आलु बिना सलाद: राम्रो विचार

Vinaigrette - यो पकवान, धेरै परिवार मा एक साँचो क्लासिक मानिन्छ जो। सबै लामो इतिहास लागि, यो धेरै परिवर्तनहरू भइरहेको छ। 90 सलाद यसको मुद्रा लागत र सामाग्री उपलब्धता कारण छ कि सबै भन्दा लोकप्रिय र साधारण खानेकुरा एक थिए। आज, यो सलाद छैन कम प्रसिद्ध छ, तर कारण संरचना गर्न। भिटामिन को बस एक गोदाम - हाम्रो समय मा, किनभने स्वास्थ्य हेरविचार प्रवृत्ति एक प्रकारको र सलाद भएको छ!

तर कुनै आश्चर्य तिनीहरूले पल सबैभन्दा मनपर्ने खाना हो भन्छन्। तसर्थ, हामी यस लेखमा केही असामान्य बाल्यकाल नुस्खा देखि परिचित विकल्पहरू हेर्न, र थप विशेष, आलु बिना सलाद तयार हुनेछ।

सानो ऐतिहासिक excursus

Oddly पर्याप्त, तर नाम नै रूसी सलाद फ्रान्सीसी Antuan karem प्रस्तुत गरेको छ। उहाँले अलेक्जेन्डर म को अदालत मा एक कुक रूपमा सेवा र तरकारी सलाद को तयारी साक्षी भएपछि, सलाद तेल सिरका संग सेवा छ। यसलाई फ्रान्सेली सिरका कि उल्लेख लायक छ - Vinaigre (के-यो किण्वित रक्सी देखि, यो व्यञ्जनवर्ण यसैले नाम)।

शायद, पकवान शेफ बीचमा ब्याज कारण छ, त्यसैले उहाँले केही विवरण स्पष्ट निर्णय गरे।

- Vinaigre? - फ्रान्सीसी सोधे।

- रूसी सलाद, vinaigrette ... - स्थानिक स्पष्टीकरणमा Indulge छैन ताकि, रूसी करछुल बताए।

यो छ कि यो कि शब्द चिनिन देखि उसिनेर तरकारी को एक सलाद, संयोगले देखा विचारणीय छ। किनभने 19 औं सताब्दी मा, यो आलु, भन्न कठिन थप्न कि, यो तरकारी छैन त्यसैले साधारण थियो। तर पछि यो संघटक अनिवार्य मानिन्थ्यो। तर सिरका vinaigrette अनुरोध मा थपियो, धेरै उहाँलाई बिना जानुहोस्।

कसरी उहाँले पहिलो आलु बिना सलाद तयार थियो बारेमा मौन कथा। सायद, यो विकल्प एक निर्धारण यस हार्दिक पकवान को गरमी सामाग्री कम देखियो छ।

क्लासिक तरिका

यो पकवान तैयारी को एक कम जटिलता छ। र किनभने अक्सर उत्पादन "आँखा द्वारा" लिएको छन्। मुख्य कुरा आफ्नो नम्बर नै थियो भन्ने छ। नुन, ककडी र घिउ राम्रो सानो अंश थप्न छ, प्रत्येक समय एक नमूना लिएर।

सामान्यतया, सलाद उसिनेर र त्यसपछि बीट, आलु र गाजर diced। तीव्रता र सुखद कमी लागि अचार पनि sauerkraut र मसालेदार मशरूम थपियो, र कहिले काँही। केही युवा सलाद साग संग सजाया छ।

तर शास्त्रीय लोकप्रिय र अन्य भिन्न, एकदम कम क्यालोरी छ (120 को सट्टा G लगभग 50 किलो कैलोरी प्रति 100) आलु बिना उदाहरण vinaigrette, साथ।

परम्परागत नुस्खा मा असामान्य सामाग्री

आलु नगरी सलाद लाग्छ छैन - यो नीरस, unimpressive खाना हो। यो सामाग्री को एक किसिम थपियो फरक स्वाद को एक किसिम प्रदान गर्दछ। तपाईं निम्न उत्पादनहरु संग परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ:

