Braga प्रविधि उल्टो चीनी

केही मानिसहरूलाई वोदका को तयारी को प्रक्रिया एकदम सरल जस्तो देखिन्छ र तिनीहरूलाई कठिनाइ उत्पन्न गर्दैन। तर, यो उद्योग मा साँचो व्यवसायीक त लाग्छ छैन। तथ्यलाई तपाईं एक उच्च गुणवत्ता र, सबै भन्दा महत्वपूर्ण सुरक्षित पेय प्राप्त गर्न अघि, सबै घटक रासायनिक प्रतिक्रिया र विभिन्न प्रक्रियाहरू अन्तिम परिणाम असर को एक श्रृंखला undergo पर्छ भन्ने छ। अक्सर व्यवसायीक किन वास्तै प्रेमीहरूको भन्दा Mash गर्न, र अन्ततः भन्दा कालिगढहरु घमण्ड गर्न सक्दैन उत्कृष्ट पेय रही रूपमा जीत उल्टो चीनी अभ्यास छ।

किन उल्टाउनुहोस् गर्नुपर्छ?

यो प्रक्रिया फ्रैक्टोज र ग्लूकोज को एक अणु को सट्टा sucrose अणु प्राप्त छ। सामान्यतया, यो Mash लागि उल्टो चीनी कारण खमीर यसको शुद्ध रूप मा चीनी प्रक्रिया गर्न सक्षम छैन भन्ने तथ्यलाई गर्न बनेको छ। पहिलो, तिनीहरूले विभाजन छरितो पदार्थ मा, एक निश्चित समय बर्बाद पकड। कि पछि मात्र तिनीहरूले कार्बन डाइअक्साइड र थप कामको लागि उपयुक्त रक्सी तिनीहरूलाई फेरि प्रयोगमा ल्याउनु। तर, यो adversely को पेय गुणस्तर असर जो पक्ष उत्पादनहरु को धेरै उत्पन्न गर्छ।

यस प्रक्रियाको लाभ

• केही bootleggers को पेय को तयारी को समय कम गर्न, Mash गर्न उल्टो चीनी खर्च। उही प्रविधि प्रयोग गरेर, तर यो प्रविधी को प्रयोग संग पहिले केही दिनको लागि एक उमालेर बनाउनु अनुमति दिन्छ। केही अवस्थामा, यो धेरै लाभदायक छ।
• यो प्रक्रिया प्रयोग गर्दा, चीनी उच्च तापमान गर्न subjected छ। फलस्वरूप, सबै जीवाणुहरु एकदम संक्रमण Mash जोखिम कम गर्दछ यसको सतह, मा नष्ट छन्।
• यो प्रविधि निकै पकाने गुणस्तर स्वाद उत्पादन सुधार गर्छ। फल वा घटक समावेश स्टार्च प्रयोग गर्दा यो विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ।
• आसवन शास्त्रीय पीसा उपकरण लागि प्रयोग गरिएको छ भने, उत्पादन उत्पादन एक उच्च गुणवत्ता हुनेछ। तथापि, प्रयोग गर्दा आसवन स्तम्भहरू , यो लाभ छैन महत्वपूर्ण छ।
• यो कि गंध उमालेर बनाउनु distillative त फोहर हुन विश्वास छ। मूलतः, फरक निष्पक्षता मा समाप्त उत्पादन फल प्रयोग गर्दा विशेष गरी, एक सुखद सुगन्ध प्राप्त हुनेछ उल्लेख गर्नुपर्छ हुनत, सानो छ।

कमीकमजोरी

• समय थप प्रक्रिया को लागि बिताए। तथापि, तयारी यस प्रविधिको दिइएको र यति धेरै समय बचत, त्यसपछि दोष नगण्य छलफल गर्न सकिन्छ।
• यस्तो चीनी प्रयोग गर्दा अन्तिम उत्पादन को उपज केही प्रतिशत कम छ। यो घाटा गुणस्तर कम कि बस भागमा श्रेय गर्न सकिन्छ भनेर बुझे गर्नुपर्छ।
• furfural प्रदान। यो पदार्थ श्लेम लाग्एको झिल्ली र छाला को जलन हुन्छ। तर, यो पनि सामान्य जाम furfural मा यसरी तयार पेय भन्दा धेरै ठूलो छ बुझे गर्नुपर्छ।

तयारी को प्रक्रिया

सबै हामी एक सामान्य चीनी सिरप गरिरहेका थिए। यसलाई कसरी खाना पकाउनु, उनि लगभग सबै Housewives थाहा छ। तर, यो प्रक्रिया अलि फरक छ र केही सुरक्षा उपाय अनुपालनको आवश्यक छ।

