Meringue केक - केही स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु

Meringue मात्र स्वादिष्ट, तर छैन धेरै पौष्टिक पकवान छ। ठीक meringue राम्रो crunches पकाएको र आफ्नो मुखमा पिघलने। हरेक महिलाले केक "Meringues" पकाउन सक्छ यो स्वादिष्ट र वायुमय बाहिर गरिएका छ। यसो गर्न, तपाईं कडाई गर्ने नुस्खा पालन गर्नुपर्छ।

meringue र मलाईदार पत्र संग केक

आटा लागि:

• पीठो दुई कप;
• वनस्पति तेल;
• kefir 200 G;
• चिनी 50 ग्राम;
• yolks 4 पीसी;
• भानलिन 10 G;
• सोडा 1 घण्टा। एल।

को meringue लागि:

• 4 प्रोटिन;
• 5 G भानलिन;
• चीनी को कप;
• नुन;
• अखरोट - ग्लास।

को क्रीम लागि:

• ग्लास 33% क्रीम;
• बैंक गाढा दूध।

को सिरप लागि:

• 100 ग्राम पानी;
• स्वाद जाम वा चिनी।

सजावट:

• सेतो र कालो चकलेट को टाइल मा।

तयारी:

4 अन्डा ले, को yolks देखि सफेद अलग र रेफ्रिजरेटर मा ठाँउ हो। बाक्लो फोम सम्म सचेतक - को yolks मा चीनी र वेनिला थप्नुहोस्। त्यसपछि दही र अण्डाको yolks, वनस्पति तेल देखि मार आम खन्याउन, बिस्तारै एक वर्दी स्थिरता (प्यानकेकहरू रूपमा) गठन गर्ने पीठो थप्न सोडा थप्दा। आटा कि आटा जल छैन समय समयमा जाँच 175 डिग्री मा लगभग 20 मिनेट चर्मपत्र र पाक्नु मा हालिएको छ। आटा धेरै पटक वृद्धि गर्नुपर्छ; केक सुनको खैरो हुँदा - यसलाई पुल र सुन्दर, त्यसपछि दुई भागमा कटौती गरौं। बायाँ padding को टिप।

अर्को र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कदम - को meringue तयार। केक "Meringues" तपाईंलाई थाहा छ र एक नियम लीन यदि स्वादिष्ट हुनेछ - सुरुमा चीनी बिना मार ठंडा सफेद, तर बिस्तारै धुलो चिनी podsypaya -, केवल यो मामला मा एक मोटी फोम। मा greaseproof कागज पागल 100 डिग्री मा एक घण्टा प्रोटिन ठूलो र पाक्नु माथि राख्नु छन् राख्नु। केही समय हामी ओवन मा शांत छोड्नुहोस्। गर्न को सिरप तयार पानी संग कुनै पनि जाम मिश्रित गर्न र सिरप juiciness दिनकै तिनीहरूलाई केक impregnate गर्न cooled छ जब यो जोश गरौं।

अर्को क्रीम तयार। सिद्धान्त मा, क्रीम तयार गर्न सकिन्छ कि त - पनि कस्टर्ड वा क्रीम। तर यो मामला मा हामी केक "Meringues" क्रीम र छ छ सघन दूध, यी दुई उत्पादनहरु मिक्सर मा राम्रो सचेतक छन्। पछिल्लो महत्वपूर्ण चरण - एक केक को गठन। तल केक क्रीम, एक meringue र पागल पछि lubricates; त्यसैले सबै वैकल्पिक shortcakes माथिल्लो केक उदार मलाईदार ठूलो धब्बा। समान रूप को परिधि किनारा आसपास क्रीम वितरण र धुलो टुकडा केक संग छिडकना। केक स्ट्रिप्स मा कटौती र एक चेकरबोर्ड ढाँचा shabby चकलेट मा केक को सतह मा वितरण - सेतो र कालो बीच एकान्तरण।

meringue केक

सामाग्री:

• मक्खन को पैक;
• चीनी को कप;
• नुन;
• भानलिन 10 G;।
• 10 GR। पाउडर पकाना;
• yolks 5 पीसी;
• तीन प्रोटीन;
• कप आटा;
• दूध आधा कप;
• कागति को रस को 10 G;
• बादाम को 50 G;।
• को नाली को 300 G;
• तर 33% - ग्लास;
• 10 G gelatin;।
• कागति;
• अंगूर रस 500 G;।
• रेड वाइन ग्लास;
• हलुआ लागि पाउडर प्याकेज।

तयारी:

घिउ, वेनिला, चिनी र नुन हलचल। ध्यान दिएर त्यसपछि पीठो, बेकिंग पाउडर र न्यानो दूध थप्न yolks हथौडा। आटा 20 मिनेट को लागि 175 डिग्री मा ओवन मा Bake दुई भागहरु, पहिलो केक विभाजन गरिएको छ। एक पाक पानामा दोस्रो प्रसार, शीर्ष - कागतीको रस र चिनी, संग मार सफेद बादाम छिडकना र एउटै तापमान मा आधा एक घण्टा सेट Bake। कुकिङ क्रीम: आलुबखडा कट, पिट हटाउन अङ्गुरको रस खन्याउन र स्वाद चीनी संग छिडकना - 3 मिनेट simmer।

पहिलो केक मा परिणामस्वरूप ठूलो प्रसार। Gelatin पानी मा भिजेको। पानी (50 ग्राम) संग हलुआ मिश्रण लागि पाउडर। अंगूर को रस, चिनी र कागतीको बोक्रा, जोश संग रक्सी, बिस्तारै पाउडर थप्नुहोस्। तयार gelatin यो ठूलो र त्यसपछि धेरै मिनेट को लागि एक पानी स्नान गर्न हस्तक्षेप। ठंडा क्रीम संग संयोजन फिटेको, यो ठूलो धब्बा आलुबखडा, meringue र चिसो संग दोस्रो केक को शीर्ष मा राख्नु। कम्तिमा एक पटक meringue को बस यस्तो केक प्रयास भएको, तपाईं यो सबै समय आफैलाई र घर delighting पकाउन छौँ!