स्वादिष्ट र स्वस्थ Adygei पनीर

अधिकांश मानिसहरू मन पर्ने खानाहरू मध्ये एक चीज छ। त्यहाँ स्वादिष्ट र स्वस्थ को विभिन्न किसिमहरु छन्। केही देशहरूमा, उत्पादन स्वास्थ्य को मुख्य स्रोत मानिन्छ छ। धेरै उपयोगी को एक, तर, दुर्भाग्य, छैन धेरै लोकप्रिय छ, Adygei पनीर छ। सबैभन्दा मानिसहरू कठिन प्रजातिहरू रुचाउँछु। त्यहाँ पसलहरुमा यो स्वादिष्ट उत्पादन को कुनै यस्तो प्रशस्त थियो किनभने हामी, बाल्यकाल आमाबाबुले हामीलाई दिन जो क्रमबद्ध खान प्रयोग।

को पाठ्यक्रम, तपाईं Adygei ध्यान गर्नुपर्छ पनीर, प्रयोग यसलाई यस उत्पादन आहार कल गर्न सुरक्षित छ भन्ने छ। यसको बोसो सामग्री फरक छ। यो पकाउने लागि प्रयोग सुरु सामाग्री मा निर्भर गर्दछ। विशेष गरी प्रेम यो विविधता उत्तर काकेशस भएको छ। यहाँ उहाँले ताजा वा धूम्रपान उत्पादन। चूल्हा र धूम्रपान यो असाधारण उत्पादन तयारी। आफ्नो जीवन यस्तो उत्पादनहरु को कहिलेकाहीं धेरै वर्ष छ। कुक Adygei पनीर के गर्छ? यसको संरचना - भेडा वा बाख्रा, र संभवतः छ गाई गरेको दूध लवण संग पूरक र विशेष सीरम शुरू। मिति, यो भन्दा थपिएको छ Lactobacillus bulgaricus पकने लागि। सुरु सामाग्री भने - बाख्रा गरेको दूध, यो उच्च तापमान मा pasteurized छ।

Adygei पनीर शरीर भिटामिन लागि, तिनीहरूले मानव गतिविधि पत्र आवश्यक समावेश गर्दछ। साथै, यो उत्पादन क्याल्सियम र phosphorous मा धनी। यो छ कि धेरै महत्वपूर्ण छ एक कम क्यालोरी पनीर, को सय ग्राम मात्र 240 क्यालोरी जसमा मा। यो प्रयोग गर्ने यस्तो मज्जाको, तपाईं अतिरिक्त वजन को छुटकारा प्राप्त गर्न सक्छन् भन्ने हो। यो आहार उत्पादन विनिर्माण लागि यसको सुरूवात उत्पादन भन्दा ठूलो भन्दा ठूलो को बोसो सामग्री comprises। अत्यन्तै स्वादिष्ट र कोमल, तर थप बोसो प्राप्त छ Adyg पनीर आधारित पकाएको बाख्राको 'दूध। चालीस प्रतिशत को वर्ग को औसत बोसो सामग्री।

यो स्वादिष्ट र स्वस्थ खाना उत्पादनहरु व्यञ्जन एक विस्तृत विविधता तयार गर्न प्रयोग। यसको मदतले स्वादिष्ट khachapuri बनाउन काकेशस, मा, साथै, यो चीज केक बाट तयार र सलाद को एक किसिम थपिएको छ।

एक महिना - Adygei पनीर एक अपेक्षाकृत छोटो आफ्नो जीवन छ। तर यो समयमा उत्पादन को सबै उपयोगी गुणहरू पूर्ण मा खुलिरहेको छन् महत्त्वपूर्ण छ। यो अद्भुत चीज को अद्वितीय दूध सुगन्ध बिगार्छ छैन ताकि, विदेशी odors देखि रक्षा गर्न प्रयास, यो क्रमबद्ध फ्रिज हुनुपर्छ राख्नुहोस्।

गरेको यो उत्पादन आफैलाई बनाउन प्रयास गरौं। यो गर्न, राम्ररी बाछाको मासु पेट एउटा सानो टुक्रा सफा। एक जार मा राख्नु र सीरम को 600-800 एमएल खन्याउन। कोठा तापमान, को ढाला सानो सीरम मा चार घण्टा सबै पछि आफूलाई कन्फिगर र फ्रिज मा एक जार बन्द सेट। हामी एक ठूलो पट प्राप्त र सारा कच्चा दूध बारे 6 लिटर मा खन्याउन। यो लगभग 70 डिग्री को एक तापमान गर्न गरम हुनुपर्छ। अब, गर्मी देखि पैन हटाउने, उनको सीरम एक कप मा खन्याउन। यो मिश्रण र सबै दुई घण्टा Infuse। सानो आगो फिर्ता पैन राखे। दस मिनेट भित्र बिस्तारै न्यानो र निरन्तर दूध हलचल गर्न, 70 डिग्री भन्दा बढी हुँदैन तापमान, अन्यथा पनीर "रबर" हुनेछ।

स्टोभ देखि पैन हटाउन र पाँच मिनेट भित्र ठंडा सामग्रीहरू हात द्वारा मिश्रित थिए। कि पछि, हामी बाहिर लिन र जोडेको धेरै पटक gauze धेरै मा राखे। यसरी सीरम एक colander मार्फत decant र सफा हत्येदार बरतन राख्नुपर्छ। सूर्यमुखी को Curd आफ्नो स्वाद हुनुपर्छ, र त्यसपछि मिश्रित। ग्लास अतिरिक्त तरल पदार्थ 10 मिनेट को लागि यसलाई छोड्नुहोस्। एक पारी पछि लगभग gauze र एक कचौरा भन्दा यो राख्दै, निचोड प्लेट बिना colander मा पनीर सकियो। एक सुन्दर ठाउँमा छ घण्टा यसलाई छोड्नुहोस्। त्यसैले तयार आफ्नो स्वादिष्ट र सुगन्धित Adygei पनीर। खानपान!

को सीरम पूर्व-खुसीले गदगद दूध तयार गर्न, खट्टे क्रीम थप्न, त्यसपछि तनाव मिश्रण। त्यसैले तपाईं थप र कोमल, स्वादिष्ट घरेलु पनिर पाउनुहुन्छ।