मह: भण्डारण र तखता-जीवन

मह - औषधीय गुण को हानि बिना एक लामो समय को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ कि एक दुर्लभ उत्पादन। रूस मा भिक्षुहरूले बुढ्यौली दुई वा तीन वर्ष पछि यो खाने रुचि। केही विशेषज्ञहरूका अनुसार, मह, भण्डारण ठीक संगठित थियो, एक धनी स्वाद र नाजुक अरोमा, कारण परिपक्वता प्राकृतिक प्रक्रिया छ। Comb मह पनि अब को लागि भण्डारण गरिएको छ। जंगली मौरीले को कर्कश उहाँले मूल्यवान जैविक गुण गुमाउने बिना वर्षौंदेखि संचित।

मह उचित भण्डारण

यो उत्पादन अक्सर falsification गर्न subjected छ, त्यसैले यो धेरै ध्यान दिएर चयन गर्न आवश्यक छ। ठगी आफूलाई रक्षा गर्न, यो एक मित्र beekeeper छ र उसलाई एउटा वास्तविक निको मह किन्न सर्वश्रेष्ठ छ। यो उत्पादन भण्डारण यसको आफ्नै विशेषताहरु छन्। यसलाई सही प्रकाश, प्रदान गर्न उपयुक्त कन्टेनर चयन गर्न आवश्यक छ तापमान अवस्था र अधिकतम चिस्यान सामाग्री।

तापमान

त्यो मह लामो स्वादिष्ट रहेका र यसका सबै औषधीय गुणहरू खुलिरहेको छ, यो तात्दै देखि रक्षा गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यो मानव स्वास्थ्य एक -5 को 5 ⁰ सी विनाश इन्जाइमहरु को तापमान मा राख्न परिवेश तापमान द्वारा प्रभावित छ सबै भन्दा राम्रो छ। पदार्थ को गतिविधि मा +10 ⁰ सी कमी गर्न नगण्य छ, तर +20 ⁰ सी मा, यो 1.5-2% द्वारा प्रति महिना, एकदम कम पतन मह लाभकारी गुण लामो समयसम्म भण्डारण समयमा। केही दिनमा माथि 40 ⁰ सी गरम गर्दा, इन्जाइमहरु नष्ट छन्। तापमान उतार चढाव बचा गर्नुपर्छ। घर मा, मह भन्दा राम्रो फ्रिज भण्डारण गरिएको छ। निर्माता झन् यति गहिरो स्थिर प्रयोग गर्दै तापमान मा एक थोपा रूपमा मह गुणस्तर एकदम प्रभावित छैन मा -20 ⁰ सी गर्न।

मह मा सूर्यका जोखिम

ज्योति मा सञ्चय मह अनुमति छैन। जर्मन वैज्ञानिक Dustmana, उत्पादन को अध्ययन अनुसार, दुई दिन समयमा देहली उभिरहेको औषधीय गुण गुमाउने पछि। साथै, यो darkens र पत्र थाल्छ। एक hermetically छाप ग्लास जार - घर मा मह भण्डारण लागि सबै भन्दा राम्रो कन्टेनर। यसको मात्र drawback - प्रकाश प्रसारण। तपाईं गर्न सक्नुहुन्छ, एक गाढा सुन्दर ठाउँमा मह राखिएको वा कन्टेनर पूर्ण अँध्यारो प्रदान गरिएको छ भने।

र अब यसलाई रिटेलर को समतल मा मह राख्नु कति सुन्दर सम्झना गर्न, र यसको बारे छ कसरी लामो लाग्छ समय ...

भण्डारण सुविधा

मह यसको रासायनिक संरचना र स्वाद असर गर्दैन एक कन्टेनर, भण्डारण गर्न सकिन्छ। यो दृष्टिकोण लागि:

• ग्लास कन्टेनर: डिब्बे, बोतल, र यति मा। यदि यो darkened ग्लास बनेको छ यो राम्रो छ।
• काठ kegs। उपयुक्त रक रूख: Willow, सन्टी, बीच, alder, वृक्ष। softwood बनेको, Aspen वा ओक व्यारेल छैन उपयुक्त छन् तिनीहरूले स्वाद बिगार्छ र discoloration कारण।
• माटोको कन्टेनर ग्लेज ढाकिएको। कच्चा माटो बाट उत्पादन वायुमण्डलीय चिस्यान अवशोषित गर्न, त्यसैले दृष्टिकोण छैन।
• जलप, enameled बर्तन।
• प्याकेजिङ्ग खाना ग्रेड प्लास्टिक देखि गरे। सुरुमा, त्यहाँ अध्ययन अनुसार, खाना प्लास्टिक plasticizers फेंकना छैन र स्वाद असर गर्दैन यसलाई प्रयोग गरेर डर थिए, तर।

तपाईं एउटा सफा, सुख्खा कचौरा प्रयोग गर्नुपर्छ। पुरानो मह रहिरहन्छ तिनीहरूले किण्वन प्रक्रिया हुन सक्छ, छोड्न सक्नुहुन्न। कवर त मह hygroscopic रूपमा, धेरै कस पालन गर्नुपर्छ र हावा पानी अवशोषित गर्न सक्छन्।

मह अन्य उत्पादनहरु को प्रभाव

मह गन्ध खाद्य पदार्थ एक तत्काल नेतृत्व गर्नेछ तीव्र अर्को भण्डारण आफ्नो सुगन्ध अवशोषित। यो नुनीन माछा, sausages, sauerkraut र विशेषता गंध भइरहेको अन्य उत्पादनहरु बाहिर यसलाई हटाउन मनमोहक छ।

निर्माता संकेत तखतालाई जीवन एक वर्ष को, र यो संग रहन मनमोहक छ। जब घरेलू भण्डारण सबै अवस्थाको पूर्ण पालन र सबै भिटामिन र सक्रिय पदार्थ राख्न सकिन्छ।