आलु "Sokolnicheskaya": वर्णन, रचना, प्रकार, निर्माता र समीक्षा

घर बनाइएको पेस्ट्री - के अझ स्वादिष्ट हुन सक्छ? र यो एक मापदण्ड हो कि आटा मा निर्भर गर्दछ - एक पसंदीदा र स्वादिष्ट मफिन को मुख्य संघटक। यसको गुणले सीधा तयार बनाएको डिशलाई असर गर्छ, यो सरल पेनकेक वा जटिल, फैंसी केक हुनेछ।

निर्माताको बारेमा एकदम

आटा "सोकोलोनिचेसकाया" मा ओएओ "मिल मिल सोकोलिकीकी" मा मास्को को शहर मा उत्पादन गरिएको छ। यो संस्था 1 9 86 मा राज्य उद्यम "मास्को मिल मिल मिल नम्बर 1" AD81 Tsyurupa पछि नाम परिवर्तन को स्थापना पछि स्थापित भएको थियो, जो 1881 मा स्थापित भएको थियो।

आज सम्म, ओएओ "सोकोलोनिक्स मा मेलकोम्बिनट" को एक शक्तिशाली उत्पादन र वैज्ञानिक आधार छ र राई र गेहूं देखि उच्च गुणवत्ता वाले आटा को एक अत्यधिक मशीनीकृत, आधुनिक, स्वचालित स्वचालित निर्माता हो।

गठबन्धनले आटा उत्पादनका तीन ट्रेडमार्कहरू विकास गर्यो, जसमा टीएम "सोकोलुनिचेसकाया" पनि छन्।

आटाको प्रकार TM "Sokolnicheskaya"

यस्तो आटा "Sokolnicheskaya" मिल मा उत्पादन गरिएको छ:

1. गेहूं बेकिंग विशेष ग्रेड।
2. गेहूं एक परम्परागत प्रीमियम हो।
3. गेहूं बेकिंग, उच्चतम ग्रेड।
4. गेहूं, उच्चतम ग्रेड।
5. राइलाई हटाईयो र रोकायो।
6. पेनकेक्सका लागि आलु।
7. मकई।

आलु संरचना

Sokolniki मा चक्की को गेहूं को उत्पादहरु GOST आर 52189-2003 अनुसार बनाइयो र सामान्य विनिर्देशों को पूरा। त्यसोभए, पारंपरिक गेहूं र बेकरी उत्पादनको मुख्य भाग गेहूं, मकै, राइ हटाउने, विभिन्न किसिमका सोयाबीनको आटा हो।

उच्चतम कक्षाको गेहूं आटाको तुलनामा यसको संरचनामा "कालो पान्केक " सोकोलोनिसिस्काया " मासु दूध पाउडर, पाउडर गरिएको शर्कु, पाक पाउडर - सोडियम बिकारबोनेट, टेबल नमक, खाना अन्डा पाउडर र अम्लता नियामक - सिट्रिक एसिड स्किम्मेड गरिएको छ । वास्तवमा, यो पेनकेक्स को तयारी को लागि एक पूर्ण तैयारी छ, जो केवल सही अनुपात मा पानी संग पनी रहन्छ।

आलु "सोकोलोनिचेसकाया" मुख्यतया उच्चतम स्तरका उत्पादनहरू हुन्, जुन अर्थमा GOST अनुसार यो सूखाको आशको ठूलो अंश 0.55% भन्दा कम हुँदैन र कच्ची ग्लुटेनको ठूलो अंशको 28% भन्दा कम हुँदैन। नमी आटामा उपस्थित हुन सक्छ। ठूलो प्रतिशतको प्रतिशत 15 भन्दा बढी हुनुपर्दछ, अन्यथा आटा छिट्टै खराब हुनेछ। यसको अतिरिक्त, उत्पादहरु लाई स्थापित आदर्श मा खनिज पदार्थ, भिटामिन र बेकरी अडवास्टर संग समृद्ध हुन सक्छ, उदाहरण को लागि सूखी ग्लुटेन। यो छ कि पकाउन को लागी बेरोजगारी को लागी, अधिक ग्लुटन, अधिक शानदार मफिन। यदि निर्माताले वास्तवमा आफ्नो उत्पादन समृद्धि गरेको छ भने, यो यसको प्याकेजिङ्गमा संकेत गरिनेछ।