• zucchini;
• अजवाइन;
• मटर (जवान वा समर्थित);
• मकै;
• बन्दागोभी (ताजा वा किण्वित);
• capers, जैतून;
• मशरूम;
• सिमी, छोला, दाल;
• पालुङ्गो, डिल, जंगली लसुन, जवान लसुन र प्याज।

केही यो सलाद पनि नुनीन माछा थपियो। निस्सन्देह, यदि पकवान तालिका वा दुबला व्यवहार सँगी vegetarians लागि अभिप्रेरित छैन।

जिब्रो, हृदय, उबला मासु, चिकन स्तन, धूम्रपान fillets: त्यहाँ मासु सामाग्री यो नुस्खा को धेरै भेरिएसनहरूमा छन्।

वैकल्पिक आलु

सबै भन्दा लोकप्रिय उत्पादन आलु को सट्टा एक स्टार्च आधार रूपमा vinaigrette थपिएको छ जो, सिमी छलफल। तपाईंले यसलाई जोश वा एक पूर्व-समर्थित जार (टमाटर बिना छ कि एक चयन) प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो उत्पादन पनि एकदम धनी छ, तर भिटामिन, फाइबर र सजिलै digestible प्रोटिन को एक ठूलो संख्या समावेश किनभने यो एक आलु भन्दा धेरै बढी उपयोगी छ।

सिमी संग आलु बिना सलाद तयार गर्न, तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

• बीट र गाजर - 2 पीसी;।
• उबला सेम - 2/3 सेन्ट;।
• नुनीन वा मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी;।
• प्याज (प्राथमिकताको रातो) - 1 पीसी;।
• वनस्पति तेल - 4-5 कला। एल।

एक पटक तपाईं, जडान र सबै सामाग्री मिश्रण narezhete, नुन को लागि एक सलाद प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं एक सानो नुन पकवान आवश्यक पर्दछ। र आफ्नो स्वाद नाजुक अम्लता भने, कागति को रस संग सलाद खन्याउन।

को vinaigrette मा गर्मी को रंग

फसल मौसम - नयाँ भाँडा मा Indulge एउटा राम्रो बहाना। को गर्मी मा तपाईं पनि आलु बिना असामान्य सलाद पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

यस नुस्खा मात्र तपाईं यसलाई ताजा जडीबुटी र जवान मटर थप्न यदि राम्रो प्राप्त हुनेछ।

आलु ग्रिल zucchini, स्क्वास, zucchini वा बैगुन मा सुखा गर्न सकिन्छ प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। बीट र गाजर पनि Bake गर्न सक्नुहुन्छ - यो coals भन्दा वा ओवन मा।

राम्रो स्वाद र

विशेष उल्लेख भएको लाउने योग्य हुनुहुन्छ। कस्तो सुगन्धित घर घिउ भन्दा राम्रो हुन सक्छ? यसलाई स्वाद शायद अन्य उत्पादनहरु तुलना गर्न सक्नुहुन्छ। तर यो लाउने धेरै ताप र फैटी छ भनी उहाँ सम्झनुहुन्छ लायक छ। तपाईं एक वास्तविक बनाउन चाहनुहुन्छ भने आहार सलाद आलु बिना फरक तेल प्रयोग गर्नुहोस्।

सबैभन्दा किफायती वैकल्पिक - जैतून। यसलाई कुनै पनि स्टोर उत्पादनहरु बिक्रि छ। यो तेल भिटामिन, एंटीओक्सिडेंट, ट्रेस तत्व को सामग्री मा च्याम्पियन मानिन्छ व्यर्थमा छैन।

यो क्यालोरी को एक न्यूनतम रकम जसमा अलसी तेल, संग vinaigrette भर्न सम्भव छ। यसको स्वाद भद्राक्षको तेल भन्दा अलिकति बढी उच्चारण छ, र संरचना पनि धनी मानिन्छ।

सेवा

आलु बिना सलाद पारंपरिक रूपमा साथै सेवा गर्दै हुनुहुन्छ। यो एक सलाद वा मुख्य मार्ग रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। उहाँले राम्रो घर धूम्रपान मासु र बेकन, कालो र राई रोटी, नुनीन माछा संग जान्छ।

गहिरो वा खोक्रो पकवान मा हाँ vinaigrette सलाद, राख्दै एक विशेष आवाजलाई एक सेवा।