भाँडा को विकल्प

यो एक गहिरो कचौरा मा उल्टो चीनी छ। तथ्यलाई छ भन्ने प्रशस्त skimming प्रक्रिया अन्तिम घटक थप्न गर्दा। फलस्वरूप, मात्रा मा तरल पदार्थ बढ्छ र पनि बाहिर splashed गर्न सकिन्छ। यो यसैले ठाउँ खाली एक-तेस्रो हुनेछ पानी dilution र चीनी पछि जो, एक कचौरा, लिन सिफारिस गरिएको छ।

सामाग्री

हामी चीनी सिरप बनाउन आवश्यक छ। कसरी, महाराज तिनीहरूले थाहा सबै, तर यो मामला मा अनुपात अलि फरक छन्। त्यसैले यो नुस्खा पालना गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। तपाईँले किन्न आवश्यक:

• चीनी - 3 किलो;
• पानी - 1.5 एल;
• साइट्रिक एसिड - 12 G।

खाना पकाउने

• पकाउने नुस्खा जो साइट्रिक एसिड को प्रयोग समावेश मानक उल्टो चीनी, उच्च तापमान आवश्यक छ। तसर्थ, पहिले आवश्यक 80 डिग्री गर्न पानी गर्मी छ।
• तरल मा चीनी परिचय धेरै ढिलो हुनुपर्छ, त्यसैले उहाँले भंग गर्न समय भएको थियो। निरन्तर जगाएर गर्दा बाहिर छ।
• चीनी भंग भएको छ मात्र पछि तरल एक फोडा गर्न ल्याइएको हो। यस मामला मा, सतहमा सेतो फोम, जो हटाइनु पर्छ उत्पादन हुनेछ। को संरचना दस मिनेट हुनुपर्छ जोश।
• अर्को चरण उल्टो चीनी छ साइट्रिक एसिड। यसलाई निरन्तर रहनेबारे जोडदार साथ सानो अंश मा समाधान मा शुरू गरिएको छ। , को पट न्यूनतम एक ढक्कन र बेट्स आगो ढाकिएको कि पछि।
• मिनेट को एक जोडी पछि तपाईं आगो समायोजन गर्न चाहन्छु। को सिरप तापमान 80 डिग्री माथिको हुनुपर्छ भन्ने तथ्यलाई। केही कलाकारहरूको परिणाम पुग्न प्रत्याभूति छ कि Boiling प्रक्रिया कायम गर्न रुचाउँदैनन्।
• हामी 60 मिनेट को लागि यो तापमान कायम गर्न आवश्यक छ। जब आवरण बन्द हुनुपर्छ।
• यो समय पछि ज्योति बन्द र मिश्रण 30 डिग्री गर्न cooled थियो। यो त किण्वन पोत गर्न थप गर्न सकिन्छ।

धो को तयारी

यो अनुच्छेद मानक वर्णन चीनी देखि Braga र खमीर। को तैयार अन्य घटक को प्रयोग उपयुक्त समायोजन गर्न आवश्यक छ।

• मानक fermentative क्षमता प्रयोग गरेर उत्पादन सिर्जना गर्न। यसलाई सिल ढक्कन द्वारा बन्द गरिएको छ जो भोजन, को एल्यूमीनियम डिब्बे प्रयोग गर्न सकिन्छ रूपमा।
• ढक्कन मा संचित ग्याँसहरु सकिन एक विशेष प्वाल पर्छ। यो एउटा सानो ट्यूब, जो नली थकित गर्न सकिन्छ इकट्ठा। यो हाइड्रोलिक वाल्व एक प्रकारको सिर्जना गर्न आवश्यक छ। उहाँलाई धन्यवाद, ट्यांक देखि हावा जाने र केही फस्न हुनेछ। त्यसैले यसलाई थप गर्ने संरचना गर्न जोखिम जोखिम कम गर्न सम्भव छ।
• यो क्षमता मा हामी पहिले नै उल्टो चीनी छ भनेर सम्झँदा लायक छ। यसको तयारी माथि सूचीबद्ध, सबै अनुपात को नुस्खा। तसर्थ, हामी अन्य घटक थप्दा गरिनेछ उपलब्ध आपूर्ति को आधार मा।
• क्षमता पानी को 4 लिटर र यसलाई उल्टाउने अघि पारंपरिक चीनी को 1 किलोग्राम गर्न आदर्श छ भन्ने तथ्यलाई को दृश्य मा संकुचित खमीर को 100 ग्राम थपियो हुनुपर्छ। त्यसैले, पहिले तयार संरचना मा, हामी पानी 12 लिटर र संकुचित खमीर को 300 ग्राम आवश्यक छ।
• केही bootleggers ड्राई खमीर प्रयोग गर्न रुचाउँछु। तिनीहरूले प्रति चीनी को 1 किलोग्राम 20 ग्राम को दरमा लग्नु गर्नुपर्छ। तसर्थ, हामी पदार्थ को 60 ग्राम आवश्यक हुनेछ।
• अर्को चरण मा ढक्कन बन्द र ट्यूब देखि विस्तार एक नली पानी जोडतोडले थियो।
• सम्पूर्ण किण्वन प्रक्रिया 30 डिग्री मा तरल को तापमान कायम गर्न आवश्यक। बस तयार र हुनत केही bootleggers बिल्कुल गलत छ जो यस प्यारामिटर, धेरै महत्त्व संलग्न छैन मानक, चीनी र खमीर देखि पीसा बियर।
• को किण्वन प्रक्रिया अन्त गर्न आउँछ पछि, परिणामस्वरूप संरचना लाग्नेछन् पर्छ।