विवरण

आटा "सोकोलुनिचिस्काया" गेहूं 2 किलो र 1 किगोग्राममा प्याकिङ प्याकेजिंगमा बेचेको छ। साथै अलमारियों मा तपाईं यो आटा देख्न सक्नुहुन्छ एक बेलनाकार जार मा 800 जी को आसन्न प्लास्टिक ढक्कन संग वजन। त्यस्ता प्याकेज व्यावहारिक र परिवारमा सुविधाजनक छ। राइ खुर्सानी आटा केवल 900 जी वजनको कागज पेपरमा बेचेको छ।

जार मा गेहूं बेकिंग आटा नरम गेहूं किन्न देखि बनाइन्छ, बर्फीला रंग छ, राम्रो पीसने र कम वसा को सामाग्री। यसको 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेटको 69 ग्राम हो, प्रोटोन 10.3 ग्राम, 1.1 ग्राम र 334 केजील। यो पकाउने खाना पकाउने - केक, पिज खाना पकाउने राम्रो छ। वर्ष ठुलो र सुक्खा ठाउँमा भण्डार गरिएको छ।

GOST R 5280 9-2007 को अनुसार आलु राई छिलिएको उच्च गुणस्तरको अनाजबाट बनाइएको छ, आधुनिक प्रौद्योगिकिहरु र आधुनिक उपकरणहरू प्रयोग गरेर। योबाट केक, रोटी, कुकीज, मूल बेकिंग र राई केभेस बनाउनुहोस्। यो छ छ महिना को लागि भण्डारण गरिएको छ तापमान 20 डिग्री भन्दा बढी र सापेक्ष नमी 70% भन्दा बढी छैन। उत्पादनको 100 ग्रामले 2 9 8 केजील, प्रोटीन 8.9 ग्राम, 1.7 ग्राम वसा र कार्बोहाइड्रेटहरूको 61.4 ग्राम समावेश गर्दछ। राई बोइयो - यो उच्चतम स्तर हो, जुन, राइको उकालो उकालोमा धेरै फाइबर, भिटामिन, अमीनो एसिड र खनिज हुन्छ।

आटा "सोकोलोनिचेसकाया" (2 किलोग्राम) - गेहूं, परम्परागत, विशेष र पाकहरू - बिना अशुद्ध बनाइएको छ, राम्रोसँग शुद्ध छ, बर्फ-सेतो रंग छ। यो कुनै विदेशी गंध र स्वाद छैन। यो बेकिंग रोटी र अन्य बेकरी, कन्फेक्शनरीको लागि उपयुक्त छ। यो न केवल निजी अर्थव्यवस्था मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर मासिक पाक उत्पादनमा पनि। यस आटाबाट बनेका उत्पादहरू ज्वालामुखी, सुन्तला, लोचदार, ढाँचा-स्थिर र सही उपस्थिति हुन्।

पेनकेकहरूका लागि आटा "सोकोलुनिचेसकाया" 1 किगौं वजनको कागज प्याकेजमा महसुस गरिन्छ, उच्च ग्रेडको गहुँबाट बनेको। यो रंगमा पहेंलो र निलो स्थिरता छ। उत्पादन को 100 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम को 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 65 ग्राम, 330 केजील र भिटामिन बी 1, बी 2, पीपी। यो उत्पादनमा 10 महिनाभन्दा अधिक तापमानको लागि भण्डार गरिएको छैन। 25 डिग्री भन्दा माथिको तापमान र आर्द्रता 70 %भन्दा बढी छैन। यो आहारबाट पेनकेक्सको तयारीको लागि नुस्खा विवरणमा वर्णन गरिएको छ, यसको वाहेक यो सबैको वाटर वा प्रजननको लागि दूध हो।

मल "सोकोलुनिचेसकाया" मकई GOST 14176-69 को अनुसार राम्रो पेस बनाइएको छ। यो 1 किगौं वजन पेपर प्याकेजमा पाएको छ। यो उत्पादन मा भिटामिन, कम से कम वसाहरु - 1.5 ग्राम प्रति 100 ग्राम को आटा, 71 जी कार्बोहाइड्रेट, 7 जी प्रोटीन र 330 किलोग्राम हुन्छ। यो सुक्खा कोठामा 3 महिना भण्डार गरिएको छ।

