स्वादिष्ट जाडो भोजन: adjika ककडी

सबै adjika (वा रातो सस) मसला गर्न निश्चित टमाटर र तातो खुर्सानी संग तयार हुनुपर्छ accustomed भएका छन्। आज हामी एउटा नयाँ तरिका धेरै रचनात्मक मुद्दा भेट्नुपर्छ गर्न प्रस्ताव। Adzhika ककडी अन्य थप परम्परागत सामाग्री देखि रूपमा स्वादिष्ट बाहिर आउनु पर्छ, र कुनै पनि तालिका एउटा सस रूपमा ठूलो साथै हाम्रो लागि बन्न: छुट्टी वा नीरस। , तला आलु, उसिनेर चामल समुद्री लागि - तपाईं यो तातो viands र मासु, कुखुरा, माछा गर्न पनि थप्न सक्नुहुन्छ। र adjika ककडी रूपमा यो पकवान खाना पकाउनु, पनि साईट Mistress लागि कठिन हुने छैन। खैर, कोसिस गरौँ?

ताजा फल

यी तरकारी धेरै महँगो छैन जब सिजन मा Adzhika ककडी - एक उत्कृष्ट र लागत-प्रभावकारी साथै। हामी आवश्यक: युवा खीरे पाँच किलोग्राम मात्र एक बेड, रातो टमाटर, ताजा र पाकेको, तातो मरिच ( "प्रकाश" जस्तै) को एक पाउन्ड - टुक्रा को एक जोडी, ती लागि लसुन दुई टाउको, वनस्पति तेल एक कप, सिरका को आधा कप (जो निगाह छैन - साइट्रिक एसिड पर्याप्त रकम बदलिएको छ), स्वाद नुन।

क्षमा गर्न तयार

ताजा खीरे Adjika सजिलो, तर धेरै सजिलो छैन तयारी! तिनीहरूले जवान छन् भने ककडी छाला र, छैन कटौती गर्न सकिन्छ। तपाईं पुरानो हो भने - यो तीतो स्वाद रूपमा, कट गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। साथै, खीरे जमीन ठीक र स्थिरता भएकोले adzhika नरम प्राप्त।

1. तरकारी सूक्ष्मता grated वा PONV, दुवै चुकंदर लागि सुरुमा काट्नु। नरम पाकेको टमाटर, केही मिनेट लागि पानी उम्लिरहेको संग भर्न त शांत र छाला बन्द सफा दिनुहोस्। हामी एक ब्लेंडर वा विसर्जन कप मा टमाटर पीसने।
2. खीरे टमाटर संग संयोजन, को वनस्पति तेल, नुन, एक हत्येदार बरतन मा आगो धारण थप्न र एक फोडा दिनुहोस्। पछि - आगो हटाउन।
3. जबकि तरकारी puree languishes, तातो खुर्सानी तयार। यो पाठ्यक्रम, बीउ तिनीहरूलाई हटाउन र बाला को आवश्यक छ। सावधानी: तपाईं slimy हात छोएर बिना यो उत्पादन संग पाक राम्रो पन्जा आफैलाई बाल्न छैन भनेर मनमा राख्नुपर्छ! खुर्सानी चक्कु काट्नु (वा ब्लेंडर मा)।
4. को masher-प्रेस मार्फत लंघन सम्पूर्ण पूर्व-ब्रशड लसुन एकै समयमा।
5. राम्ररी हलचल र अर्को 10-15 मिनेट को लागि कम गर्मी मा फोडा, तीव्र मसले लसुन र खुर्सानी को वजन थप्नुहोस्।
6. सिरका (वा साइट्रिक एसिड) घनघोर टाइलहरू बन्द हलचल अघि केही क्षणमा लागि।
7. अब स्टेराइल जार (0.2-0.5 लिटर) मा विघटित।

यो नुस्खा बंध्यकरण सस गर्न अभिप्रेरित छैन याद गर्नुहोस्। हामी सिर्फ बैंकहरू स्क्रू-अक्षर बन्द र उल्टिनु। पूर्ण सम्म wraps शांत: यो दिनमा खडा गरौं।

Adzhika ककडी खान ताजा तयार! तपाईं यसलाई तुरुन्त (केवल ठंडा) र फ्रिज मा राख्न सकिँदैन खान र ओभरले रूपमा त्यो, एक ठूलो बाटो जाने हुँदा, पहिलो चिसो लागि प्रतीक्षा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।

मा खीरे adzhika। नुस्खा एक तस्बिर

तपाईं प्रयास र अर्को भोजन तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो पनि स्वादिष्ट र तेज सानो छैन एकदम सामान्य छ। जार मा हिउँदमा कम्तीमा adzhika खीरे, उदाहरणका लागि, मूल र राम्रो-खाएको हेर्न नयाँ वर्षको बिदा मा।

सामाग्री: ताजा खीरे पाँच किलोग्राम, टमाटर पाउण्ड, लसुन तीन राम्रो ठूलो टाउको, वनस्पति तेल एक कप, चीनी को आधा कप, सिरका को आधा कप, खुर्सानी धेरै मसालेदार, नुन।

भोजन को तयारी

खीरे धोए गर्नुपर्छ। त्यसपछि, तिनीहरूले पानी भर्न र दुई घण्टा लागि छुट्याइएको। तबसम्म हामी लसुन र सफा, पीसने मरिच चक्कु प्रेस र टमाटर puree गर्न पीसने। यी सबै उपचार पछि परिणामस्वरूप ठूलो पैन खन्याइएको छ।

ककडी, पानी मा wetted र कटौती स्लाइस (ताकि राम्रो आधा-लीटर जार मा देख)। यस पट गर्न तरकारी थप्नुहोस्। त्यहाँ पनि - र अन्य सबै सामाग्री। राम्ररी मिश्रण, एउटा सानो आगो बनाएर, र आधा एक घण्टा सिरका परिचय र एक घण्टा को अर्को चौथाई लागि simmer जारी बुझाने पछि। त्यसपछि चम्चा को तयार जार, प्रति नमूना विषय बिट मा परिणामस्वरूप ठूलो आयातित र बाँकी रोल अप। सामान्य रूपमा parison उल्टिनु, उल्टो, र्याप अप र शांत दिन, र त्यसपछि फ्रिज तल्लो खण्ड मा सार्न।

अर्को नुस्खा

वैकल्पिक खीरे अलिकति पानी उम्लिरहेको संग जला दिन र जार मा विघटित। र त्यसपछि मात्र उसिनेर adzhika खन्याउन। त्यसैले खीरे एक भन्दा बढी टुक्रा र कुरकुरा प्राप्त गर्नेछ। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो मा खीरे पकाउन एउटा तस्वीर छ adzhika को जाडो। व्यञ्जनहरु, मा सिद्धान्त, सरल र सामाग्री - विशेष गरी मौसम मा - कुनै पनि सुपरमार्केट वा बजार मा सस्तो र सजिलै उपलब्ध छन्। त्यसैले किन पकाउन छैन? सबै भोजन आनन्द लिनुहोस्!