खाद्य र पेय पदार्थमुख्य मार्ग

केक "Kinder DELICE": संरचना, तयारी विधि व्यञ्जनहरु

चकलेट केक "Kinder DELICE" दुवै बच्चाहरु र आफ्नो आमाबाबुको प्रेम गर्नुभयो। यस्तो लोकप्रियता कारण यो एक (हानिकारक वा कम से कम छैन) उपयोगी व्यवहार रूपमा अवस्थित छ भन्ने तथ्यलाई छ। साँच्चै, घटक को सूची यति डरलाग्दो, अन्य मिठाई जस्तै छ। एकै समयमा र स्वाद एकदम सरल, जो आमाबाबुले आफ्नै भोजन पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ। हामी पनि जसको लागि तपाईं ती बच्चाहरु र / वा lactose ग्लुटन गर्न घृणाको ग्रस्त भनेर लागि मिठाई बनाउन सक्नुहुन्छ नुस्खा दिनुहोस्।

"Kinder DELICE": संरचना र स्वाद विवरण

यो केक दुई पातलो चकलेट बिस्कुट परस्पर डेयरी क्रीम comprises र खस्ता चकलेट को पातलो पत्र संग पानी हाले। निम्नानुसार कारखाना संरचना छ:

  • सारा दूध पाउडर;
  • स्किम्ड दूध पाउडर;
  • छांछ पाउडर;
  • तरकारी मूल को बोसो;
  • गहुँको पीठो;
  • ग्लूकोज सिरप;
  • पाउडर पकाना;
  • flavorings;
  • पायसीकारी;
  • नुन;
  • कोको पाउडर।

छैन विशेष गुलाबी, सही? त्यसैले, हामी तपाईंलाई एक्लै एक "डेली" घर तयार गर्न सुझाव दिन्छौं।

केक घर मा "Kinder DELICE"

पहिले नै माथि उल्लेख रूप मा, केक चकलेट बिस्कुट, दूध र क्रीम ग्लेज हुन्छन्। यो आधारित निम्न उत्पादनहरु लिन:

को स्पन्जले केक लागि:

  • अन्डा - 5 टुक्रा;
  • चीनी - 150 ग्राम;
  • कोको - 30 ग्राम;
  • नुन - चिम्टी;
  • पीठो - 120 ग्राम।

को क्रीम लागि:

  • mascarpone - 150 ग्राम;
  • गाढा दूध - 100 ग्राम;
  • 400 ग्राम - कम्तिमा 33% को एक बोसो सामग्रीको क्रीम।

को ग्लेज लागि:

  • चकलेट - 150 ग्राम;
  • वनस्पति तेल बिना गंध - 15 ग्राम।

तयारी

पैन पाक कागज कवर।

180 ° C गर्न ओवन गरम

"Kinder DELICE" संग स्पन्जले केक तयार गर्न yolks देखि सफेद अलग।

नरम नुन शिखर एउटा whisk संग प्रोटीन। whisk गर्न रोक बिना, एक सानो चीनी खन्याउन। यो एक बाक्लो, चमकदार ठूलो प्राप्त गर्नुपर्छ।

whisking गर्दा, एक समयमा अन्डा yolks एउटा थप। मिश्रक बन्द।

कोका संग sifted को अन्डा मिश्रण आटा Backfill। तल देखि सजातीयता गर्न बिस्तारै हलचल।

राख्न बिस्कुट आटा तह मोटाइ सबैतिर एउटै थियो भनेर सम्पूर्ण क्षेत्र अधिक तयार पैन मा, स्तर।

सुक्खा नमूनामा एक दांत कोट्याउने सिन्का सम्म 15-20 मिनेट Bake।

पैन पुल र आटा सुन्दर अलिकति, त्यसपछि केक सफा पकवान तौलिया मा, बारी द्रुत पाक कागज र पुन उल्टो हटाउन गरौं। बिस्कुट पूर्ण शांत, त्यसपछि आधा मा विभाजन।

गाढा दूध संग mascarpone Whisk।

अलग नभएसम्म शिखर क्रीम ठोस whisk।

तल देखि सजातीयता गर्न kneaded mascarpone गर्न क्रीम ध्यान राख्नु।

सबै एक भाग क्रीम बिस्कुट चिकनाना, बाहिर चिकना र दोस्रो भाग संग कवर। निचोड र 2-3 घन्टा को लागि चिसो खडा गरौं।

आवश्यक छ भने, केक को किनाराको ट्रिम।

को ग्लेज लागि, एक पानी स्नान मा चकलेट ढल्छ। "Kinder DELICE" विभिन्न crunchy ग्लेज, त्यसपछि तपाईं पग्लियो चकलेट तेल थपेर हासिल गर्न सक्नुहुन्छ। ग्लेज चमकदार र तरल पदार्थ हुनेछ। समान रूप केक यो आवश्यक छ भने, एक बेल्चा संग आफूलाई मदत कोट। 1-1.5 घन्टा को लागि चिसो फेरि उत्पादन राखे।

