खाना र पिउने, व्यञ्जनहरू
हामी ऋषि पकाउँछौं। अभिमुखी व्यभिचार, सामग्री, फिड नियमहरूको लागि पकाउनुहोस्
ओरिएटल मसाले, निविदा मासु, तलाका सब्जियां, पतली लाश र अविश्वसनीय स्वादिष्ट भव्य प्रवाह को सुगन्ध - यो सब को बारे मा, साध्शा को बारे मा। यो नाजुक पुरातन पूर्वी कथा कथाहरू, जटिल पद्धतियुक्त कालीनहरू, हजुरआमा ट्राक्काकेशियानियन गीतहरूको संसारमा उडिरहेको देखिन्छ ... तर न केवल हाम्रो ऐतिहासिक मातृभूमिमा तपाईंले शताब्दीको स्वादको स्वादको संसारभरि फैलिएको छ।
यो के हो?
शब्द "साज" हामीलाई मध्य एशिया बाट आएको थियो। त्यसैले अजरबैजानमा उनीहरूले ढोकाको तलबाट विशेष कास्ट आयरन फ्राइङ प्यानलाई बोलाउँछन्, जुन सानो ब्राजियरमा कोलाहरू संग गरम हुन्छ। एउटै नामले डिशलाई मात्र बुझाउँछ। यसलाई विभिन्न तरिकामा तयार पार्नुहोस्। प्रत्येक आत्म-सम्मानित अज़रबैजानी ल्यान्डलिडीलाई विश्वास छ कि उनी सबै भन्दा राम्रो नुस्खा जान्छन्। र सारा संसार को पाक विशेषज्ञहरूले आफुको लागि यो डिश पकाउने, नयाँ अवयवहरू परिचय गर्दै, सिजनिंगका साथ प्रयोग गर्दै छन्। प्राय: मासु, अङ्गुर, बेल मरिच, सानो टमाटर, पिटा रोटीको व्यंजन हो। कटा सागको सेवा गर्न यो अनुकूल छ: तुलसी, केलिन्ट्रो, डिल, जवान प्याज। गरौं र हामी स्वादिष्ट ऋषि तैयार गर्नेछौं, जसको नुस्खाले हामीलाई शताब्दीको गहिराइबाट आएको थियो।
एक ऋषि कसरी पकाउने?
पाक खाना पकाउने सिद्धान्त निम्नमा तल राखिएको छ: अवयवहरू फ्याटलाइट फ्याँटमा उच्च गर्मीमा फलिइएको छ। बर्तनको तलमा पिटा रोटीको रोल वा कटाई त्रिकोण राखिएको छ, र बाँकी तलामा अवस्थित सामग्रीहरू यसमा राखिएका छन्। प्रायजसो ब्राजियरको साथमा मेजमा राखिएको छ। यो सबै समय, कोइलहरू सिंक गर्नका लागि, उत्पादनहरु ठुलो गर्न अनुमति दिँदैन। घटक को संयुक्त श्वास को प्रक्रिया धेरै लामो छ। तिनीहरूबाट प्रवाह रस लावाश संग संतृप्त छ, र डिश को यो भाग धेरै भन्दा अधिक स्वादिष्ट मानिन्छ।
पोर्क सिन्डर
सुरुमा, यो डिश केवल जवान भेडाबाट तयार भएको थियो, रक्सीको विभिन्न भागबाट फ्राइङ प्यान मासुमा राखियो। तर स्याहारको पोर्कले कुनै नराम्रो असर पारेको छैन। खाना धेरै रसदार र सुगन्धित हुन्छ। नुस्खा "पोर्क सन्डर" ले कंधे र पेल्विक भागहरू प्रयोग गरेर सुझाव दिन्छ, मध्यम मोटी र नरम। यस व्यञ्जनमा तपाई मशरूम, काली मिर्च जोड्न सक्नुहुन्छ। खाना पकाउँदा, उत्पादनहरू खसेको हुनुपर्छ र मसलाहरूसँग छिराउनुपर्छ।
बीफ ऋषि
