Meringue कसरी बनाउने

Meringue - केहि पाक Delights को एक, जसको संरचना ingeniously सरल छ। यो केक दोकान मा खरिद गर्न सकिन्छ, तर घर मा meringue कसरी बनाउने? गरेको आदेश हेरौं। यो केक मात्र अन्डा को सफेद र धुलो चिनी हुन्छन्। तर, मिठाई र अन्त्य को सादगी मा, पकाउने प्रक्रिया मा meringue रूपमा सही नुस्खा निम्न एक निश्चित हलवाई सैद्धान्तिक ज्ञान, साथै आवश्यक छ। अन्यथा hapless pieman पूरा पाक fiasco लागि प्रतीक्षा गर्दै। तपाईं एक केक तयार कहिल्यै भने कसरी meringue बनाउने? यी सुझावहरू पालना गर्नुहोस्।

meringue कसरी बनाउने? प्रोटिन मिश्रण बिट

को meringue तिनीहरूले हावा मा राखिन्छ रूपमा, ठूलो र ताजा चिकन अन्डा उपयुक्त मात्र chilled प्रोटीन तयार र आफूलाई इच्छित घनत्व एक बाक्लो ठूलो दिन।

छुट्टै कप भन्दा धेरै ध्यान हुन yolks देखि प्रोटीन विभाजन गर्न। को slightest अशुद्धताओं पहेंलो भाग बिना परिणामस्वरूप प्रोटिन, ट्यांक गर्न whipping लागि पठाइएको छ। यो क्षमता धेरै पटक प्रोटिन मिश्रण को मात्रा हुनुपर्छ।

सबै भाँडा र मिक्सर को beaters पूर्ण स्वच्छ र चिल्लो मुक्त हुनुपर्छ।

को प्रोटीन नुन तिनीहरूलाई हल्कासित whisking अघि किल्ला बनाउन।

प्रक्रिया, सुस्त गति मा मिक्सर whipping बिस्तारै अधिकतम गर्न वृद्धि र चीनी, प्रति प्रोटिन दुई चमचा को दर थप्दा सुरु हुनु पर्छ। कन्टेनर सामग्रीहरू राज्य रसीला र धेरै बाक्लो फोम पुगेपछि पूर्ण चीनी भंग गर्न आवश्यक वजन, Whipping। हामी गुणात्मक मार प्रोटिन चमकदार चम्कने मिश्रण। साथै, यो यसको आकार राम्रो धारण र फैलाउन छैन। यो प्रोटिन मिश्रण को मिक्सर उठाने द्वारा प्रमाणित गर्न सकिन्छ। मिश्रक को रिम मा तेज चुचुराहरूको छैन यसको आफ्नै वजन अन्तर्गत मोड भने, त्यसपछि मिश्रण ठीक पकाएको छ। यो पनि तलमाथि ट्यांक नै बन्द गर्न सकिन्छ मार प्रोटीन सामग्री ठाउँमा रहनुपर्छ।

यो whipping अन्त अघि मिनेट को एक जोडी लागि मिश्रण गर्न कागति को रस केही थोपा थप्न सिफारिस गरिएको छ।

कुनै कुरा प्रोटिन ठूलो मार थियो कसरी राम्रो, यो धेरै छिटो settles। तसर्थ, तुरुन्तै मिश्रण पछि उसिनेको meringue गर्नुपर्छ।

अर्को, प्रयोग एक मिठाई सिरिंज oiled मा प्रोटिन ठूलो वा राखे को छिटो otsadit सानो अंश आवश्यक कागज पाक 3 सेमी बारेमा भविष्यमा केक बीच दूरी छोडेर पैन।

परिणामस्वरूप उत्पादन, एक ओखर को आकार, उपचार गर्मी तयार। र meringues Bake हुँदैन, र सुक्खामा।

meringue कसरी बनाउने? ओवन मा meringues ड्राई

एक पारंपरिक ओवन meringue मा सुकाउने लागि 100 120 डिग्री को तापमान सीमा पालन। उच्च तापमान केक मा बसोबास गर्न सक्नुहुन्छ। पाक को पहिलो 40-50 मिनेट, ओवन ढोका अलिकति ajar राख्नुपर्छ, यो पातलो पेन्सिल को ढोका अन्तर्गत राखे। र त्यसपछि मात्र यो सम्भव कस आवरण छ। इच्छुकता meringue तिनीहरूले कागज पछि छन् कसरी सजिलो द्वारा निर्धारण गर्न सकिँदैन। समाप्त उत्पादन तल थिच्दा prominaetsya छैन। ओवन मा पकाना प्रक्रिया सामान्यतया 1-2 घण्टा रहन्छ। छोड्न ओवन मा meringues सुन्दर एकदम स्वीकार्य सम्म।

को माइक्रोवेव मा meringue कसरी बनाउने?

एक माइक्रोवेव ओवन मा सुखा Meringue सामान्य तरिकाले सिफारिस गरिएको छैन। यो उद्देश्य लागि चयन मोड र संवहन सुकाउने 30-40 मिनेट 110 डिग्री को एक तापमान मा लेख। यस रोटरी डिस्क मा भविष्य केक कागज Cupcake Tins वा एक माइक्रोवेव ओवन लागि विशेष कागज मा फैलाउन गर्नुपर्छ। तातो हावा meringues को प्रभाव अन्तर्गत कुरकुरा छन् र तिनीहरूको आकार राख्ने।

ओवन वा माइक्रोवेव मा घर मा कसरी meringue बनाउन, र अब सबैलाई थाह छ। यो केवल यो फारम पकाउन निकै पकवान जटिल छैन प्रयास रहनेछ।

समाप्त केक मिठाई Fondue, एक mulled रक्सी वा कफी वा चिया संग सेवा गर्न सकिन्छ। को मूड आधारमा र संरचना को स्वाद प्राथमिकताहरू भिन्न हुन सक्छन्: एक मिश्रण तयारी को चरण मा, एक चकलेट कोटिंग कवर सानो जमीन अदुवा, पागल वा फल थप्नुहोस्। र छोराछोरीको छुट्टी गर्न तिनीहरूले फल को रस वा खाना रंजक संग चित्रित गर्न सकिन्छ।