सबै आपूर्ति गर्न सकिन्छ।

Portioned केक एक ला "डेली"

संयंत्र थप लचिलो र केक मा बिस्कुट भिजेको छ। केक त महत्त्वपूर्ण छैन, तर portioned केक मा फरक त्यसैले यो पनि निम्न नुस्खा प्रयास गर्न उचित छ, थप स्पष्ट छ।

को स्पन्जले केक लागि:

  • पग्लियो घिउ - 25 ग्राम;
  • प्रोटीन - 3;
  • अन्डा - 3 टुक्रा;
  • चीनी - 15 ग्राम;
  • धुलो चिनी - 110 ग्राम;
  • बादाम पीठो - 110 ग्राम;
  • पीठो - 15 ग्राम;
  • कोको - 25 ग्राम।

तर:

  • कम्तिमा 33% को एक बोसो सामग्रीको क्रीम - 380 ग्राम;
  • पानामा gelatin - 10 ग्राम;
  • औसत दूध बोसो - 190 ग्राम;
  • चीनी - 90 ग्राम;
  • वेनिला चीनी - 1 पैक।

Glaze:

  • चकलेट - 200 ग्राम;
  • बिना गंध तेल - 20 ग्राम।

खाना पकाउने?

उत्पादन आयताकार 20 x 20 सेमी लागि डिजाइन।

शट चर्मपत्र कागज कोर्न।

220 ° C गर्न ओवन गरम

छुट्याइएको बलियो शिखर सम्म चिनी संग बिस्कुट whisk प्रोटीन लागि।

अन्डा, पीठो, कोका, Icing चीनी बिट फ्लफी ठूलो सम्म। यो 5-7 मिनेट आवश्यक हुनेछ।

बिस्तारै त्यसपछि पातलो धारा मा तेल खन्याउन, आटा प्रोटीन हलचल। चाँडै र बिस्तारै तेल आटा मा dispersed छ, तर तल बसोबास छैन पक्का, मिश्रण।

बादाम 2 टुक्रा मा आटा र पालो 2 मा केक Bake। दिइएको तापमान मा नमूना तयारी समय - 7-8 मिनेट।

तयार बिस्कुट भान्सा तौलिया मा porous भाग राख्नु र यो पूर्ण शांत गरौं।

Souffle क्रीम लागि gelatin बरफ पानी भर्न।

एक हत्येदार बरतन मा मिश्रण क्रिम, दूध, चीनी (सादा र वेनिला)। त्यसपछि गर्मी हटाउन जसबाट चीनी dissolving, एक फोडा गर्न ल्याउन।

, Gelatin पानी तान्नु अलिकति यो प्रेस र एक मलाईदार मिश्रण थप्नुहोस्। homogeneous सम्म भड्काए र साना सुन्दर दिन थियो। मिश्रण "लो" गर्नुपर्छ।

को मोल्ड को तल मा पहिलो केक बाहिर राख्नु - thickened, तर एक नरम मलाईदार ठूलो छ।

बाहिर क्रीम चिल्लो, 2-3 घण्टा बाँकी biscotti को शीर्ष र refrigerate मा थिच्नुहोस्।

केक 8 10 एक्स 5 सेमी मा कटौती स्थिर billet हटाउन।

"Kinder DELICE" (नुस्खा माथि दिइएको) को लागि ग्लेज तयार। न्यानो र केक भन्दा खन्याउन, र त्यसपछि फेरि चिसो अन्तिम राख्नु शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्। स्थिर चकलेट भएपछि, केक सेवा गर्न सकिन्छ।

ग्लुटन गर्न घृणाको र lactose बच्चाहरु को लागि केक

दुर्भाग्यवश, मिति, ग्लुटन र छोराछोरीलाई बीच lactose गर्न एलर्जी को अवस्थामा। यो तिनीहरूले आहार मा व्यापक प्रतिबन्ध imposes, तर कसरी बच्चाहरु बताउन किन अन्य बच्चाहरु केही खाद्य पदार्थ खान सक्नुहुन्छ, र - कुनै? बस एक एनालग, उपयुक्त संरचना, तर कुनै कम स्वादिष्ट तयार।

बिस्कुट:

  • प्रोटीन - 400 ग्राम;
  • yolks - 200 ग्राम;
  • कोको - 50 ग्राम;
  • बादाम पीठो - 60 ग्राम;
  • उम्लिरहेको पानी - 100 ग्राम;
  • नरम घिउ - 50 G;
  • चीनी - 215 ग्राम;
  • भनिलाको निकाल्ने - 1 Tbsp। चम्चा;
  • साल्ट - चिम्टी।

तर:

