Shiitake मशरूम। लाभ र तयारी को विधिहरू

Shiitake मशरूम - मा बढ्दै खाद्य मशरूम एक प्रकारको कटुस रूखहरू। तपाईं मेपल र alder, ओक र मेपल पनि भेट्टाउन सक्नुहुन्छ। यी मशरूम र ओखर रूखहरू छन्। Rodina Shiitake (तिनीहरूले सही भनिन्छ रूपमा) - चीन र जापान। हाल, च्याउ यस प्रकारको संसारभरि ठूलो लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ। तिनीहरूले हाम्रो देशमा सहित सबैतिर हुर्किसकेका छन् किन कि छ।

Shiitake मशरूम पुरातन समयका देखि ज्ञात गरिएको छ। स्वादिष्ट भोजन तयार गर्न मात्र होइन, तर पनि चिकित्सकीय उद्देश्यका लागि हामी तिनीहरूलाई प्रयोग। पुरातन चिकित्सकहरु माथिल्लो श्वसन पर्चा को रोगहरूबाट, कलेजो pathologies र रक्त प्रणाली लागि आफ्नो शानदार उपकरण विश्वास गरे। यो shiitake मशरूम निकायको वृद्ध प्रक्रिया धीमा गर्न सक्ने तर्क।

कारण एमिनो एसिड, साथै micro- र macroelements को एक ठूलो संख्या यसको संरचना मा उपस्थितिको यो बहुमूल्य प्राकृतिक उपहार को उपयोगी गुण (तामा, फलाम, म्याग्नेसियम र सोडियम, जस्ता र क्याल्सियम र अरूलाई।)। यो shiitake मशरूम विकिरण, भाइरस आक्रमण बाट मानव शरीर रक्षा गर्न र घातक ट्यूमर को गठन रोक्न सक्षम छन् कि विश्वास छ। यी सबै कार्यहरू वैज्ञानिकहरू lentinanu पदार्थ विशेषता हो।

Biologically सक्रिय पदार्थ को मा निहित भएको च्याउ को संरचना पाउडर, मलहम, infusions र decoctions को निर्माण मा प्रयोग। यी धन सीधा आन्द्रा atherosclerosis र उच्च रक्तचाप, घनास्त्रता र मधुमेह, ओन्कोलजी रोक्न र खोल गर्न निवारक उपाय लिन सिफारिस गरिएको भन्ने र हुन सक्छ अल्सर 12-duodenum र पेट साबित भएको छ। चाखलाग्दो कुरा, तिनीहरूले सुखाने जब frying, केही पकाउने shiitake मशरूम लाभकारी गुण उन्नत छन्। यो पनि यी decoctions र infusions को तयारी छ।

स्वादिष्ट र खुशबूदार shitake मशरूम। कसरी राम्ररी तिनीहरूलाई खाना पकाउनु? अर्डर यो उत्पादन देखि अधिकतम लाभ प्राप्त गर्न, यो कच्चा खपत गर्न सकिन्छ। तर, यो छैन सबैको स्वाद छ। एक द्रुत मार्ग, जो अन्तर्गत तयारी च्याउ shiitake, - एक तेल र लसुन नुन तिनीहरूलाई frying। यो उत्पादन सेवा ताजा वा धमाकेदार तरकारी हुनुपर्छ। स्वादिष्ट मशरूम तला shiitake मशरूम र भात।

पूर्ण, एक सुखद स्वाद असामान्य पकवान संग अन्य उत्पादन प्रशोधन खाना पकाउने प्राप्त छ: shiitake मशरूम खट्टा क्रीम मा stewed। र स्वादिष्ट उत्पादन उम्लिरहेको पछि धेरै मिनेट को लागि पानी एउटा सानो रकममा जोश गर्न सक्नुहुन्छ। यसरी यो नुन, थप्न आवश्यक छ सौंफ बीउ र लसुन। हामी मनमा पर्छ ताजा मशरूम को तयारी को प्रक्रिया लामो समयसम्म छैन पर्छ भनेर। अन्यथा स्वाद नभएको पदार्थ रबर स्थिरता जस्तो जो प्राप्त। पकाया मशरूम देखि शोरबा सुगन्धित सूप गर्दछ।

खाना को तयारी को लागि प्रयोग सुकेको shiitake जहाँ मामला मा, तिनीहरूले हुनुपर्छ पूर्व-भिजेको। खाना मात्र टोपी खपत। Stipe कठिन र कुनै न कुनै। तर तिनीहरूले पनि चाहेको रूपमा खाएको गर्न सकिन्छ। मशरूम सहायता र marinade को स्वाद परिवर्तन। यसलाई बनाउन, सोया सस, तिल तेल, कागति को रस, दबाव लसुन लौंग, मरिच र कुनै पनि अन्य मसला तपाईं मनपर्ने मिश्रण। यो marinade Fungi बुझाने वा shiitake को पकवान एक सस रूपमा पेश गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।