हांस को व्यञ्जन

Gus - मानिस domesticated पहिलो चरा (बीस हजार वर्ष पहिले)। यो चरा अपरिचित को दृष्टिकोण मा विभिन्न हेरविचार र चासो छ किनभने, त्यसपछि पनि एक हांस मा तथाकथित लुकेर आक्रमण प्रयोग।

मिति, यो चरा को मासु व्यापक विभिन्न व्यञ्जन खाना पकाउने लागि खाना पकाउन प्रयोग गरिएको छ। भिटामिन बी, सी, पीपी र एक, प्रोटिन, म्याग्नेसियम, जस्ता, सोडियम, र अन्य उपयोगी micro- र macrocells मा धनी goose।

कसरी हांस विभिन्न व्यञ्जन तयार विचार गर्नुहोस्।

1 goose royally।

सामाग्री: चरा, दुई चरा रक्सी को बोतल सुक्खा तालिका, sturgeon को आठ ग्राम, पन्ध्र अन्डा, चामल तीन कप, धूम्रपान सार्डिन को एक जार, तीन प्याज, जैतून को एक जार, मेयोनेज दुई सय र पचास ग्राम, नुन स्वाद।

(हांस को व्यञ्जन विशेष स्वादिष्ट प्राप्त गर्दा) चरा रक्सी मा एकै रातमा भिगो। समय बित्दै जाँदा, यो को छल्ले कटा भन्छन् प्याज। उबला अन्डा, आधा द्वारा कटौती र yolks ले, एक मासु Grinder मार्फत पारित जो सामन, र एक सानो मेयोनेज थप्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण उसिनेर अन्डा आधा भरिएको र तिनीहरूलाई सँगै जडान गरिएको छ।

जो, बाँकी कटौती Balik, यो चामल उसिनेर थप्न।

Goose हटाइएको, obsushivayut, मसाले र नुन संग rubbed। sturgeon को टुक्रा राख्नु जो आफ्नो छाला कटौती, पनि तयार चामल भित्र राख्नु र सुतली संग sutured। चरा, मेयोनेज संग गंदा एक पाक पानामा राख्नु, flanked बाँकी चामल, अन्डा, जैतून, सार्डिन आयातित। सबै मेयोनेज संग पानी हाले र, कहिले काँही बोसो हांस basting ओवन मा पाक्नु राखे। समाप्त पकवान जडीबुटी र तरकारी embellish।

हांस को 2 सुप।

सामाग्री: एक मध्यम आकारको हांस, सिमी, एक प्याज, विभिन्न जरा, नुन, मसला, जडीबुटी, बोसो को आधा कप।

सिमी ध्यान क्रमबद्ध र चिसो पानी वा शोरबा संग धोए, थपिएको छ र विभाजित हांस पकाउने दिनुहोस्। यसलाई नरम हुन्छ जब चरा हटाइएको छ। प्याज र जरा, कट छन् मा passaged हांस बोसो, को शोरबा देखि पहिले हटाइएको छ जो, मसला को सूप यसको पकाउने अन्त अघि बारे बीस मिनेट को लागि थप्न र राख्नु।

प्रत्येक कचौरा मा सेवा अघि मासु टुक्रा राखिएको र जडीबुटी संग छिडकना।

रेस्टुरेन्ट शेफ लागि हांस व्यञ्जनहरु को व्यञ्जन:

3. स्ट्यु।

सामाग्री: जुनिपर को आधा कप, मशरूम को एक जार, हांस hams सात सय र पचास ग्राम, एक चम्मच thyme, शोरबा दुई सय ग्राम, घिउ दुई चमचा, एक प्याज, पीठो दुई चमचा, एक सय ग्राम रेड वाइन, को नुन, मरिच।

को हड्डी अलग मासु, यो कटौती गरिएको छ र तेल मा भुट्नु, प्याज, पीठो, शोरबा कटा र जोश गर्न राख्नु थप्नुहोस्। कि पछि, चालीस मिनेट लागि रक्सी, नुन र मरिच, thyme र जुनिपर, र स्ट्यु थप्न र त्यसपछि सुतेको कटा मशरूम र थप मसला गिरावट।

4 goose छम।

सामाग्री: नुन र चिनी पचास ग्राम, स्टार्च दुई spoonfuls, चिकन शोरबा एक सय र पचास ग्राम, जायफल नट, एक दालचिनी छडी, चार hams हांस एक चिम्टी, चार नाशपाती चार चमचा currant जेली, रेड वाइन, मरिच तीन सय र पचास ग्राम।

नुन र मरिच संग सबै पक्षलाई हाम दल्नु, रोस्ट ओवन मा नब्बे मिनेट को लागि, कहिले काँही पानी हाले गर्न गठन मासु रस आवश्यक राखे। वाइन र चिनी र मसाले आगो राख्नु र त्यसपछि पाँच मिनेट लागि खुली र कटा नाशपाती र स्ट्यु थप्न, एक फोडा गर्न ल्याउन। समय बित्दै जाँदा, आधा तरकारी, शोरबा उसिनेर र फिल्टर, हांस शोरबा र जेली, जोश स्टार्च र मसला बाट पतला रस राख्नु। परिणामस्वरूप मिश्रण छम हालिएको छ।

यसरी, हांस देखि तयार छन् भाँडा एकदम सरल र समय खपत छ। यो चरा को मासु एकदम बोसो छ भनेर सम्झना गर्नुपर्छ, त्यसैले प्रोटीन, उदाहरणका लागि, प्रयोग भन्दा अलिकति बुरा पचा लिया जान्छ छन् चिकन। तर, यो अक्सर छुट्टी रात्रिभोज मा पकाएको छ।