Jellied सुँगुर टाउको: को नुस्खा

उत्सव तालिका सधैं स्थान, वा जेली जेली को गर्व लाग्छ। गृहिणियां आफ्नो पकाउने त सानो समय खर्च गर्न आवश्यक छैन भनेर पनि डराएको छैन। फलस्वरूप, यो सबैलाई अपील गर्नेछ पोसिलो र स्वादिष्ट खाजा गर्दछ। Indifferent हुँदैन। सामान्यतया, यो पकवान देखि बीफ वा पोर्क खुट्टा मासु र कुखुरा बनेको छ। तर रोचक र कम स्वादिष्ट विकल्प jellied सुँगुर टाउको छ। यहाँ हामी तपाईंलाई साथ हो, र अब यसलाई पकाउन धेरै तरिकाहरू विचार गर्नुहोस्।

मानक लागि नुस्खा सुँगुर टाउको को aspic

द्वारा र ठूलो छ, यो पकवान विशेष पोर्क को कुनै पनि अन्य aspic कुनै फरक छ, तर होस्टहरूको त्यहाँ एक टाउको देखि गरिन्छ जो छ, यसलाई भनिन्छ - Brawn। केवल शोरबा र मासु बीच सम्बन्ध द्वारा सामान्य देखि एक jellied सुँगुर टाउको विशेषता। उहाँले धेरै बाक्लो छ र राम्रो खाजा वा नास्ता छ। अब तपाईं यो ठूलो पकवान लागि नुस्खा बताउनुहोस्।

राम्रो धुने र सुँगुर टाउको खुर्केर सफा गर्नु। तपाईं एकै रातमा यो भिजेको भने - यो आदर्श विकल्प हुनेछ। एक पैन मा, राख्न दुबला मासु, पोर्क खुट्टा जोडी टुक्रा थप्दा, पानी खन्याउन - मासु माथि तीन सेन्टिमिटर गर्न - र प्लेट पठाउनुहोस्। , उम्लिरहेको पछि फोम हटाउन मसला र थप तेजपात, मरिच, नुन। धेरै Housewives स्वाद Purified प्याज र गाजर को लागि एक पैन मा राखिनेछ। तीन घण्टा मध्यम गर्मी मा कुक। शोरबा वा स्पष्ट, हामीलाई कुनै फरक पार्छ हामी यो सिर्फ मासु लागि बांधन रूपमा एकदम बिट लिन रूपमा। समयमा शूटिंग आगोले मासु हड्डी टाढा सार्न सजिलै सुरु गर्दा। सुन्दर, मासु फसल, hryaschiki र हड्डी देखि यसलाई हटाउन, घन मा कटौती एक सेन्टिमिटरले भन्दा कुनै थप। मा एक काटन बोर्ड सूक्ष्मता लसुन काट्नु र मासु तल cooled संग मिश्रण।

गठन जेली

पहिलो चरण समाप्त उत्पादनको लागि पोत तयार छ। गरेको यो ट्रे गरौं, र यो प्रशस्त टांसिनु फिलिम संग। कि यो छ, र हामी लसुन संग मासु राखे। त्यसपछि शोरबा खन्याउन। कुनै पनि मामला मा थप्न तरल धेरै आवश्यक छैन। सम्बन्ध गाँसिसकेको टुक्रा लागि - कम से कम। हलचल। झोला वा फिलिम शीर्ष र मुद्दा पट्टियाँ मा सङ्कलन र त दिन हामी फ्रिज मा पठाउनुहोस्। तयार jellied सुँगुर टाउको, प्याकेज / फिलिम मुक्त छ स्लाइस मा कटौती र टेबल मा सेवा - सहिजन वा तोरी संग। यो तपाईं तेल यसलाई छिडकना र जडीबुटी संग छिडकना, विशेष गरी यदि उसिनेर आलु संग पनि tastier हुनेछ। एक पकवान यस्तो को फाइदा के छ? यसको कम मूल्य, देखि मासु लायक टाउको भन्दा दस गुणा बढी छ। मात्र brawn गर्ने अतिरिक्त वजन संग कलेजो समस्या वा पेट, साथै मान्छे छ ती दुरुपयोग हुनु हुँदैन। इच्छित भने, jellied सुँगुर टाउको थप आहार गर्न सकिन्छ। शोरबा मा पासेसहरू खाना पकाउने समयमा क्युटेनियस बोसो। यो मासु, तनाव देखि पकड र फ्रिज मा पठाउनुहोस्। त्यसपछि चम्चा अप बोसो आरोहण हटाउन। सबै मुद्दा समाधान भएको छ।

