एक व्यक्ति चिज लागि प्रयोग

पनीर एकदम पुरातन, तर हामीलाई को इतिहास, यो उत्पादन लगभग यो प्राचीन देवताहरूको खाए जो एक फारममा पुगेको छ। निस्सन्देह, क्षणमा पसलहरूमा, सुपरमार्केट र बजार को समतल यो उत्पादन दायरा बस अचम्मको छ, तर यो किनभने additives को सबै किसिमका मुख्य रूप हो। उहाँले गाई वा बाख्राको को दूध देखि उत्पादन प्राचीन उत्पादन रह्यो।

पनीर को लाभ के हुन्?

Nutritionists यो उत्पादन निकै चासो हो, त्यसैले तिनीहरू यसलाई थप ध्यान छलफल। यो मा पनीर पकने को प्रक्रिया मा दूध digesting हाम्रो शरीर को प्रक्रिया समान हुन् भनेर प्रक्रियाहरू छन् कि फेला परेन। तर एक व्यक्ति जीवन को पहिलो दिन देखि दूध प्रयोग गर्दछ। पनीर को पूर्ण सन्तुलित खनिज, हाम्रो शरीर त आवश्यक जसमा एउटा उत्पादन हो। यो एक धेरै चिल्लो लागेको खाना उत्पादन हो कि दिइएको, यो पचाउन धेरै सजिलो छ र एलर्जी प्रतिक्रिया को स्रोत बन्न गर्दैन। तसर्थ, पनीर को प्रयोग स्पष्ट देखिन्छ। तथापि, दृश्य फरक हुन सक्छ।

यो सबै भन्दा राम्रो दृश्य, फ्रान्सेली अष्ट्रीया र हो कि विश्वास छ स्विस पनीर। यो स्थानीय गाई उत्कृष्ट अल्पाइन Meadows मा खुरचना भन्ने तथ्यलाई कारण हुन सक्छ, धेरै हरियो घाँस अवशोषित र stalls आफ्नो दूध फूल र सूर्य को गन्ध मा भिगो छ किन छ जो Mozart र स्ट्रस waltzes, को symphonies सुन्न। यी स्थानहरू को पहाड र अब त्यहाँ पनीर शताब्दीयौंदेखि गर्दै जसमा धेरै monasteries, हो, व्यञ्जनहरु को रहस्य disclosed थिएनन्। धेरै रहस्य र अब monasteries को "हाइलाइट" हुन मानिन्छ। भिक्षुहरूले सानो परिमाणमा आफ्नो उत्पादन उत्पादन, त्यसैले यसलाई सधैं मूल्य र एक सभ्य स्तरमा राखिएको छ।

लामो पहिले भिक्षुहरूले जब आगो माथि soured दूध र थिचिएको जडीबुटी थपियो, पछि धूम्रपान उत्पादन द्वारा र नुनीन मा भिजेको, तपाईंलाई एउटा विशेष स्वाद प्राप्त गर्न सक्छन् भन्ने थाहा पायौँ। त्यसैले पनीर प्राप्त - पहिलो आदिम पनीर, लाभ र हानि अझै पनि विचलता छ। त्यसपछि यो अविश्वसनीय स्वाद हासिल गर्न परिष्कृत किण्वन प्रक्रिया प्रदान गर्न विभिन्न पदार्थ थप्न थाले। यी पटक पनीर बनाउने धेरै monastic रहस्य को जन्म कारण देखि यो छ। तथापि, भिक्षुहरूले उनीहरूको उत्पादनहरु संसार विजयी उद्देश्य थियो, तिनीहरूले आफैलाई लागि तिनीहरूलाई गरिरहेको छ। यूरोप र अमेरिका, यस्तो तालिका पनीर, जो कम छ हानी, त्यसैले लामो पहिले थिएन। पनि रूसी बजार मा एक उत्पादन पाउन सक्नुहुन्छ, तर यसको लागत धेरै उच्च छ।

पनीर ठूलो मूल्य संग सबै भन्दा राम्रो डेयरी उत्पादन मध्ये एक छ। पनीर तपाईं को एकाग्रता अनुमान गर्न सक्नुहुन्छ लाभकारी गुण दूध, र यो प्रोटिन मा धेरै उच्च, सजिलै digestible क्याल्सियम साथै भिटामिन ए, भिटामिन र B2 छ। एकै समयमा यो कोलेस्ट्रोलको मात्रा र बोसो धेरै छन्।

यो एक गुणवत्ता पनीर कसरी चयन थाहा महत्त्वपूर्ण छ। ठोस र अर्ध-ठोस प्रजातिहरू को चयन आवरण को निष्ठा ध्यान गर्नुपर्छ समयमा, यो मा दरार हुँदैन चिस्यान थोपाहरूद्वारा मुक्त हुनुपर्छ। पनीर सेतो पट्टिका-जस्तो मोल्ड हुनुपर्छ मा, यो अमोनिया वा अन्य एक्स्ट्रानिअस odors जस्तो गंध गर्दैन।

नीलो पनीर को प्रयोग

का उत्पादन को बजार मा स्थिति मूल्याङ्कन गरौं। बजार मा अब monastic पनीरों को सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण समूह अर्द्ध-हार्ड, कठिन, नीलो, नरम, रोगनाशक ओषधि र महान क्षय हुनु एक पाप्रो हुनुहुन्छ। तिनीहरूलाई केही शताब्दीपछि एक जोडी पहिले जन्म थिए। तिनीहरूले भिक्षुहरूले मात्र यसलाई कुनै पनि परिवर्तन नगरी, तल पुस्ता देखि पुस्ता गर्न नुस्खा पारित गर्न भनेर त स्वादिष्ट थिए। शायद गोप्य, दैनिक पनीर टाउको द्वारा धोए छ जो नुनीन, छ कतै विहारको रक्सी गरिरहेको छ, तर कहीं - बियर। अन्तिम उत्पादन को स्वाद धुने प्रकार र गुणस्तर निर्भर गर्दछ। क्यानभास कपडा मा र्याप पकने समयमा केही पनीरों, एक विशेष स्वाद दिन्छ। यस विहारको पहिचान लामो ग्राहकहरु द्वारा पहिचान गरिएको छ जो आफ्नो पाप्रो छ।

लामो छैन पहिले, भिक्षुहरूले मोल्ड संग नरम चीज बनाइने गर्न थाले। यो उत्पादन सबै स्वाद छैन। नीलो पनीर को प्रयोग लामो nutritionists द्वारा पहिचान गरिएको छ र नै उत्पादन भव्य मानिन्छ। तिनीहरूले धेरै लामो समय को उत्पादन, तर स्वयं गरिन्छ किनभने प्रक्रिया धेरै महँगो छ। नीलो वा सेतो रोगनाशक ओषधि: सामान्यतया पनीर मा महान क्षय हुनु को एउटा मात्र प्रजाति उत्पादन गरिन्छ। तर, धेरै मूल उत्पादन, मोल्ड दुवै प्रकारका जोडती जो छ। पहिलो भित्र नीलो मोल्ड को पकने आउँछ र त्यसपछि बाहिर सेतो प्रकट हुनेछ।

मात्र छ स्वादिष्ट, तर पनि धेरै उपयोगी - तैपनि, हामी पनीर भनेर बुझ्न पर्छ!