सुकेरालोस: यो शर्कराको फाइदा र नोकसान

हाम्रो समयको सबैभन्दा प्रसिद्ध मिठो व्यक्तिहरू, अन्तिम स्थान sucralose छैन। यस सामग्रीको फाइदा र हानि यस लेखमा छलफल गरिनेछ। तपाईं मीठा विकल्पहरु को लागि अधिक उद्देश्य रवैया बनाउन सक्नुहुन्छ।

Saccharin, Aspartame र sucralose - लाभ र हानि

जो लोग कम-कैलोरी आहारहरू देख्छन् र खेलहरूको लागि जान्छन् प्रायजसो आहारबाट मिठाइहरू हटाउनु पर्छ। यो समझौता गर्न को लागी समानुपातिक र उचित पोषण बीचको पनि गाह्रो छैन, धेरै चीजहरू बदल्न मद्दत गर्दछ। उदाहरणका लागि, जस्तै sucralose। चिनियाँ प्रतिस्थापनहरूको फाइदाहरू र हानिकारकहरू लामो समयसम्म व्यापक रूपमा छलफल गरिएको छ। मेडिकल प्रोफेसरहरू र जनता। तिनीहरू सबै कुकुरहरू हुन् जुन उनीहरूको अत्यन्त कम कम क्यालोरी सामग्री छन् र मोटोको संश्लेषणमा योगदान गर्न सक्दैनन् (अर्थात् लगभग लगभग सबै प्रकारका प्राकृतिक मिठो कार्बोहाइड्रेट यो अप्रिय सम्पत्तिको स्वामित्व छ)। तर, दुर्भाग्यवश, तिनीहरू मध्ये केहि खतरनाक साइड इफेक्ट छन्। Saccharin पहिलो शरारती थियो जुन बीसौं शताब्दीमा मधुमेहको लागि सिफारिश गरिएको थियो। तर पशु प्रयोगहरूले देखेको छ कि यो पदार्थ क्यान्सरको कारण हुनसक्छ। अस्सारम को 20 औं शताब्दी को सत्तर को दशक मा पहिले नै आविष्कार गरिएको थियो। अहिलेसम्म, यो व्यापक रूपमा पेय पदार्थ, चाइङ्ग गम, बेकिंग, चाइल्ड मिठाई र विभिन्न प्रकारका औद्योगिक उत्पादनहरू मा प्रयोग गरी व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि यो आधिकारिक रूपमा प्रमाणित छैन कि एस्सारम हानिकारक छ, धेरैले अझै पनि यो असुरक्षित मानिन्छ। धेरै मात्रामा यस मात्राको प्रायः प्रयोग संग सिरदर्दका विभिन्न उजुरीहरू बारम्बार प्राप्त भए तापनि सामान्यतया यसलाई हानिकारक मानिन्छ। खाद्य उद्योगमा प्रयोगको लागि अनुमोदित अन्तिम आविष्कार मध्ये एक sucralose छ। यस वस्तुको फाइदाहरू र हानिकारकहरू पहिले नै वैज्ञानिकहरु द्वारा विवरण मार्फत जाँच गरीएका छलफलका लागि पेश गरिएको छ। अमेरिकामा, यो पदार्थ नाम "विभाजित" अन्तर्गत उत्पादन गरिएको थियो।

Sucralose। निर्देशनहरू

यो खाना पकाउँदा थप्न सकिन्छ। र सीधा सीधा तयार रेडमा डिश। विभिन्न धारणाहरु कि sucralose को मीठाने हानिकारक हो किनभने यस तथ्य को कारण हानिकारक पदार्थहरु को गठन भएको छ जब यो पुष्टि छैन। यसलाई चिनियाँ भन्दा धेरै कम मात्रामा खानामा थप्न सकिन्छ। इन्सुलिन-निर्भर व्यक्तिको पोषणमा प्रयोगको लागि उपयुक्त।

सिक्रालोस को आविष्कार को इतिहास र यसको उपयोग को विरोधीहरु

वैज्ञानिकहरूले सुक्र्रो डेरिभेटिभको संश्लेषणमा, गल्ती गरेर यो प्रयास गरेपछि यो पदार्थ एक चीनी स्थानान्तरणको रूपमा पेटेंट भएको थियो। पहिलो पटक यसलाई 1 999 मा sucralose बेच्ने अनुमति दिइएको थियो। यसमा स्टेभिया वा अस्सारम जस्तै कुनै अफ-स्वाद छैन। सुक्ल्रासोस सिक्रोइसेजबाट प्राप्त गरिएको क्लोरीन परमाणुहरू यसको द्वारा जोडिएको छ। यस संशोधन प्रयोगशालामा गरिन्छ किनकि, प्राकृतिक पोषण विशेषज्ञहरूले यस पदार्थको सुरक्षामा प्रश्न गर्छन्। तथापि, आधिकारिक विज्ञानले मानव शरीरमा यसको प्रभावमा कुनै पनि अशांति पाएन।