बढी जटिल नुस्खा aspic: एक zira, लसुन र प्याज

चार दाँत, zira, मरिच, मरिच, तेजपात, नुन - सुँगुर टाउको, ठूलो प्याज, दुई गाजर, लसुन: यो खाना पकाउनु तपाईं निम्न उत्पादनहरु मा शेयर गर्न आवश्यक छ।

त्यसैले, सुँगुर टाउको, एक नुस्खा jellied। पसलमा ताजा मन एकदम जवान पशु खरीद वा बजार मा पहिलो स्थानमा। कृपया यसलाई धेरै भागमा यहाँ कटौती। म, घर पुगेपछि राम्रो पानी चलिरहेको अन्तर्गत टाढा हाम्रो byproduct माझ्छिन्। यसलाई चम्किलोपन मुक्त हुनुपर्छ ध्यान छाला जाँच गर्नुहोस्। यो छ भने, यो singe गर्न आवश्यक छ। थप कठोर स्पन्जले वा ब्रश ध्यान पशु र उहाँका कान को नाक सफा। त्यसपछि एक ठूलो पट लिन टाउको सबै यो मा थप्न र दुई औंलाहरु चिसो पानी मा मासु टुक्रा माथि भर्नुहोस्।

यस नुस्खा अनुसार aspic को तयारी को प्रक्रिया

offal, प्राथमिकताको एक औसत संग आगो मा पैन राखे। उम्लिरहेको सम्म पर्खन्छ, को फोम हटाउन। सम्पूर्ण ट्यांक पूर्व-उपचार प्याज, गाजर, र लसुन छोड्नु। त्यसपछि एक सानो मरिच मटर, तेजपात र जीरा थप्नुहोस्। सकेसम्म आगो धेरै कम। सबै पकाएको भइरहेको सात आठ घण्टा गरौं। तपाईं मड्डी शोरबा प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि पैन कवर, कवर छैन। यो अतिरिक्त बोसो हटाउन मनमोहक छ। पकाने पूरा गर्न 15 मिनेट Solim jellied सुँगुर टाउको। मुक्त छाला र हड्डी बाट मासु अलग - तपाईं पहिले नै थाहा रूपमा साइन इन गर्न इच्छुक। हामी एक पाक पानामा टाउको बाहिर। त्यसपछि बोसो तह, छाला र हड्डी पैन फर्कन, अर्को 45 मिनेट लागि खाना पकाउन। को जेली पानी बेला आवश्यक यो जेली स्थिर, र खाना को स्वाद र रंग बिगार्छ बुरा हुनेछ रूपमा थप्ने छ। हात, मासु फाइबर को सानो टुक्रा मा विभाजित छन् फाराम तिनीहरूलाई फैलियो। को शोरबा बाक्लो gauze वा चलनी मार्फत फिल्टर छ। को तालु मा, यो एक सानो नूनिलो हुनुपर्छ। मा फ्रिज जहाज मासु एकै रातमा भर्नुहोस्। बिहान तपाईं तालिका ल्याउन सक्छ - सहिजन वा तोरी संग।