को किण्वन प्रक्रिया अन्त गर्न आए पछि, अन्तिम उत्पादन साफ गर्नुपर्छ। यो सबै भन्दा राम्रो Braga स्लज संक्षेपण मा थपिएको छ जो यस bentonite लागि अनुकूल छ। यो उपाय (हामी स्वाद र गन्ध बारेमा कुरा गर्दै छन्) बनाउँछ सम्भव थप उत्पादन गुणस्तर सुधार गर्न। यसरी रक्सी खींचना बनाउन खपत लागि सुरक्षित र प्रदूषक साफ।

चेतावनी

पनि उल्टो चीनी मा सबै भन्दा उच्च कोटिको घर-पीसा बियर अन्तिम उत्पादन सुरक्षित हुनेछ ग्यारेन्टी गर्न सक्दैन। तपाईं इच्छित परिणाम हासिल गर्न अन्य अवस्था र प्राविधिक प्रक्रियाहरू धेरै पूरा गर्नै पर्छ। यो कम गुणस्तर रक्सी विषाक्तता को प्रभाव धेरै दुःखी हुन सक्छ रूपमा, आफूलाई र अरूलाई मा परीक्षण गर्न आवश्यक छ।

विशेष ध्यान मादक पेय को स्वतन्त्र उत्पादन केही देशहरूमा अवैध छ भन्ने तथ्यलाई भुक्तान गर्नुपर्छ। पनि Braga यस्तो उत्पादनहरु उल्लेख सक्छ र, केही अवस्थामा, भण्डारण moonshine को तथ्यलाई एक दण्ड परिणाम हुन सक्छ। संग मनमा तपाईं मदिरा सुरु गर्नु अघि यो, विस्तार जाँच्न गर्नुपर्छ एक विशेष क्षेत्र को कानून व्यवस्था संग कुनै समस्या छ।

साथै, रक्सीको अत्यधिक खपत स्वास्थ्य मा नकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ भन्ने भूल छैन। यदि राशि अनुज्ञेय आदर्श नाघ्यो पनि उच्च गुणस्तरीय उत्पादन हानि गर्न सक्छ।

सिफारिसहरू गरे

• तपाईं एक सिर्जना गर्दा घरमा घर-पीसा बियर, यो अरूको सोच लायक छ। आसवन पछि छ यो प्रक्रिया सबै मानिसहरू रुचि छैन जो peculiar गंध को एउटा ठूलो, को उपस्थिति बढवा दिन्छ। त्यसैले यसलाई एउटा न्यूनतम गर्न साइड इफेक्ट कम गर्ने प्रविधि र नुस्खा, प्रयोग गर्न आवश्यक छ। यो पनि एक ventilated क्षेत्रमा हुड र काम स्थापना लायक छ।

• एक सिरप, साइट्रिक एसिड थपियो, यो त्यहाँ splashes हुनेछ सम्भावित छ। यो तापमान को संरचना एकदम उच्च छ भन्ने सम्झना गर्नुपर्छ, र तपाईं एकदम गम्भीर बल्न प्राप्त गर्न सक्छन्। तसर्थ, एसिड को परिचय अघि आगो कम गर्न साफ, र त्यो सानो अंश मा थपिएको थियो। आँखा र छाला थप सुरक्षा को तथापि, राम्रो प्रयोग। यो चश्मा, एप्रन र पन्जा मा राख्न पर्याप्त छ।

• यो तापमान शासन पालन गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यसलाई उल्लङ्घन जब उल्टाउने अपूर्ण गर्न सकिन्छ। किन धेरै bootleggers वस्तुतः 100% गुणस्तर ग्यारेन्टी दिन्छ जो Boiling को बिन्दु, यो प्रक्रिया खर्च गर्न रुचि छ।

