Tsahton सस: नुस्खा र सिफारिसहरू

संसारको सबै शेफ लगभग कुनै पनि मुख्य पकवान एक, विशेष स्वादिष्ट र स्मरणीय चटनी थियो बनाउँछ भन्ने सहमत हुनुहुन्छ। मासु, माछा, को चरा: तिनीहरूले ठूलो विविधता आविष्कार। त्यहाँ मसालेदार हो, एक मिठाई-अमिलो छ - हरेक स्वाद र प्राथमिकता लागि। तर तपाईं मसालेदार चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले चटनी tsahton प्रयास गर्नुपर्छ। यस नुस्खा Caucasians पर्छ। चटनी Georgia र दक्षिण Ossetia र तयार छ। यसको केही को भिन्न र हरेक महिला यो आफ्नो दायाँ ठान्नुहुन्छ। तपाईं पाक रचनात्मकता झुकाउ छन् त्यसैले यदि, कुनै पनि tsahton चयन - नुस्खा आधार हुनेछ, र तपाईँको लिङ्कमा यसलाई पूरा गर्न र एक अद्वितीय सस आफ्नो कल कार्ड बन्न सक्छ कि प्राप्त हुनेछ।

अलग, हामी प्रार्य गठन मासु गर्न "सहायता" परंपरागत तीव्र बनाएको भनेर याद गर्नुहोस्। तर, केही संस्करण tsahtona, जो बरु मसालेदार सकिन्छ छन्। र आफ्नो पेट ठिक लाग्न छैन भने, तपाईंले एक नरम विकल्प रहन सक्छ। र थप एक कुरा: को नियम अनुसार, भर्न tsahton सस नुस्खा दही, katyk लागि भनिएको चरम अवस्थामा - curdled। तर अमिलो स्वाद सबैको लिङ्कमा छ, त्यसैले यी तरल पदार्थ को सट्टा व्यञ्जनहरु मा क्रीम समावेश गर्दछ।

प्राथमिक डेटाबेस

सबै उत्पादनहरु आँखा लगियो छन्: चटनी स्वाद को आफ्नो विचार यकिन गर्नुपर्छ। तातो मरिच सकेसम्म सूक्ष्मता कटा। तिमी धेरै तातो सस चाहनुहुन्छ भने बीउ छोड्नुहोस्। मात्र तिनीहरूले भर दाँत मा, आयो एक मोर्टार तिनीहरूलाई पीसने। लसुन सफा र प्रेस मार्फत थिचिएको। हरियो Beret थप, मूल धनिया हुन छ, तर तपाईं व्यक्त गरिएको छ पनि यसलाई गंध भने, साग लिन। बीम, कटा छ खाली सामेल छन्, र क्रीम भरियो। एक तयार बनाएको नुस्खा tsahton suneli मसला र नुन, राम्रो तरिकाले हिलाएं र धनी सुगन्ध लागि गर्मी मा एक घण्टा को एक चौथाई को लागि छोड्ने utsho सुझाव दिन्छ।

केही मानिसहरू मात्र ड्राई मसला र खट्टा क्रीम सस tsahtonom कल साथ प्राप्त। हाम्रो विचारमा, यो छैन एकदम सही छ: चटनी कम से कम साग अवस्थित हुनुपर्दछ मा।

Tsahton जोरजियन

को ओसेसियन Name संस्करण बाट मुख्य फरक - चटनी मा पागल को उपस्थिति। केही संस्करण पनि तातो खुर्सानी अनुपस्थित, मा त एक उपयुक्त र tsathon अल्सर छ। नक्कली मा - पागल र लसुन बराबर अनुपात, मसालेदार साग लिइएका छन्। यो सबै इच्छित स्थिरता गर्न पतला चिल्लो र खट्टा क्रीम सम्म एक ब्लेंडर मार्फत बित्यो। यस नुस्खा मा मसला tsahton राख्दै सल्लाह जीरा, नुन र धनिया, तर स्वाद सस र अन्य उपयुक्त निषेध गर्दैन, आफ्नो राय मा, मसला को। तपाईं हट मरिच को आम मा milled भने, तपाईं दृश्य जमीन को एक बिट थप्न सक्नुहुन्छ। यहाँ थप मधुर स्वर रातो मा फिट।

अर्को संस्करण

सबैले ताजा तातो मरिच संग Tinker गर्न रुचि - यो एक लामो समय को लागि बल्छ पछि हात छाला कोमल छ भने, त्यहाँ irritations छन्। तर, यो छैन tsahton खाना पकाउनु विचार नत्याग्ने एउटा कारण छ। तल उल्लेखित नुस्खा तपाईं दूर प्राप्त गर्न मद्दत र पाउनेछन् को प्रार्य गठन सस। बजार जाने र "हजुरआमा" मसालेदार तातो खुर्सानी किन्न। तपाईं पैसा दिन बस अघि, उत्पादन गर्ने प्रयास गर्नुहोस् (अनुमति भने) कहिलेकाहीं यी खुर्सानी देखा एक बासी स्वाद, र हामी आवश्यक छैन भनेर।

खुर्सानी मसालेदार वा कटा वा मासु Grinder / ब्लेंडर / खाद्य मार्फत बित्यो। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने धेरै तातो सस पनि बाहिर बीउ सफा गर्न सक्दैन, केवल पुच्छर कट। यो पनि crumbled (वा milled) ताजा जडीबुटी को एक ठूलो संख्या, तर पोखे - र 15 मिनेट पछि tsahtonom मासु पानी हाले गर्न सकिन्छ। या बस रोटी मा गंदा।

Tsahton: को जाडो लागि नुस्खा

तपाईं सस चाहनुहुन्छ भने, यो तयार गर्न र चिसो पटक सम्भव छ। त्यहाँ दुई विकल्प हो: या त खुर्सानी अचार, वा नाम tsyvzy-tsahton वा chivdzosa भालु भनेर ताजा जग बनाउन। एक कि रातो को परिपक्व फारममा - उनको लागि, जवान कोसा धेरै तातो खुर्सानी लिएको छन्। तपाईंले तिनीहरूलाई हरियो पत्ता लगाउन छ, यो मनमोहक छ - पात संग। Stems आवश्यक छैन। एक मिनेट भन्दा अब को लागि पात Blanch संग खुर्सानी। त्यसपछि तिनीहरूले कुनै dripping पानी सम्म, ताजा चिसो पानी भरिएको छ जो पट, थपिएका छन्, राम्रो तरिकाले थिचिएको। खुर्सानी पाँच मिनेट, फेरि धोए, प्रेस (छैन धेरै राम्रो तरिकाले यो समय) र solyatsya लागि खाना पकाउन। खाली धेरै कस एक स्क्रू ढक्कन संग एक जार मा जोडेको र फ्रिज राख्नु भएको छ। सही क्षण खट्टा क्रीम, जो मिश्रित जडीबुटी र मसाले काट्नु भरिएको tsyvzy-tsahton मा।

पछिल्लो शोधन

तयार सस को खट्टे क्रीम गर्न पहिले नै थप छ, तुरुन्तै खान आवश्यक छ। अधिकतम - अर्को दिन। यो अब रहन्छ भने, यो कम स्वादिष्ट र सुगन्धित हुन्छ। सोही, यो अझै पनि भिगो धेरै स्वादिष्ट मासु छ। यस्तो Kebab पछि विशेष कोमल र सुगन्धित marinade। मात्र tsahton प्रकार marinade राम्रो ठाणे वा दही - त्यसपछि मासु छिटो पकाउन तयार छ। को प्रार्य गठन पाक परम्परा संलग्न छन् - Gourmets सिफारिस!