चटनी मासु लागि चिनियाँ र अन्य व्यञ्जनहरु मा मीठा र खट्टा सस मासु

मासु मीठो र अमिलो सस चिनियाँ - जो तपाईं कुनै पनि रेस्टुरेन्ट मा प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ परम्परागत पकवान छ चिनियाँ भोजन को। तर यस्तो स्वादिष्ट पकवान केही हाम्रो अवस्था गर्न नुस्खा अनुकूल, घर मा पकाएको गर्न सकिन्छ।

उदाहरणका लागि, मीठो र अमिलो मा मासु चिनियाँ सस राम्रो खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। मासु आधा किलो लिन (परंपरागत पोर्क, तर तपाईं यो पकवान र बीफ तयारी गर्न सक्नुहुन्छ), टमाटर को चार चमचा, स्याउ (वा अन्य तालिका) सिरका को चमचा को एक जोडी, चीनी को दुई चमचा, सोया सस एक सय ग्राम र पीठो र स्टार्च को एक spoonful। साथै, चिनियाँ मीठो र अमिलो सस मासु व्यञ्जन को तयारी को लागि विभिन्न तरकारी आवश्यक: प्याज, खुर्सानी, गाजर, एक सानो बन्दागोभी, हामी तयार बनाएको स्थिर मिश्रण, जो भनिन्छ लाग्न सक्छ "पूर्वी पकवान।"

मासु पातलो र लामो धर्काहरू, तरकारी, स्ट्रिप्स मा कटौती मा कटौती। आयताकार briketikov को रूप मा बेचिन्छ जो प्लेट चिनियाँ मशरूम प्रयोग, त्यसपछि पानी प्याकेज preform देखि जारी छोड्नु भने। निकै मात्रा बढेको र उनीहरूले एउटा चक्कु संग कटौती गर्न सकिन्छ कि पर्याप्त नरम मशरूम soaking को फलस्वरूप। मासु संग एक कचौरा खन्याउन मा त सोया सस, पीठो र स्टार्च थप्नुहोस्। राम्रो मिश्रण र बारेमा बीस मिनेट लागि अडान दिनुहोस्। (- wok त्यहाँ खेत मा एक विशेष व्यञ्जन हो भने अझ राम्रो) तेल एक ठूलो कराइ गरम। त्यसपछि तरकारी थप्न, एक पैन मा मासु राख्न केही मिनेट तलना। पाँच मिनेट त टमाटर को पेस्ट, चिनी र सिरका थप्न सँगै सबै तलना। कोमल सम्म Simmer। उबला चामल वा चामल चाउचाउ संग चिनियाँ मीठो र अमिलो सस मा मासु सेवा गर्छन्।

मासु लागि यो नुस्खा साहसी प्रयोग गरिरहेका र आफ्नो यो लाईक गर्न नयाँ सामाग्री शुरू, एक आधारको रूपमा लिन सकिन्छ। उदाहरणका लागि, thrill रातो तातो मरिच प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र विदेशी खोज्नेहरूलाई, भुईँकटर को मासु टुक्रा थप्न सक्छ।

त्यहाँ एक बीफ वा पोर्क हो भने, तपाईं मशरूम एक मलाईदार सस मा मासु पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यो पकवान एक नाजुक स्वाद र आश्चर्यजनक खुशबू छ।

हामी एक तौलिया मा ड्राई घन र लामो स्लाइस मा मासु काट्न हुनेछ। त्यसपछि कराइ मक्खन मा न्यानो र चाँडै मासु तलना। कृपया याद गर्नुहोस् कि कोमल शरीर आगो मा मासु ज्यादा छैन, चाँडै पर्याप्त तयार छ। हल्कासित मासु साल्ट गर्मी बन्द, र एक ढक्कन संग कवर प्लेट, मा खडा गर्न छोड।

र तिनीहरू सस पकाउन गर्न थाल्छन्। सानो सूक्ष्मता प्याज, लसुन ल्वाड़ र एक-दुई सेतो ढुसी कटौती गर्नेछ। निस्सन्देह, यो पकवान मशरूम संग पकाएको गर्न सकिन्छ, तर तिनीहरूले boletus प्रयोग गर्नेछ भन्ने स्वाद छैन। को एक्सप्रेस "च्याउ" गन्ध बिना मशरूम प्रयोग गर्दा, स्वाद को कमी को लागि compensates जो truffle तेल, केही घटेको चटनी थपियो गर्नुपर्छ।

उच्च पक्ष संग एक हत्येदार बरतन वा कराइ लिन र therein प्याज र लसुन घिउ तला। यसलाई कुनै पनि मामला मा, लाज आदिले रातो भएको छैन, प्याज पारदर्शिता प्राप्त गरेको छ कि आवश्यक छ, तर। त्यसपछि पैन मा पीठो को चमचा को एक जोडी खन्याउन र यो राम्रो तरिकाले हलचल घिउ र प्याज संग। गठन गांठ छैन पीठो पक्का, क्रीम को कप बारेमा पोख्नुहोस्। हामी हाम्रो सस, सिजन जायफल र सेतो मरिच संग नुन। यो घनत्व मा उत्तेजित गर्दछ सम्म कम गर्मी को माथि महाराज तरल खट्टा क्रीम जस्तै। अब, यो मशरूम यसलाई मा खन्याउन र फेरि हलचल।

फेरि, आगो मा मासु संग पैन राख्नु चटनी खन्याउन र राम्रो मिश्रण गर्न। पैन सामग्रीहरू एक फोडा गर्न आउँछ भएपछि, बन्द गर्मी बारी। एक ढक्कन संग कचौरा Blanking र अर्को दस मिनेट को लागि स्टोभ मा छोड्नुहोस्। सस संग कुनै पनि पक्ष पकवान संग मासु सेवा गर्छन्।

तपाईं सरल तर रोचक नुस्खा प्रयोग र दही मा स्वादिष्ट मासु पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। दुई ठूलो प्याज, लसुन को लौंग को एक जोडी, दही एक कप बीफ वा बाछाको मासु एक पाउन्ड लिनुहोस्। साथै, हामी frying र मसला तेल आवश्यक हुनेछ।

मासु धेरै ठूलो छैन टुक्रा र सिजन नुन र मरिच संग छ काटे। त्यसपछि एक कचौरा राख्नु र दही खन्याउन। फ्रिज खटाई मा हालन राख्नु एक घण्टा भन्दा कम छ।

सम्म तरकारी पारदर्शी छन् त एक पैन कटा प्याज र लसुन मा तलना। हामी यो एक slotted चम्चा वा काँटा संग marinade देखि हटाउने, मासु फैलियो। मासु तलना र त्यसपछि marinade पैन शेष मा खन्याउन। एक ढक्कन संग कवर र कोमल सम्म simmer। यस मामला मा, हामी सस मा मासु प्राप्त हुनेछ। तर तपाईं लेदो रुचि छैन भने, यो सम्भव, ढकने हटाउन र गर्मी वृद्धि गर्न त तरल वाफ बन्नु पैन को अन्त मा बुझाने छ।

यो नुस्खा मा marinated मासु माइक्रोवेव ओवन वा ओवन मा पकाना लागि स्लिभ मा पकाएको गर्न सकिन्छ।