यस डिशको लागि उपयुक्त गोडा वा भित्री हुन्छ। मासु लामो टुक्रा टुक्राको साथ काटिएको छ, औंला मोटो भन्दा अलि बढी। Tangerine वसा को जमीन हो र एक न्यानो अप ऋषि मा राखिएको छ। गोमाको लागि नुस्खा सेतो asparagus संग पूरै सकिन्छ।
चिकन ऋषि
नाजुक फाइलहरू वा चिसो जांघहरू एक डिशको लागि अद्भुत अवयव हो। एक चिकन साश, जसको एशियामा नुस्खा भेडा डिशको रूपमा लोकप्रिय छ, तयार गर्न सजिलो छ। अजरबैजानमा, सबै मुर्दाको छालाबाट मासु काट्यो, यसलाई स्लाइसमा काटेर कटोरामा राख्नुहोस्। गृह कुखुराहरू धेरै सुगन्धित छन्, तर तपाईं ब्रोइलरहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
कसरी एक ऋषि कुकुर: शुरुवातका लागि एक नुस्खा
यदि एक ब्राजियरसँग एक विशेष व्यंजन छ कि एक व्यतीत खाना पकाउँदा पनि घरमा समस्याग्रस्त छैन। तर प्रक्रिया केहि सरल हुन सक्छ। यो गर्नका लागि, सबै अवयवहरू एक पारंपरिक फ्राइङ प्यान वा वाकमा बदलिन्छ। र जब मेज मा सेवा मात्र ऋषि को स्थानांतरित हो। नुस्खाले तपाईंलाई मुर्दा वा चिकन बोसोमा फ्याटफिन वसा प्रतिस्थापन गर्न अनुमति दिन्छ।
तिनीहरूले ऋषिलाई कसरी खाए?
यो डिश बस एक सानो, सुखद कम्पनीको लागि हो! ऋषिले मेजमा मित्रहरू भेला गर्नेछन्, साँझलाई एक जादुई वातावरण बनाउनेछ र सबैलाई खुसी पार्न पक्का हुनेछ। सख्त नियमहरू अवस्थित छैन, त्यहाँ एक सज्ज छ कि तपाईं कसरी मन पराउनुहुन्छ। यो स्वीकार्य छ कि तपाईंको हातहरु संग सीधा साधारण व्यंजन देखि टुकडे ले लो, ड्रेनिंग ग्रेवी मा लाभा डुब्न को लागी। तपाईं प्लेटहरूमा पकवान राख्न सक्नुहुनेछ, समान रूपमा मासु र तरकारी विभाजन गर्न सक्नुहुन्छ। चम्मच र फोर्कहरूको प्रयोग महत्त्वपूर्ण छैन। संक्षेपमा, यो अचम्मको डिशको आनन्द लिने क्रममा, सख्त शिष्टाचार पछ्याउन आवश्यक छैन।
चमत्कार क्रकरी
असामान्य प्यानमा कुक गर्नुहोस् तपाईं मात्र त्यहि डिश गर्न सक्नुहुन्न। साजाको तयारीमा पूर्वी व्यञ्जनको थुप्रै रेष्टुरेन्टमा एक वास्तविक कार्यक्रम व्यवस्थित गर्नुहोस्। आगन्तुकहरूले न केवल स्वाद पाउँछन्, तर पनि एक चन्द्रमा। पहिलो, कुकले ब्राजियर माथिको तल राख्दछ र कोइलाहरु मा उनको राम्रो न्यानो पार्छ। यस समय यो परीक्षणमा विजय प्राप्त गर्न सुरु हुन्छ, यसलाई पतली तहमा रोलिन्छ। त्यसपछि उहाँले सागरको उत्तल तलबाट राउन्ड केक राख्छ! लावाशीले चाँडै त्रास, एक जादुई सुगन्धलाई परास्त पार्छ। जब तिनीहरू पर्याप्त छन्, कुकुर ऋषिमाथि घुमाउँछन् र मुख्य डिश तयार गर्दै। नतिजाको रूपमा, प्रदर्शनले सजिलै एक उत्सव उत्सवमा प्रवाह गर्दछ।
Similar articles
Trending Now