हरियो चीज: इतिहास, उत्पादन, व्यञ्जनहरु

नीलो पनीरों लागि, हाम्रो मान्छे तरिका प्रयोग भयो, र तिनीहरूलाई महान विचार गर्न सहमत छन्। त्यहाँ तिनीहरूलाई मा मोल्ड उपस्थिति द्वारा भ्रमित जुन यी प्रजातिहरू, को पनि प्रशंसक थिए। तर हरियो चीज एक नवीनता अझै पनि धेरै छ। मानिसहरू यो पनि बढिउब्जनिहुने एक प्रकारको छ कि शक र सावधानीपूर्वक यसलाई व्यवहार गर्छन्। यसैबीच, हरियो चीज गएका सोभियत समयमा enviable लोकप्रियता र लागत मुद्रा गरिन्थ्यो। ती दिन, पनि खुसी नयाँ घटना पनीर मान्छे सम्झना। र बाटो गरेर, मोल्ड आफ्नो रंग संग गर्न केही छ।

हरियो चीज को मूल

यो उत्पादन धेरै किसिमहरु घर - यो दुनिया स्विट्जरल्याण्ड दिनुभयो। आठौं शताब्दीमा फिर्ता, Glarus को क्यान्टन मा, भिक्षुहरूले सफलतापूर्वक हरियो चीज गरे। नाम "schabziger" यसको सूत्र आधिकारिक दस्तावेज गरिएको छ जब तिनले पन्ध्रौँ शताब्दीको बीचमा दिइएको थियो। एक स्विस उत्पादन को मुख्य लाभ धेरै लामो आफ्नो जीवन छ। यो स्किम्ड दूध देखि विशेष बनेको छ हुनाले यसलाई धेरै वर्ष को लागि deteriorate छैन।

समय, हरियो चीज अन्य देशहरूमा उत्पादन गर्न थाले। कहिलेकाहीं प्रयोग इच्छित रंग रंजक प्राप्त गर्न, किनभने पहिचान, सबै प्रजातिहरू। सबैभन्दा सफल प्रतियोगिहरु को schabziger इटालियन पनीर pesto हरियो उल्लेख गर्न सक्नुहुन्छ। यो parmesan को तयारी को प्रविधी मा आधारित छ। स्वाद एक उच्चारण स्पर्श तुलसी छ। इटालियन हरियो चीज नाम जसको स्वाद पनीर को स्वाद गर्न केहि समान प्रसिद्ध सस, थियो। डच र यो सस को उत्पादन सामाग्री को आफ्नै संस्करणमा सबै Lay।

उत्पादन प्रविधि

हरियो पनीर, स्विस मानक तरिका दूध acidify गर्न तयार, छांछ भोकमरी र आम पकाना गर्न अनुमति दिएको छ। मेथी, अन्न वा घाँस नीलो क्लोभर - यो compacted को उचित डिग्री छ, यो नुन, मसला र जडीबुटी संग भूमि छ। फाराम (पछि सुविधाको लागि, सामान्यतया चोटीदार दल्नु), सुकेको पनीर मा प्याकेज। यो बोट दिएको नीलो को अन्तरक्रिया छ, र दूध को पहेलो रंग समाप्त पनीर को विशेषता रंग दिन्छ। नूनिलो, धेरै तेज र तीता र स्वाद को खास प्रकारको संग: schabziger स्वाद पनि धेरै स्मरणीय छ।

हरियो चीज संग भद्रगोल अन्डा

हाम्रो देशमा, यो schabziger भन्दा हरियो pesto पनीर किन्न सजिलो छ। इटाली, यो सलाद मा, पाठ्यक्रम, पास्ता एक साथमा जाने वस्तु रूपमा प्रयोग गरिन्छ माछा र मासु व्यञ्जन, pizzas को एक किसिम र। हरियो चीज रक्सी लागि appetizer रूपमा राम्रो छ। आफ्नो सहभागिता संग पहिलो पाठ्यक्रम पनि छन्। हाम्रो आफ्नै मान्छे नास्ता हरियो चीज लागि फाइल प्रेम गर्नुभयो। तिनीहरूलाई रिसेपी बिहान भोजन एकदम विविध। सामान्यतया यो त पहिले नै grated वा आफैलाई RUB किनयो छ।

यसलाई बिहान हरियो आमलेट धेरै लोभ्याउने छ। यो एउटा सानो बीम-कलम प्याज सूक्ष्मता कटा अधिकतम बनाउने। तीन अन्डा grated सेतो चीज र हरियो खुर्सानी को एक spoonful संग मार। तेल pripuskayut पहिलो हल्कासित हरियो प्याज; यसलाई गाढा हुँदा, को अन्डा मिश्रण घनघोर। Omelette दुवै पक्षले browned गर्न सकिन्छ, र यो केन्द्र कुना को बाहिर बारी गर्न बर्नर बन्द र पैन मा केही मिनेट लागि पकड, अन्डा thicken सुरु गर्दा सम्भव छ। पकवान कुनै मसला, कुनै नुन आवश्यक: हरियो चीज नै बस पर्याप्त छन्।

हरियो चीज संग फ्रान्सेली टोष्ट

, छिटो स्वादिष्ट र स्वस्थ बिहान भोजन! सानो ताजा पालुङ्गो धोए र quartered अभोकाडो purified एक ब्लेंडर मार्फत पारित गर्दै छन्, हरियो चिप्स र पनीर संग मिश्रित रोटी चार पातलो स्लाइस मा decomposed छन्। तपाईं मिश्रण केही थप्न सक्नुहुन्छ सस (pesto, पाठ्यक्रम, सबै भन्दा उपयुक्त छ), र यो बिना गर्न सकिन्छ। नास्ता एकदम dietichen छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद र खाने अघि, तपाईं चाहनुहुन्छ छैन, - वनस्पति तेल मा तला पूर्व croutons।

बियर गर्न खाजा

हरियो चीज सजिला र बियर को प्रशंसक - उहाँले नूनिलो र मसालेदार, त्यसैले यसलाई स्वादिष्ट खाजा बाहिर जान्छ। मध्यम गर्मी पाँच मिनेट ड्राई कराइ भन्दा खुली पोलेको बदाम ग्लास। एउटा सानो कचौरा मा हरियो पनीर, मरिच, सुकेको लसुन, एक सानो चीनी र तेल को एक चम्मच pounded। यो मिश्रण मा crumble र पागल पाँच मिनेट लागि ओवन मा एक पैन मा राखिनेछ। एक खाजा बियर अन्तर्गत पिएको उप दोकान पटाखे वा चिप्स भन्दा धेरै heartier छ।