मूल्य:

आटा "Sokolnicheskaya" को मूल्य एकदम स्वीकार्य छ, प्याकेजिङको यसको प्रकार र आवाजमा निर्भर गर्दछ। उदाहरणका लागि, 2 किलोको वजनको साथ एक पाक गुजारा 70 र 80 rubles, क्रमशः, 1 किलो - लगभग 40 rubles को बीच लागत हुनेछ। उच्चतम ग्रेडको किलोग्राम बेकिंग विशेष आटा को एक जोडी 100-130 rubles खर्च हुनेछ। राई आटा को पैकिंग 45 rubles को भित्र। पेनकेक आटाको एक किलोग्राम बन्डल 60-70 रूबलको लागि बेचेको छ। उच्चतम ग्रेडको गेहूंको आटाको दुई किलोग्राम प्याकेजको मूल्य 70 rubles भित्र उक्ल्यो। 0.8 किलोको क्यान्सरमा गहुँ बेकरीले लगभग 80 रूबल खर्च गर्दछ।

ग्राहक समीक्षाहरू

आटा "सोकोलोनिचेस्काया गेहूं" को बारेमा समीक्षाहरू प्रायः सकारात्मक छन्। यसको मूल्य र राम्रो गुणस्तरका उपभोक्ताहरू - बर्फ-सेतो रंग, ढीली बनावट, कुनै अशुद्धता, सूखा, हल्का, स्वच्छ, ग्लुटनको सामान्य स्तर। कुनै पनि पेस्ट्री र यसबाट बर्तन उत्कृष्ट, बारी रोटी र परिष्करण pelmeni देखि शुरू। आटा बिल्कुल फिट बस्छ, त्यहाँ कुनै अप्रिय स्वाद छैन, एक गंध।

मकईको आटा यसको द्वारा पोर्चुगलका प्रशंसकहरूसँग लोकप्रिय छ, यो पनि सुन्दर चिसिलास, पेनकेक्स र रोटीको उत्पादन गर्दछ, यो ग्रेव र सॉस, ब्रेडिंगको लागि मोटाईको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो खनिज, उपयोगी हो, किनकि यसले खनिज र भिटामिन समावेश गर्दछ। राईको आटा उपयोगी र सजिलो खाने प्रेमीहरूको प्रशंसा गरिन्छ, यसले एक सानो स्वाद दिन्छ। यसले रोटी, विभिन्न बेकरी उत्पादन र पेस्ट्री बेच्दछ।

पेनकेक्सका लागि "Sokolnicheskaya" आटाको समीक्षा

पेनकेक आटाबाट पतली, खुसी, स्यालो पान्केकहरू बिना लुम्प्स तयार पार्छन्, जुन सजिलै र तुरुन्तै तयार गरिएको संरचनाले घटेको हुन्छ। सुविधा भनेको प्या पैकको मिश्रणले सही अनुपातमा पानी भरिएको हुनुपर्छ (नुस्खालाई प्याकेजमा संकेत गरिएको छ) र, बिना पछाडि, सामान्य रूपमा, लम्प्स भंग गर्दै, पेनकेक्स को फ्राइक गर्न को लागी। उपभोक्ताहरूले पेन्ककेकहरूका लागि आटाले छोटो, सफा र स्वच्छ छ भनेर ध्यान दिन्छन्।

Roscontrol र Rockiness का मूल्यांकन

2016 मा Roskontrol र Roskaschest द्वारा आटा "Sokolnicheskaya गेहूं बेकरी" परीक्षण गरिएको थियो। रोजकोन्ट्रोलले यसलाई कालो सूचीमा राख्दछ, किनकि फ्लोरको संख्याको सूचक र ग्लुटेनको ठूलो अंश मानकसँग पूरा थिएन। यो नमूनामा राम्रो बेकिंग गुणहरू फेला परेन। कालोलिस्टिङको अर्को कारण नमूनामा आलु छडीको उपस्थिति थियो, जो बेकिंगको आटाको लागि अस्वीकार्य छ।

त्यसै वर्ष, रसकाचमा आटा परीक्षण गरिएको थियो। उनीहरूको परीक्षणको अनुसार, यो सुरक्षित छ, राम्रो छ, सामान्य छ, माइक्रोबेरोजिकल प्रदर्शन र बेकिंग गुण।