• यो moonshine को तयारी बीट देखि चीनी प्रयोग गर्न राम्रो छ लागि भनेर विश्वास छ। केही bootleggers कि यो छैन उल्टाउने, किनभने खमीर एक उत्कृष्ट काम संग राख्न सक्छ तर्क। वास्तवमा, यो जानकारी गलत छ। कुनै कुरा के प्रयोग वा खमीर यसको प्रशोधनका लागि चीनी प्रयोग गरिन्छ जो उपभेदों लगभग समय नै रकम लिन र यसरी विनियोजन गर्न समान संख्या अशुद्धताओं हुनेछ छ। उल्टाउने मात्र यो स्थिति परिवर्तन हुनेछ।

• समय बचत गर्न, यो यस्तो भविष्यको बाली चीनी गर्न सिफारिस गरिएको छ। तथापि, विशेषज्ञहरूले के गर्न राम्रो छ भन्छन्। तथ्यलाई ठंडा मा यसको गुण हराउछ कि नयाँ अणु sucrose को विशेषता गठन गर्न सुरु रूपमा छ। त्यसैले, एक चीनी राम्रो तुरुन्तै प्रयोग गर्नु अघि तयार।

• तपाईं मिश्रण गरम करना भने, यो गाढा र थप प्रयोगको लागि अनुपयुक्त बन्न सुरु हुनेछ। यस्तो संरचना समाप्त उत्पादन को स्वाद बिगार्छ, र यसैले यसलाई वेवास्ता वा मिठाई उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्नुपर्छ। यो दिइएको, यो तयारी सबै चरणमा मा तापमान शासन नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ।

अतिथि कलाकार

• सबै को पहिलो, विशेषज्ञहरु पहिलो पेय आउटलेट लगभग पूर्ण odors र प्रदूषक को devoid छ भन्ने तथ्यलाई भन्छन्। केही bootleggers केही योगों यो एक आवश्यकता छ हुनत बाहिर, यस्तो उत्पादन बस धिक्कार छ खन्याउन भन्छन्।

• अक्सर जो आसवन को अन्त मा बाहिर आउँछ moonshine बाँकी, "पुच्छर" भनिएको छ। यो उत्पादन बस उत्कृष्ट प्राप्त छ चीनी को यस्तो आसवन प्रयोग गरेर। उहाँले प्रदूषक र तलछट को पूर्ण devoid छ, र यसरी राम्रो डिग्री छ, र पिउन ठूलो। केही विशेषज्ञहरु, पहिलो पटक उल्टो चीनी प्रयास आफ्नो मित्रहरुलाई परिणाम देखाउन क्रममा यी "पुच्छर" छोड्नुहोस्। यो धेरै राम्रो स्वाद छ किनभने उत्पादन साँच्चै अचम्मको अनुभवी आत्म-racers छ।

• यस्तो उत्पादनहरु केही निर्माता को समीक्षा बीच अनुचित पकाउने प्रक्रिया वा तापमान अवस्था उल्लङ्घन कारण कि नकारात्मक अनुभवहरू उल्लेख पाउन सकिन्छ। प्रायजसो, त्यस्ता लिखित कुनै पनि उत्पादन प्रविधि पालन गर्ने छैन र पर्याप्त उपकरण छैन टिप्पणीहरू bootleggers। फेरि एक पटक यो आसवन को सम्पूर्ण प्रक्रिया धेरै रासायनिक प्रतिक्रिया को संयोजन छ कि सम्झँदा लायक छ, त्यसैले यो धेरै गम्भीर नजिक हुनुपर्छ।

• विशेषज्ञहरु उत्पादन गुणस्तर एकल प्रक्रिया निर्भर गर्दैन, कि तर यो सुधार उद्देश्य उपाय सम्पूर्ण जटिल मा भन्छन्। उल्टो चीनी मा पनि धेरै राम्रो Braga पनि आसवन लागि बर्बाद वा बाफ ड्रम गरिब-गुणवत्ता सामाग्री राख्दै, moonshine को स्वाद मार्न सक्नुहुन्छ। एक प्राविधिक प्रक्रियाको संकलनको गर्न सही दृष्टिकोण मात्र उत्कृष्ट उत्पादन प्रदान गर्नेछ। तपाईं सफा ध्यान र moonshine को पनि राज्य आवश्यक किन छ।

निष्कर्षमा

माथि दिइएको सामाग्री आधारित, यो निष्कर्षमा सकिन्छ कि Mash लागि चीनी उल्टाउने - धेरै समय र ऊर्जा लिन गर्दैन एक प्रक्रिया, यसबाहेक, यसको कार्यान्वयन उच्च शिक्षा छ वा रसायन मा एक डक्टरेट गर्न आवश्यक छैन लागि। यो धेरै सरल छ र घर मा लागू गरिएको छ। अन्तिम उत्पादन गुणस्तर, प्रतिक्रियाहरू अनुसार, वृद्धि गरिएको छ, र तयारी यसको गति दिइएको अवधिको लागि उत्पादन वृद्धि गर्न अनुमति दिन्छ।