Ruffs को मत्स्य पालन कान: धेरै विकल्पहरू

आवश्यकता परंपरागत को गुप्त रुपले कल्पना मा, तपाईं थाह छ, आमा छ! rockfish को सूप - - स्पष्ट पुष्टि र अब पकवान माछा पकडने। हो, सबै भन्दा स्वादिष्ट यसलाई केही सामन र sterlet देखि गर्दछ। गुप्त सानो र कांटेदार माछा छ, तर दिउँसो यो appetizing सूप, तिनीहरूले भन्न रूपमा, आगो फेला हुनेछ। र खम्बा मा, आउटडोर, ग्लास वा दुई सानो सेतो अन्तर्गत! तथापि, rockfish को कान सफलतापूर्वक तयार र एक साधारण भान्सा मा गर्न सकिन्छ। खैर, कोसिस गरौँ?

ruffs को कान। नुस्खा आधार शोरबा

Ruff, पाठ्यक्रम, weedy माछा मानिन्छ, र केही पनि यस्तो disposed वा नदी माछा मार्ने फर्के शिकार गर्छन। अझै पनि यो थप forage baleen-स्ट्रिप लाटा जनावर लागि प्रयोग गरिन्छ: तिनीहरू केही ruffs पक्कै पनि कच्चा वा उसिनेर मा स्थान थिच्नुहोस्। र केवल अनुभवी माझिहरु यस सूप ब्रान्ड खाना पकाउने रहस्य थाहा छ। र अझै, उदाहरणका लागि, बदनाम "शाही" माछा सूप को मुख्य रहस्य को शोरबा दोहोरो छ। र तिनीहरूलाई को पहिलो, आधार किनभने Ruff र अन्य साना माछा को तयार छ। यो पकवान स्वाद र aromas को फराकिलोकालागि दायरा दिन्छ।

सरल सामाग्री

ruffs को कान सरल तयार। बारेमा किलोग्राम: हामीले निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ माछा (Ruff को हाम्रो मामला मा), प्याज को एक जोडी, आलु मध्यम आकारको, Lavrushka, मरिच काले, स्वाद नुन, अजवाइन मूल (तर यो सम्भव छ र ठूलो लागत बिना), वनस्पति तेल, ताजा जडीबुटी को एक जोडी । केही पनि जौ थप्न, तर ruffs को कान, जो को नुस्खा तपाईं को सामने, यो घटक समावेश गर्दैन अब छ।

प्रिपेरेटरी काम

एक स्वादिष्ट सूप निर्माण गर्न, पहिलो स्थानमा माछा को उचित तयारी गर्न आवश्यक छ। टाउको दुखाइ, केही Housewives - ruffs, सफा गर्न कसरी प्रश्न। आखिर, यो माछा को तराजू शरीरमा धेरै सानो र तंग छ। वास्तवमा, सबै सरल छ: ruffs, अंतडी निकालन पानी चलिरहेको अन्तर्गत राम्ररी कुल्ला गर्न आवश्यक छ। केही विशेषज्ञहरु नुन माछा गर्न evisceration पछि सल्लाह, र त्यसपछि फेरि पानी मा rinsed। तर तराजू र किनभने यसको पछि गिर गर्न सजिलो हुनेछ खाना पकाउने प्रक्रिया मा साफ गर्न सक्दैन, र शोरबा त तपाईं अझै पनि राम्ररी फिल्टर गरिनेछ। त्यसैले चिन्ता छैन: कुनै एक मात्रा लीक छैन।

