Tunisian नुस्खा: chickpea सूप र hummus

छोला - एक भन्दा बढी नुस्खा सफलतापूर्वक पूरक जो legume। छोला अझै पनि हाम्रो क्षेत्र मा धेरै लोकप्रिय छैन। तर यसको अचम्मको गुण थप र थप प्रशंसक हुँदै गइरहेका छन्।

छोला। फोटो रिसेपी

यो एक बिरूवा छ legume परिवार आहार र स्वस्थ भोजन को लागि बेबदल छ। व्यापक राष्ट्रिय पकवान ज्ञात छ hummus छ। यो नुस्खा (छोला puree को रूप मा यसको संरचना मा प्रवेश) आए Israeli व्यञ्जन। यसलाई आहार विकल्प मा तयार गर्न सकिन्छ, र थप पौष्टिक। नुस्खा hummus छोला ड्राई chickpea, तिल पेस्ट, कागति को रस, मसला र तेल (अजवायन, जीरा, लाल शिमला खुर्सानी) एक गिलास तयार गर्न आवश्यक छ। रूपमा जडीबुटी स्वाद साथै। सजावट र तिल को बीउ।

मटर बिहान जोश मा एकै रातमा भिजेको आवश्यक - यो चार घण्टा हुनेछ। सबै सामाग्री (तिल, मसला, तेल) एक कराइ मा न्यानो र एक ब्लेंडर मा पिस्नु गर्न - समानान्तर मा, तपाईं तिल को बीउ को एक पेस्ट तयार गर्न सक्नुहुन्छ। जन बाक्लो र viscous हुनुपर्छ। नुन यो स्वाद र छुट्याइएको छ। तयार छोला तरल अलग र cooled पनि काट्नु। को चोट लसुन र शोरबा जसमा पकाएको मटर एक कप थप्नुहोस्। कि hummus बढ्तै तरल बन्न थिएन निश्चित गर्नुहोस्। यहाँ मुख्य घटक मटर छ। लाल शिमला खुर्सानी र तपाईं नुस्खा आवश्यक, धेरै अन्त गर्न पास्ता थप्न अजवायन।

Chickpea धेरै राम्रो मसला संग संयुक्त छ, तर यो यो ज्यादा छैन महत्त्वपूर्ण छ। समाप्त पास्ता को कागति को रस थप्न पोलेको संग सेवा तिल को बीउ र जडीबुटी। साथै ताजा hummus द्वारा पूछे जाने गर्न अनुकूल। को ग्राम पीठो आहार सुखा गर्न सकिन्छ खाजा केक बन्दागोभी र पनीर संग। को मेयोनेज अनुकरण - हामी दुई अन्डा, बेकिंग सोडा (एक चम्मच), तोरी, कागति को रस आवश्यक छ। बन्दागोभी तीन सय ग्राम र पनीर को औसत बोसो सामग्री (तपाईं बन्दागोभी वा रंग लाग्न सक्छ)। ग्राम पिठो - बारे एक सय ग्राम। सोही, यो प्रतिस्थापित हुन सक्छ वा ग्राम सेम puree र जई चोकर (presoaked)। सबै घटक, को बन्दागोभी, ब्लेंडर whisk को कुटपिट स्थिति सम्म बाहेक। को बन्दागोभी Shred र कुटपिट मा हलचल। चालीस मिनेट वा multivarka मा पचास लागि ओवन मा Bake।

Tunisian नुस्खा: मोती जौ संग chickpea सूप

यो पकवान पनि chorba भनिन्छ। यो टुनिशिया र छिमेकी देशहरूमा लोकप्रिय छ। यो नुस्खा लागि जौ विशेष तरिका तयार गर्न आवश्यक छ। यो सामान्यतया पकाउने अघि भिगो छ। त्यसपछि हल्कासित एक सानो तेल मा तलना धोए जौ सुक्खा कराइ मा पहिलो सुकेको,: यहाँ तपाईँले अन्यथा गर्न आवश्यक छ। अनाज को तयारी को यो विधि सूप उज्यालो कफी-रोटी स्वाद दिन। तेल मा, अग्रिम भिजेको गर्न ग्लास छोला दुबला पाठो भुट्नु सात सय ग्राम। अर्को, एउटै पैन मा भुट्नु bow र छोला थिचिएको। सबै तला थप्न, एक ठूलो पट मा संयोजन , मोती जौ टमाटर पेस्ट तीन चमचा संग मिश्रित पानी दुई र आधा लिटर खन्याउन। जोश, बारे चालीस मिनेट लागि खाना पकाउन, स्वाद अलि तातो मरिच, एक कटी रातो खुर्सानी, लसुन, साग, अजवाइन र कागति को रस थप्नुहोस्। त्यसपछि एक सानो थप एक न्यूनतम मा आगो र भोजन तयार थियो।