  • yolks - 225 ग्राम;
  • नरिवल दूध - 250 ग्राम;
  • मकै स्टार्च - 42 ग्राम;
  • चिनी (1) - 70 G;
  • पानामा gelatin - 15 ग्राम;
  • चिनी (2) - 265 ग्राम;
  • अन्डा सेतो - 310 ग्राम;
  • कोका घिउ वा नरिवल (अभाव मा हटाइएका हुन सक्छ) - 70 ग्राम।

Glaze:

  • पानामा gelatin - 10 ग्राम;
  • नरिवल दूध - 150 ग्राम;
  • कोको - 75 ग्राम;
  • पानी - 160 ग्राम;
  • चीनी - 215 ग्राम।

कसरी खाना पकाउनु

केक "Kinder DELICE" तयार ग्लुटनमुक्त र lactose मुख्यतया पैन 2 पाक कागज छोप र 180 ° C गर्न ओवन गरम

को कोका उमालेर बनाउनु कप उम्लिरहेको पानी, वर्दी सम्म kneaded। त्यहाँ पनि घिउ पग्लियो छ सम्म, घिउ र वेनिला निकाल्ने थप्न तब सम्म हलचल। छुट्याइएको।

मिश्रण सेतो उत्तेजित गर्दछ र आकार मा वृद्धि गर्दैन सम्म आधा चीनी संग अन्डा yolks, तब सम्म Whisk।

बादाम धर्म पिता र वर्दी सम्म kneaded चाल्नु गर्न, चकलेट मिश्रण मा अन्डा yolks थप्नुहोस्।

नरम नुन शिखर एउटा whisk संग प्रोटीन। whisking रोक बिना बाँकी चीनी मा छिडकना। परिणामस्वरूप ठूलो भएको Corolla देखि सकिन छैन, चमकदार बलियो हुनुपर्छ।

चकलेट ठूलो गर्न राख्नु प्रोटीन भड्काए हुन।

2 भाग, ट्रे भन्दा समान वितरण मा आटा विभाजन र 15-17 मिनेट Bake।

ओवन समाप्त बिस्कुट हटाउन, तिनीहरूलाई refrigerate र 2 x 35 35 सेमी को एक वर्ग आकार बाहिर कटौती।

"Kinder डेली" मा क्रीम केक लागि चिसो पानी मा gelatin भिजेको।

नरिवल दूध छ गर्मी अप।

बिट चिल्लो चीनी (1), स्टार्च, र अन्डा yolks सम्म।

बित्तिकै दूध फोडा गर्न सुरु रूप मा, पहेंलो भाग मिश्रण खन्याउन, र तिनीहरूले संग, फेरि आगो धारण interfering छैन।

बित्तिकै मिश्रण फोडा गर्न सुरु रूपमा चाँडै हलचल - यो आफ्नो आँखा अघि thicken गर्न थाल्छ। गर्मी हटाउन।

को क्रीम अझै तातो कोका वा नरिवल तेल छ थप्न gelatin थप्न र सजातीयता गर्न थिचिएको मिश्रण।

चीनी घुल सम्म, चीनी (2), एक पानी स्नान राख्नु र त्यसपछि सम्म तिनीहरूलाई गरम संग सफेद मिश्रण र प्रोटिन एकदम गर्मी गर्दैन अप।

पानी स्नान देखि प्रोटीन हटाउन र शिखर ठोस सम्म whisk।

वर्दी सम्म kneaded कस्टर्ड गर्न प्रोटिन, को 1/3 हलचल। बाँकी सफेद थप्न, फेरि हलचल।

दृढ दोस्रो बिस्कुट प्रेस, एक बिस्कुट, स्तर मा क्रीम राखे।

को फ्रीजर मा 2-3 घन्टा को लागि workpiece ठाँउ, तर समाते।

Icing चिसो पानी मा gelatin लागि सोख।

नरिवल दूध, चीनी र पानी मिश्रण र जोश ल्याउन। कोका थप्न सम्म चिल्लो ब्लेंडर को धेरै पिटे, गर्मी हटाउन र gelatin थप्नुहोस्। फेरि हलचल।

एक चलनी मार्फत केक मा मनतातो Icing पोख्नुहोस्, चिसो राखे।

1-2 घण्टा पछि, खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ।

परिणाम

तयार भोजन "Kinder DELICE" स्वादिष्ट एक राम्रो विकल्प धेरै स्वस्थ खाजा छ, तर छैन। धनी चकलेट केक, 200 किलो कैलोरी "वजन" र मीठो र थप गहन कुरा खान इच्छा मार्न सक्छन् जो - उहाँले बालिका विशेष गरी एक आहार मा प्रेम गर्नुभयो। आफ्ना छोराछोरीको आहार मा चीनी को एक प्रशस्त पनि वास्तविक हुँदा, यसको प्रयोग एक दूर-तानिएको थियो, नियमित रूपमा प्रविष्टि नगर्नुहोस्।

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ne.delachieve.com. Theme powered by WordPress.