राम्रो गृहिणी लागि चिकन gizzards नुस्खा

-उत्पादन द्वारा चिकन लामो स्वादिष्ट व्यञ्जन विभिन्न तयार गरिएको छ। केही असामान्य र बस स्वादिष्ट हृदय, कलेजो र चिकन ventricles देखि तयार गर्न सकिन्छ। विशेष गरी स्वादिष्ट चिकन gizzards नुस्खा धेरै परिवार मा जानिन्छ जो।

म लगभग दस वर्षको एक केटी थियो जब, म हजुरबा हजुरआमाले गर्न गाउँमा मा गर्मी मा आए। चोकमा busily कलहंस चिल्ला, जमीन चिकन मा rummaging केही महत्त्वपूर्ण turkeys muttering ...

एक दिन मेरी हजुरआमा एक ताजा चिकन मलाई उपचार गर्न चाहन्थे। Razdelyvaya कुखुरा हजुरआमा "... ओह, भण्डारमा अब Adelke giblets", भन्दै म hesitated राखिएको, तर घर अत्यधिक लालास्रवण कारण कि आश्चर्यजनक tantalizing सुगन्ध दोहोऱ्याउनुभयो गर्दा, म ठूलो अघिबाटै जान्ने काम संग भान्सा मा हेर्न थाले ...

म पहिलो चिकन gizzards नुस्खा को अवधारणा गर्न ल्याइयो देखि मेरी हजुरआमा ती प्रारम्भिक वर्ष पछि मलाई भन्नुभयो कि। तब देखि, मेरो पाक "मुग्ध पार्ने संगीतको" चिकन stomachs धेरै व्यञ्जनहरु देखा, तर मेरी हजुरआमा को पहिलो नुस्खा नायाब स्वाद रह्यो। मेरो बाल्यकाल को स्वाद।

एक हजुरआमा पकाएको मशरूम संग चिकन gizzards नुस्खा बस आश्चर्यजनक स्वादिष्ट थियो। अब यो मेरो परिवार मा एक मनपर्ने पकवान छ। (हामी तिनीहरूलाई कल रूपमा, pupochke वा) त्यसैले, म लिन चार सर्विंग्स * चिकन gizzards थप पाउन्ड
* मशरूम को ग्राम, तीन सय पाउन्ड वा - राम्रो chanterelles लिन
* आलु को एक पाउन्ड
* एक अन्डा
* क्रीम ताजा 3-4 ठूलो चम्मच
* स्वाद Lavrushka, नुन र मरिच

चिकन gizzards नुस्खा अन्यथा तिनीहरूले कडा हुनेछ, अनिवार्य राम्रो उनको प्रशिक्षण को लागि, राम्रो, धोए गर्नुपर्छ फिलिमहरु को साफ र कम से कम दुई घण्टा जोश भनिएको छ। ठूलो ventricles पूर्व-कट गर्न आवश्यक छ। स्वाद को लागि उबलते पानी, तपाईंले केही बे पात थप्न सक्नुहुन्छ।

मशरूम पनि पानी चलान मा धोए र मध्यम आकारको टुक्रा मा कटौती गर्न आवश्यक छ। Purified आलु पनि, सानो घन मा कटौती। , Pupochke फेंक 15 मिनेट कुक कटा आलु थप्न र पकाएको आलु सम्म अर्को आधा घण्टा खाना पकाउन मशरूम कटा। र सबै - समाप्त पकवान तपाईं अन्डा र खट्टा क्रीम पकाउन गर्नुपर्ने चटनी, खन्याउन आवश्यक छ। धेरै स्वादिष्ट, मलाई विश्वास गर्छन्।

तर बेलारुस मेरो मित्र तयार रूपमा stomachs टर्की नुस्खा सरल छ, तर पकवान धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ। बेलारुस stomachs तरकारी संग पकाएको। यो पकवान को रेस्टुरेन्ट मा त्यहाँ सेवा छ भने छ।

पहिलो, stomachs राम्ररी सफा हुनुपर्छ। हामी ट्रे मा पैक पसलमा, तिनीहरूलाई किन्न भने, यो सानो अप्रिय प्रक्रिया छोडियो गर्न सकिँदैन - बिक्री को लागि तिनीहरूले पहिले नै खुली आउन, त्यसैले pupochke पर्याप्त बस धुन।

त्यसैले, खुली र धोए stomachs एक किलोग्राम, मध्यम आकार, ठूलो प्याज, एक सानो मधुशाला, केही साना kochanchiki ब्रोकोली चम्मच सार्वभौमिक मसला को एक गाजर (लामो हुन सक्दैन, यो आफ्नो स्वाद छ, तर यो ज्यादा छैन) लसुन दुई वा तीन लौंग लिन, salt- मरिच, जडीबुटी।

धोए stomachs पट्टियां र सुक्खा बाहिर राख्नु। एक वनस्पति तेल मा स्तब्ध पैन frying मा सुनको खैरो उपस्थिति र स्वाद सम्म उच्च गर्मी तिनीहरूलाई तलना, पूर्व-नुनीन। परिवार fanatically एक स्वस्थ जीवन शैली लीन यदि तपाईं, नुन थप गर्न सक्नुहुन्न। अब ढक्कन बन्द, आगो कम, पानी को आधा कप थप्न र आधा एक घण्टा simmer।

अब साफ गाजर पातलो लामो स्ट्रिप्स मा कटौती र सूक्ष्मता प्याज काट्न र बस पेट सबै थप्न र दस मिनेट simmer। Zucchini छाला देखि साफ, साना घन मा कटौती, र उच्च गर्मी पकाएको सम्म पनि उही पैन थप्न dovensti।

ब्रोकोली अलग सिधै पाँच मिनेट को लागि, नुनीन पानी उम्लिरहेको मा आराम, एक हत्येदार बरतन मा जोश, सेवा अघि मुख्य पकवान थप्नुहोस्। सबै धेरै स्वादिष्ट। ब्रोकोली एक काउली वा कटा बन्दागोभी प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। तपाईं बन्दागोभी बिना गर्न सक्छन् - अझै पनि सबै स्वादिष्ट र पौष्टिक।

यी भाँडा पेट बाट तयार गर्न सकिन्छ छन्। तपाईंले तिनीहरूलाई थप्न सक्नुहुन्छ र अन्य giblets, यो स्वादिष्ट व्यञ्जन विभिन्न विकल्प छन्। म सिफारिस!