यस्ता चीजहरू चिनियाँ चीनी मिट्टीका बिरुद्ध संयोजनमा त्यस्ता त्यस्ता उत्सवहरूमा उत्कृष्ट देख्छन् । चीनमा, यो विश्वास गरिन्छ कि क्रेन, पाइन र कछुआको छविहरू संग सजाएका उत्पादनहरू उनीहरूको स्वामीलाई शुभकामना दिन्छन्।

पहिलो "क्विज्यु" चीनमा वास्तवमा देखा पर्यो, जहाँ तिनीहरू पहिलो, कोरिया, जापान, वियतनाम र अन्य एशियाई देशहरूमा फैलिएका थिए र त्यसपछि सम्पूर्ण संसारलाई जिते। यी देशहरूमध्ये प्रत्येकले यसको कट्टरमा केहि चीज ल्याएको छ। यसैले, पारंपरिक जापानी स्टिक, जसलाई "हेसी" भनिएको छ, काठबाट बनेको हुन्छ, तिनीहरू चिनियाँ भन्दा कम सानो हुन्छन् र उनीहरूको छोरो धेरै चिनिन्छन्। धेरै पतली कोरियन स्टिक्सहरू, मूलतः, धातुहरूबाट।

यस्तो कटलरीको प्रयोग सबैको लागि सजिलो छैन। केहि मान्छे, पनि चीन को संस्कृति देखि दूर , सजिलै संग "kuaizu" मा मास्टर, र केहि धेरै प्रयास पछि पनि विफल। यस्तो उपकरणको सफल प्रयोगको लागि मुख्य शर्त हातमा तनावको कमी हो। ब्रश आराम गर्न आवश्यक छ, आन्दोलनहरु शान्त र सजिलै संग बनाइन्छ। औंला र सानो औंला एकअर्काको विरुद्ध थिचिएको छ, र फोन्फिगर र बीचमा थोडा अगाडि फैलिन्छ। एक छड़ी खोखोलामा राखिएको छ, जुन औंला र ब्रश बीचको छ। पतला (निचो) अन्त्य एक आराम रिंग औंला मा पुग्छ । दोस्रो छड़ी सूचकांक 1 फ्यालेक्सक्स, बीचको 3 फ्यालेक्सक्समा आधारित छ र औंलाको 1 फ्यालेक्सक्समा आधारित हुन्छ। खानाको सेवनको समयमा, कम स्टक सबै समय व्यावहारिक रूपमा इमब्याक बनेको छ, र हेरफेर माथिल्लो रोड द्वारा गरिन्छ।

चिनियाँ शिष्टाचार अनुसार धेरै पारंपरिक नियमहरू छन्। त्यसोभए चिनियाँ गुच्छाहरू मुट्ठीमा संकुचित हुन सक्दैनन्, "उनीहरूलाई खाना पकाउन" प्लेटले "धब्बा" बोक्न। खाने पछि, "kuaizu" एक प्लेट को सामने राखिएको छ, दाँया तिर मोटी छोरेर। तपाईंको हातहरू चाट गर्न उचित छैन।