Pasties: नुस्खा कसरी बजार। नुस्खा मासु chebureks

आफ्नो जीवनमा एक पटक को लागि, सबैलाई pasties प्रयास हुनुपर्छ। नुस्खा "कसरी बजार" सबैभन्दा सफल मान्छे को बीच हुन, यो आटा र भित्र रसदार मासु मा crunchy "धक्का" को सफल संयोजन अर्थ किनभने मानिन्छ। र chebureks मा सफल प्रयोग को एक बचन परीक्षण मा ठीक हुन्छन्। यसलाई नरम दुवै र खस्ता, पातलो तर भताभुङ्ग हुनुपर्छ - त्यसपछि दायाँ स्वादिष्ट pasties बारी। नुस्खा "कसरी बजार" मूल आफ्नो सबैभन्दा आदिम खोल प्रस्ताव थियो अखमिरी आटा। तथापि, समय, प्रयोग सबै प्रकारका, उत्साही शेफ चयन गर्ने मौका। तपाईं सबै विकल्पहरू प्रयास र तपाईं सबै भन्दा आनन्द के ध्यान गर्न सक्नुहुन्छ।

क्लासिक आटा chebureks

यो नुस्खा chebureks घरमा मासु आटा धेरै साधारण छ: पीठो चार कप पानी को एक लीटर, नुन र चिनी र बोसो को 80 ग्राम एक चम्मच को तेस्रो - फिट सुंगुरको बोसो, वनस्पति तेल, margarine, सामान्य, केहि मा। चाल यो वास्तवमा उम्लिरहेको तातो, थप्न अन्यथा समतल र बसे pasties बाहिर बारी सम्भव हुनुपर्छ भन्ने छ। नुस्खा "कसरी बजार" wrack परिणाम दिन पर्छ। र अर्को सानो गोप्य: आटा नरम थियो, चम्किरहेको पानी यसलाई मा हालिएको छ। यो चीनी र नुन र बिस्तारै आटा हालिएको छ घुल, पानी गरम छ: कार्यहरूको अनुक्रम निम्नानुसार छ। सबै एकैचोटि राख्दै आवश्यक छैन: पहिलो, पीठो फरक छ, र तपाईं पनि बाक्लो हुनेछ आटा छोडेर खन्याउन गर्न सक्नुहुन्छ। र दोश्रो, तपाईं बोसो को प्रवेश को समय अनुमान गर्न आवश्यक छ। यसलाई अब तरल हुँदा यो आधा-तत्परता परीक्षण मा हालिएको छ, तर यो पनि बाक्लो छैन। तातो तेल जोडदार रहनेबारे जोडदार साथ हालिएको छ; जनसंचार चिल्लो छ जब, आटा बाँकी अप भर्नुहोस्। आटा zavetrivaniya बच्न एक तौलिया ढाकिएका लोचदार सम्म kneaded छ र आधा एक घण्टा रक्षा छाडियो।

Choux केक

यसको तयारी लागि सबै घटक अघिल्लो अनुपात लिइएका, प्लस एक अन्डा र वोदका को एक चमचा थपिएका छन्। तपाईं बिना गर्न सक्छन्, तर सबै भन्दा सारा महाराज यो बजार मा रूपमा, धेरै स्वादिष्ट pasties पायो भनेर विश्वास गर्न इच्छुक छन्, र यो बिना - छैन ठ्याक्कै। यसबाहेक, वनस्पति तेल को बोसो घटक चयन गर्न राम्रो छ रूपमा। पहिलो नुन र घिउ संग जोश पानी आवश्यक; उम्लिरहेको पानी पीठो (अपूर्ण) को कचौरा मा हालिएको छ, र यो चाँडै मार; यदि यो गांठ काम गर्दछ, तिनीहरूले ध्यान दिएर हुनुपर्छ पीसने। आटा podostynet भविष्य, को अन्डा ड्राइव र वोदका खन्याउन गर्दा। नयाँ सामाग्री, भूमि हो बाँकी पीठो, र kneaded ठूलो भर्न अप। सबै रात - यो आटा गर्नुपर्छ कम्तिमा एक घण्टा वा अझ राम्रो बसोबास गर्छन्।

बियर कुटपिट

तपाईं कसरी बनाउने रुचि राख्नुहुन्छ भने pasties मा आटा बजार जस्तै स्वादिष्ट र कुरकुरा, यो नुस्खा प्रयास गर्नुहोस्। बियर को आधा बोतल लिन - कुनै पनि, गाढा, हल्का, नरम, धेरै सस्तो - कुनै फरक। यो पेय संचालित छ अन्डा राखे नुन बिस्तारै र पीठो हालिएको छ। औसत मा, आटा तीन वा चार कप हुनेछ। जग पनि कठिन बाहिर गरिएका छ सानना, पछि पहिलो छाप। तथापि, अत्यधिक घनत्व - समय कुरा; दुई घण्टा खडा गरेपछि त्यो पातहरु। बस एक नैपकिन संग कचौरा ढाक्न भूल छैन।