"विशिष्ट" aspic मेरो टाउको बाहिर नुस्खा

सुँगुर टाउको, प्याज र मसाले: उत्पादनहरु को सूची। टाउको खरीद, कृपया चार टुक्रा यसलाई काटे। धेरै ध्यान दिएर तातो पानी बगिरहेको प्रयोग, र त्यसपछि चिसो पानी rinsed शुद्ध। बोसो कटौती टाढा। केही Housewives को जाडो निम्न नुस्खा लागि यो बाली। Nashpigovyvayut लसुन, नुन र मरिच मा लुढका एक कचौरा राख्नु र Airflow अवरुद्ध बिना पूर्ण कवर। दिन - कोठा तापमान मा, दिन - फ्रिज मा, त्यसपछि विघटित sacs सिलोफन द्वारा - र फ्रीजर मा। सबै तयार छ। हामी हाम्रो टाउको फर्कनुहोस्। त्यहाँ तातो पानी घनघोर, एक पैन मा उनको टुक्रा राखे। जोश, प्याज र मसाले राख्न भूल छैन, यो फोम हटाउन पाँच घण्टा कम गर्मी मा खाना पकाउन। त्यसपछि नुन संग सिजन र अर्को घण्टा खाना पकाउन। Welded टुक्रा, को हड्डी टुकडे करो, को ट्रे मा भाग देखि मासु अलग र फिल्टर शोरबा यसलाई भर्न प्राप्त। छर्कियो extruded लसुन र फ्रिज मा ठंडा पछि हटाउन।

butchering अर्को तरिका र सुँगुर टाउको खाना पकाउने

सुँगुर टाउको को aspic को तयारी धेरै रोचक प्रक्रिया हुन सक्छ। विशेष गरी उत्पादन, तपाईं दुई भोजन गर्न सक्छन् भन्ने विचार। र पनि चार, यदि चाहनुहुन्थ्यो। टाउको को एक टुक्रा, उदाहरणका लागि, एक स्वादिष्ट borscht मा खर्च गर्न सकिन्छ र कान बन्दागोभी संग तलना। सामान्य, त्यसैले निम्नानुसार उहाँले आफ्नो टाउको butchered कि कसाई सोध्न: गालामा ध्यान कटौती, दुई टुक्रा मा टाउको कटौती, र दुई भागमा कटा यी आधा प्रत्येक को पूरा मा। घर Singeing चम्किलोपन को रहलपहल र ध्यानपूर्वक मासु पखालियाे। तपाईं लुगा धुने भाँडा लागि पनि माझ्छु सकेन। यो रातको लागि पनि छोड्न मनमोहक छ, पानी मा भिजेको, हल्कासित नुनीन। बिहान gat गाला र तिनीहरूलाई पट राख्नुहोस्, भूसी प्याज खन्याउन, चिसो पानी खन्याउन र दुई तीन घण्टा खाना पकाउन। बल्ब को एक जोडी मिलेर बाँकी मासु अर्को हत्येदार बरतन मा खाना पकाउन - पाँच वा छ घण्टा। नुन संग सिजन तुरुन्तै पछि उम्लिरहेको। तीन घन्टा pelted मरिच मरिच पछि, 15 मिनेट सम्म गरेको - तेजपात।

तयारी अन्तिम चरण को गाल porcine र brawn

गाला, तिनीहरूले एउटा सानो grater मा दल्नु, महाराज पछि, नुन, लसुन, राम्रो lubricity। त्यसपछि हामी एक फ्रिज मा मसला, सुन्दर व्यवहार र हटाउनुहोस्। र अब जेली मेरो टाउको बाहिर गर्न कसरी अन्तिम चरण। यहाँ सबै भन्दा रोचक र स्वादिष्ट हुन्छ। त्यसैले butchering समयमा केहि खान छैन प्रयास र ध्यानपूर्वक सानो हड्डी खोज्न। हामी मासु ट्रे ड्राई सफा र विघटित, शोरबा, आफ्नो नाली पूर्व छोटो निपटाने पछि अतिरिक्त बोसो हटाउन खन्याउन। त्यसपछि फ्रिज मा पठाउनुहोस्। यसैबीच, यस जेली ठंडा र पोर्क गालामा बाहिर निकाल्न रूपमा, तिनीहरूलाई पातलो स्ट्रिप्स र एक खाजा मा कटौती। खानपान!