माइलस्टोनहरू

1. पट (वा cauldron - माछा मार्ने मामलामा) आगो पानी सेट संग।
2. पानी उसिनेर सम्म, हामी तकलीफ तरकारी पूरा। बल्ब, सफा र घन मा कटौती (कसैले यति रुचाउनु छ भने, feathered गर्न सकिन्छ)। गाजर सफा, र तीन grater ठूलो मा। सुनको सम्म वनस्पति तेल मा तला प्याज र गाजर: सुन्दर उपस्थिति imparting लागि कान को भेद। तर तपाईं यो गर्न सक्दैन (विशेष गरी खेतमा)।
3. त्यसपछि आलु छील र घन यसलाई काटे।
4. हाम्रो पानी, जोश उनको Ruff झर्नुहोस्, अजवाइन थप्न र एक सानो नुन lavrushku र 15 मिनेट को लागि खाना पकाउन थालेका छ।
5. माछा लगभग तयार छ जब, पैन देखि यसलाई हटाउन र ध्यानपूर्वक हामी शोरबा फिल्टर (उपयोगी राम्रो छनौट वा cheesecloth, जोडेको धेरै पटक)। त्यसपछि, परिणामस्वरूप तरल फेरि आगो मा एक पैन मा, आलु राख्न र थप कटौती सेट गरिएको छ। 10 वा 15 मिनेट को लागि कुक (आलु प्रजातिहरू निर्भर हुन सक्छ)।
6. अर्को, बाँकी तरकारी र peppercorns थप्नुहोस्। केही मिनेट कोमल सम्म तरकारी संग सूप उसिनेर - पूर्ण - आलु।
7. माछा Ruff बोर्ड वा प्लेट टाउको, छाला मापनहरू र हड्डी संग को "भागहरु लागि" मा पार्स। को मज्जा प्रत्येक एकाइ खुराक प्लेट मा सञ्चय र तरकारी संग शोरबा खन्याउन छ। चिसो वोदका एक गिलास टेस्टिङ, कटा ताजा जडीबुटी संग छिडकना। उत्कृष्ट भोजन खुला हावा, अतिरिक्त जहाँ धुवाँ को गन्ध, ठूलो मार्चिङ व्यञ्जनहरु स्वाद बनाउँछ जो, बाहिर प्रयोग गरिन्छ।

घरमा Ershov कान

सामाग्री लगभग एउटै हो। rockfish को कान, प्रसंगवश, द्वारा, माथि उल्लेख रूपमा, चम्मच चामल Pshenko, जौ वा अन्य अनाज को एक जोडी स्वादिष्ट गर्न सकिन्छ। मात्र राम्ररी चलिरहेको पानी अन्तर्गत यो पूर्व-धुन गर्न आवश्यक छ। भाँडा को तयारी धेरै हदसम्म छ पहिलो नुस्खा संग coincides, तर यहाँ हामी डबल शोरबा को विधि प्रयोग गर्नेछ।

क्षमा गर्न तयार

1. पहिलो आधार रूपमा शोरबा Ruff उसिनेर। माछा मात्रा, पेट को छैन साफ गर्न सकिन्छ तर केवल यो हुनु पर्छ।
2. जब ruffs पहिले नै राम्ररी पकाएको, आगो बन्द र माछा घटक भागहरु मा तल टूट, अझै त्यहाँ कान मा प्रयोग गरिने सानो शरीर छ।
3. Sam शोरबा ध्यान फिल्टर।
4. ottsezhenny शोरबा र Ruff कोदो (वा अन्य अनाज) संग तरकारी को परिणामस्वरूप मज्जा थप्दा संग पैन। 10 मिनेट को लागि यो सबै जोश, र त्यसपछि मसला थप्ने, माछा अर्को पट्टिका (सिद्ध ठूलो अड्डा वा walleye) ले, सानो टुक्रा मा कटौती र एक कन्टेनर प्रवेश।
5. दस - कान Ruff को पन्ध्र मिनेट शोरबा तयार छ दोहोरो। राम्रो वोदका एक गिलास एक पकवान संग पट गर्न अन्तिम (रूपमा अनुभवी माझिहरु द्वारा सल्लाह) मा थपिएका थिए (20-30 ग्राम पर्याप्त हुनेछ)। गर्मी बन्द र बारेमा पन्ध्र मिनेट लागि उमालेर बनाउनु दिनुहोस्।
6. को सूप ताजा कटा साग छिडकाव, को एक ला कार्टे व्यञ्जन मा spilling, तालिका सेवा गर्छन्। सबै भोजन आनन्द लिनुहोस्!