सहिजन संग Sauerkraut: व्यञ्जनहरु

एक धेरै उपयोगी र स्वादिष्ट पकवान संग sauerkraut छ सहिजन। व्यञ्जनहरु भाँडा ध्यान पुस्ता गर्न जेनेरेसन बाट पारित गर्दै छन्। पहिले, प्रत्येक परिवार खाना खाना पकाउने यसको आफ्नै तरिका थियो। तिनीहरूलाई केही यस लेखमा प्रस्तुत गरिनेछ।

sauerkraut को लाभ

यो उत्पादन अक्सर "पेट व्यवस्थित" भनिएको छ। यसको संरचना मा putrefactive जीवाणुहरु को विकास रोक्न भनेर लैक्टिक र एसिटिक एसिड समावेश गर्दछ। यसबाहेक, sauerkraut भोक र flatulence को अभाव देखाउँछ। यो एकदम शरीर गरेको चयापचय सुधार गर्छ। यसलाई भिटामिन बी 12 र B6 र niacin समावेश ठूलो संख्या मा हुन्छन्। पोषक एक वास्तविक गोदाम सहिजन संग बन्दागोभी मसालेदार छ। पकाउने को व्यञ्जनहरु सबै थाहा उपयोगी छ। सबैभन्दा लोकप्रिय व्यक्तिहरूलाई विचार गर्नुहोस्।

anise र सहिजन संग Sauerkraut। सामाग्री

यो उत्पादन उसिनेर तरकारी संग राम्रो जान्छ। त्यसैले, यो यस्तो सलाद रूपमा जाडो सलाद मा थप्न राम्रो छ। एक पकवान खाना पकाउनु, तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

• बन्दागोभी - 1200 ग्राम;
• सहिजन मूल - 30 ग्राम;
• anise - 5 ग्राम;
• पानी - 1 लीटर;
• नुन - 30 ग्राम;
• चीनी - 25 ग्राम।

तयारी को विधि

1. सबै को पहिलो, सहिजन मूल, धोए गर्नुपर्छ साफ, टुक्रा र एक ब्लेंडर मा अंगीठी वा टुकडे करो मा कटौती।

2. अब तपाईं नुनीन फोडा गर्न आवश्यक छ। यो उद्देश्य लागि, उम्लिरहेको पानी नुन (एक चमचा) र चीनी (एक dessertspoonful) थप्न आवश्यक छ। तरल जो पछि यो गर्मी, सुन्दर हटाइएको हुनुपर्छ केही मिनेट, कुक र राम्ररी सकिन पर्छ।
3. त्यसपछि माथिल्लो पात बाट बन्दागोभी सफा। कि तरकारी सूक्ष्मता कटा गर्नुपर्छ पछि, सहिजन र anise, राम्रो तरिकाले सबै मिश्रण थप्नुहोस्।
4. अर्को, उत्पादनहरु छुट्टै कन्टेनर, आवरण र शीर्ष आवरण नुनीन प्वाला मा थप गर्नुहोस्। यो एउटा सानो वजन, बन्दागोभी छाप र पूर्ण छ जो एक तरल मा डुबा राख्न सम्भव छ।
5. कि पछि, क्षमता तपाईंले केही दिनको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नु गर्न किण्वन प्रक्रिया पूरा गर्न आवश्यक छ। समय समयमा नूनिलो स्वाद जाँच र परिणामस्वरूप फोम सफा। यो, विभिन्न ठाउँमा तल एक काठ स्पाटुला बन्दागोभी छेड्नु गर्न। अन्यथा तरकारी तीतो स्वाद र एक अप्रिय गन्ध प्राप्त हुनेछ।
6. बारेमा पाँच दिन पकवान पूर्ण पाकेको पछि। लागि किण्वन को प्रक्रिया रोकिएको छ क्रममा, उत्पादन फ्रिज मा राखिएको हुनुपर्छ।

त्यसैले सहिजन र anise संग sauerkraut तयार। यो एक अलग पकवान पनि सेवा र मसालेदार खाजा रूपमा गर्न सक्नुहुन्छ।

सहिजन र मरिच संग गोभी। सामाग्री

यो पकाउने अर्को तरिका हो। यसलाई निम्न खाद्य पदार्थ सिर्जना गरिएको छ:

• स्प्राउट्स - 2 किलोग्राम;
• मरिच - 500 ग्राम;
• गाजर - 5 टुक्रा;
• सहिजन - 2 लाठी;
• लसुन - 2 टाउको;
• पानी - 1 लीटर;
• चीनी - 1 चम्चा;
• नुन - 1 चम्चा (शीर्ष);
• devyatiprotsentny सिरका - 1 चम्चा;
• सूर्यमुखी तेल - 100 ग्राम;
• मरिच - स्वाद।