घरेलु पनिर आटा

घरमा मासु अर्को chebureks नुस्खा र धेरै रोचक समाधान छ। आटा घरेलु पनिर थप्न भने, pasties पनि तल cooled एक को रूप मा भोकमरी र एक लामो समय को लागि नरम रहने छैन। को पैक घरेलु पनिर 200 ग्राम त्यहाँ धेरै ठूलो गांठ छन् भनेर, एक काँटा संग वार्मिंग। विशेष गरी लगनशील एक चलनी वा ठीक colander मार्फत यो RUB गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि अन्डा इंजेक्शन र आधा चम्मच निभाउन सोडा। जब सबै समान kneaded थप्ने पीठो - आधा कप बारेमा, तर अब पनीर धेरै कच्चा यदि लाग्न सक्छ। बेन्चमार्क पर्याप्त पीठो कि, आटा आफ्नो हात neprilipanie छ। अन्य व्यञ्जनहरु नभई घरेलु पनिर आटा , खडा हुनु हुँदैन तपाईं तुरुन्त pasties ढाल्नुहोस् गर्न सक्नुहुन्छ।

kefir आटा

यो कि pasties मा यो एक धेरै रसीला र नरम उत्पादन विशेष आकर्षक छ। लामो समय छैन (जस्तै, साँच्चै, र अन्य स्वाद विकल्पहरू) आवश्यक छैन, खमीर खडा गर्न चाँडै तयारी गर्दै। दही एक कप मा पीठो एक पाउन्ड बारेमा जान्छ। यो दही को बोसो सामग्री निर्भर देखि यसको राशि, फरक हुन सक्छ। हाम्रो सल्लाह: सजिलो छ कि एक ले, अन्यथा आटा पनि ठाडो हुन सक्छ। को दही नुन शुरू छ, संचालित छ अन्डा र सारा फ्लफी सम्म मार थियो। त्यसपछि बिस्तारै आटा थप्नुहोस्। इच्छित घनत्व हासिल गर्नेछ गर्दा हावा लागि ठूलो, गर्न अझै पनि दस मिनेट संकर को कचौरा कवर र बीस मिनेट 'पैदल गरौं आटा। "

सुझाव र राज

तपाईं केहि छ भने गणना, र आटा बाहिर पनि बाक्लो, pasties कठोर गरिएका बनाउने, बन्द ढक्कन अन्तर्गत पैन मा एक ढेर तिनीहरूलाई गुना - सिर्फ एक चौथाई एक घण्टा को, तिनीहरूले कोमल।

किनाराको आफ्नो हात zaschipyvat हुनुपर्छ - तिनीहरूले प्राप्त र हुनेछ पनि सुन्दर छैन र किन unstuck सक्नुहुन्छ tonkovat। यो एक काँटा वा प्वाला एक रोल्ड किनारा प्रयोग गर्न राम्रो छ।

केही मानिसहरू पनि कारण तिनीहरूलाई भर्नु को सानो रकम गर्न pasties (नुस्खा "कसरी बजार") रुचि छैन। मान्छे मासु Cooks मा फिर्ता काटन भन्ने विश्वास गर्छन्। तर, यो अन्याय हो। तपाईं केक किन्न छैन! यो पकवान मा आटा भराई यो फुट्छ हुनेछ ठूलो संख्या, धेरै नाजुक छ, र मासु नै राम्ररी तलना छैन। त्यसैले तपाईं pasties कसरी खाना पकाउनु सोच छ भने, तिनीहरूलाई मा भराई कुनै चम्मच राख्नु पर्छ भनेर सम्झना।

मासु संग आटा को किनाराको pinching अघि अतिरिक्त हावा बाहिर squeeze गर्न आवश्यक छ। तपाईं छैन भने, बलियो सुनिनु cheburek र खाना पकाउने समयमा विस्फोट हुन सक्छ।

फ्लिप र राम्रो एक slotted चम्चा pasties संग पैन हटाउन - अतिरिक्त तेल सकिन हुनेछ किनभने तिनीहरूसँग।