तयारी को विधि

1. सबै को पहिलो यो marinade बनाउन आवश्यक छ। यस को लागि यो संयोजन र एक कन्टेनर पानी, नुन, चिनी र तेल मा मिश्रण गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि तपाईं पाँच मिनेट लागि तरल जोश र सिरका थप्न आवश्यक छ।
2. अब तपाईं बोक्रा धुन, काट्नु सबै तरकारी आवश्यक छ। लसुन र सहिजन, अंगीठी गर्नुपर्छ पातलो स्ट्रिप्स, खुर्सानी र स्ट्रिप्स मा कटौती गाजर मा बन्दागोभी crumble।
3. अर्को, तपाईं एक गिलास जार मा डाल तरकारी, मिश्रण र बिस्तारै गर्न tamp र पकाएको marinade खन्याउन आवश्यक छ।
4. बन्दागोभी को jar एक सुन्दर ठाउँमा राखिएको हुनुपर्छ: एक तहखाने वा रेफ्रिजरेटर। पकवान तीन वा चार दिन तयार हुनेछ।

यो सहिजन संग एक सानो मीठो र crunchy मसालेदार बन्दागोभी, मसालेदार गर्दछ। यो पकवान लागि व्यञ्जनहरु सबैलाई पकाउने गर्न उपयोगी हुनेछ।

बीट र सहिजन संग Sauerkraut

विशेषज्ञहरु प्रक्रिया को खमिर एक तामचीनी पट राम्रो ठाँउ लिन्छ भनेर भन्न। छैन यो जस्तै वा, तपाईं आफ्नै अनुभव मा बनाउन सक्छ। तबसम्म हामी कसरी पकाउन सिक्न बीट संग sauerkraut र सहिजन। भाँडा निम्न सामाग्री आवश्यक हुनेछ सिर्जना गर्न:

• बन्दागोभी - 5 किलोग्राम;
• चुकंदर - 300 ग्राम;
• सहिजन मूल - 100 ग्राम;
• लसुन - 100 ग्राम;
• साग मूल - 50 G;
• पानी - 3 लिटर;
• नुन - 150 ग्राम;
• चीनी - 0.5 कप।

तयारी को विधि

एकदम सजिलै सहिजन संग sauerkraut तयार। चरण नुस्खा द्वारा चरण निम्न कार्यहरू सुझाव।

1. पहिलो, तपाईं धुन र तरकारी सफा गर्नुपर्छ। सानो स्लाइस र सहिजन र लसुन Mince - त्यसपछि तिनीहरूले ठूलो chunks, बीट मा बन्दागोभी कट ढाल्नु आवश्यक छ।
2. अर्को तपाईं एक तामचीनी कन्टेनर तह मा खाना राख्नु आवश्यक छ। नरक, त्यसपछि बीट र अन्तमा मसला - तल तपाईं बन्दागोभी, त्यसपछि राख्न अनिवार्य छ।
3. अब यो नुनीन पकाउन आवश्यक छ। यसो गर्न, तपाईं पानी जोश र नुन र चिनी मा भंग गर्न आवश्यक छ।
4. तरल बारेमा पचास डिग्री गर्न शांत र त्यसपछि गर्न तरकारी को एक कन्टेनर मा खन्याउन त्यसपछि आवश्यक छ।
5. उत्पादन बारे पाँच दिनको लागि कोठा तापमान मा किण्व | | खमीर गर्न बाँकी गर्नुपर्छ।

एक गाढा र सुन्दर ठाउँमा सहिजन संग sauerkraut भण्डारण गर्न। यसको तयारी को व्यञ्जनहरु, संरक्षण लागि प्रदान गर्दैन यो मामला मा को रूप मा, उत्पादन पोषक को सबै भन्दा गुमाउनु हुनेछ।

निष्कर्षमा

अब तपाईं जाडो लागि स्वादिष्ट र स्वस्थ पकवान पकाउन कसरी एक विचार छ। पुरातन समयका भएकोले स्लाव भाषाहरु मुलुकका हरेक महिला कसरी सहिजन संग मसालेदार बन्दागोभी बनाउन थाह थियो। कुकिङ व्यञ्जनहरु उपलब्ध स्याउ, गाजर, cranberries र अन्य उत्पादनहरु को एक पकवान थप्दा समावेश। परीक्षण गर्न स्वतन्त्र महसुस! र तपाईं सफल हुनेछ। खानपान!