सही भर्ने

cutlet भराई एकदम राम्रो र pasties छ भन्ने सोचाइ गलत। chebureks मासु लागि नुस्खा मासु एक फरक उपचार आवश्यक छ। परंपरागत, सामान्य मासु milled गर्नुपर्छ छैन र कटा, तर आधुनिक व्यञ्जनहरु एक मासु Grinder सबै नै प्रयोग प्रस्ताव। पहिलो र कीमा बनाएको मासु cutlet देखि मुख्य फरक भएको भराई राख्नु छ जो कि बोसो, भरने को कुल वजन को एक तेस्रो हुनुपर्छ। त्यसपछि प्याज। कतै आधा मासु घटक - यो थप लिन आवश्यक छ। अल्छी, पाठ्यक्रम, यो मासु संग एक मासु Grinder मार्फत सम्झना सक्छ, तर धेरै tastier pasties जसमा प्याज धेरै सूक्ष्मता अप कटा र नुन संग peretolchen हुनेछ। अन्तमा, भराई मा निश्चित tacky बन्ने तरल थप्न गर्नुपर्छ। हामी पानी प्रतिबन्ध गर्न सक्नुहुन्छ, तर स्वादिष्ट दही खन्याउन - प्रति किलोग्राम ग्लास fillings।

क्राइमन-मज्जा मज्जा

एक व्हाइटफिश-व्हाइटफिश मानिन्छ सबैभन्दा सही chebureks को। नुस्खा क्राइमन chebureks अरूलाई मुख्यतया मासु भिन्न: यो चरम अवस्थामा उपयुक्त मासु मात्र एक पाठो, लिनुपर्छ - तर कुनै पोर्क! दोस्रो, प्याज कीमा अझै पनि राखे र साग कटा बाहेक। मात्र कटौती गर्न - र पीसने तिनीहरूलाई अनुमति छैन। आटा को सर्कल को व्यास 16 सेमी भन्दा बढी हुँदैन र fillings एक चम्मच मा राखिनेछ। एक cauldron, तेल को एक ठूलो मात्रा मा राख्नु भुट्नु pasties - उनि लगभग यसलाई मा पौडी खेल्न छन्। र सबै भन्दा महत्वपूर्ण: धेरै chebureks तुरुन्तै मोल्ड आटा frying लागि पर्खने पङ्क्तिमा बाहिर सूखी छैन भनेर, आवश्यक छैन। को व्हाइटफिश-व्हाइटफिश लागि आटा सामान्यतया क्लासिक लिइएको छ।

कैस्पियन pasties

वस्तुतः कुनै पनि नुस्खा chebureks - मासु संग। तर, कैस्पियन सागर मा धेरै लोकप्रिय माछा भेरिएसनहरूमा छन्। र परिणाम धेरै राम्रो छ। कैस्पियन अनुभव गैर-सख्त उपवास, जब मासु प्रतिबन्धित छ र माछा समयमा धेरै उपयोगी छ - छैन। सामान्यतया कीमा बनाएको walleye बनेको, तर फिट र कुनै पनि अन्य माछा, प्राथमिकताको ताजा, छैन, न्यूनतम हड्डी संग स्थिर। माछा स्टक - एक शेल्फ भराई मा दही को सट्टा तीन बल्ब लाग्छ। नुन र मरिच साथै, यो कुनै पनि थप माछा मसला थप्न मनमोहक छ। आटा तपाईं कुनै पनि नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। अन्यथा पकाउने प्रक्रिया मासु chebureks फरक छैन: unrolled lozenges भरने को बीचमा राखे, किनारा zaschipyvaem र workpiece वनस्पति तेल मा तला छन्।

अल्छी pasties

घर मा मासु संग कुनै पनि नुस्खा अझै उचित विनिर्माण परीक्षण समावेश Chebureks। सुपरमार्केट मक्खन खमीर आटा मा किन्न - तर, समय, छैन वा तपाईंले पीठो उत्पादनहरु साथी साँच्चै छैन भने, तपाईं तयार प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो केहि "काल्पनिक" भएकोले चाल जाने र मासु को खर्च मा स्वाद जीत हुनेछ। juicier हुनेछ - पहिले, कीमा बनाएको प्याज को आधा किलो बाहेक लसुन तीन वा चार लौंग, छैन दबाब र कसा भयो थप्न छ। दोस्रो, नुन र मरिच बाहेक चीनी को एक चम्मच र कटा धनिया बीम थप्न छ। र अन्य जडीबुटी यसलाई प्रतिस्थापन - डिल वा साग - लायक छैन स्वाद sensations मा गुमाउन धेरै। खन्याउन छैन ताकि, बिस्तारै - मानक भाग पानी एक गिलास थपिएको छ। र बीफ फ्रिज बारे एक घण्टा खडा गर्नुपर्छ। आटा को मुख्य रहस्य chebureks - उनि लगभग ड्राई Skillet छन् तला। वनस्पति तेल खन्याउन धेरै आवश्यक छैन - आटा एकदम त प्यान अलिकति मात्र lubricated छैन।