शिश केब्याब: यदि आफैलाई पकाउने कुनै उपाय छैन

जुनसुकै व्यक्तिलाई भेट्न लगभग असम्भव छ जुन रसदार केब्याबको टुक्रालाई इन्कार गर्नेछ। हामीले प्रकृतिमा एक प्रकारको कल्पनाको कल्पना गर्यौँ, यो नाजुक खाना पकाउनु हुँदैन। खराब मौसममा, हामीमध्ये प्राय प्रायजसो उनीहरूको व्यवसायका वास्तविक पेशेवरहरूको व्यंजनको आनन्द उठाउन बारबेक्यूमा जान्छ। आधुनिक संसारमा, सबैलाई थाहा छ, लगभग सबै चीजहरू खरीद गर्न सकिन्छ र घरमा आदेश दिन सकिन्छ। त्यसोभए, यदि तपाईं स्वादिष्ट पकाएको मासु चाहनुहुन्छ, र ग्रामीण क्षेत्रमा बाहिर जाने मौका दिनुहुन्छ र यसलाई भुवाउनु हुँदैन, शशि कबाब र अर्डर बोल्नुहुन्छ!

कसरी सही छनौट गर्ने

सबै शहरहरूमा (र पनि यति धेरै - मेग्लेटिटिटीहरूमा), शशिलिक धेरै धेरै कि "अनिवार्य रूपमा" आँखा चल्छ। त्यहाँ लगभग प्रत्येक जिल्लामा समान प्रतिष्ठानहरू छन्। र सबैजना अर्डर लिन तयार छ र अपार्टमेन्ट वा कार्यालयमा तयार खाना ल्याउन तयार छ। त्यसैले, यदि तपाइँ टाइमेनमा वितरणको साथ एक शिश केब्याब खरीद गर्न चाहानुहुन्छ, उदाहरणका लागि, एक लामो कम्पनीको लागि खानपान उद्योगमा काम गरिरहेको एक विश्वसनीय कम्पनी परिवर्तन गर्न लायक छ। इन्टरनेटमा समीक्षाहरू पढ्नुहोस्, "सुनको वचन" सुन्नुहोस्। निश्चयका लागि तपाइँका परिचितहरू बीचमा धेरै व्यक्तिहरू जुन नियमित रूपमा एकै ठाउँमा एक शिश केब्याब आदेश दिन्छन्। तपाई कहाँ जानुहुन्छ सल्लाह दिइनेछ, र कस्ता संस्थानहरू सबै भन्दा टाढा छन्।

जब म शशि कबाब नै आफैलाई पकाउन थालें ...

प्रायः हामी सबै कुरा चाँडै गर्छौ। बस त्यहाँ सधैँ सानो नि: शुल्क समय हो, निर्णयहरू अन्तिम क्षणमा बनाइन्छ। और, यदि तपाईं प्रकृति संग कम्पनी संग जाने को निर्णय लिया छ, र शिश केब्याब को नाबालिग नहीं गरिन्छ, तपाईं यसलाई जल्दी गर्न सक्छन्। निस्सन्देह, पहिले देखि नै पिकनिक मासु कुनै पनि सुपरमार्केटमा खरिद गर्न सकिन्छ। तर यो साँच्चै गलत छ!

यहाँ केही घण्टामा उत्कृष्ट अचयन गर्न एक तरिका हो। सुँगुर टुक्रामा पोर्क काट्ने (तिनीहरू धेरै ठूलो हुनु हुँदैन - 40-50 ग्राम)। प्याज लिनुहोस्, र यसलाई पतली रङ्गहरू बदल्नुहोस्। यो सबै गहिरो कन्टेनर तहहरूमा फिट बस्छ, प्रशस्त मात्रामा भुइँमा मिर्चको साथ छिटो। अनिवार्य संघटक नींबूको रस हो। यो प्यानमा सानो सिरका थप्न आवश्यक छ। जो सिरका को पहिचान नहीं, सही अनार का रस। यसलाई ओभरड नगर्नुहोस्! अनार रस धेरै केन्द्रित छ। तपाईं मासुको स्वाद खाली गर्न सक्नुहुनेछ। धेरै मानिसहरू सिरकाको सट्टामा रातो रक्सी वा बियर थप्न चाहन्छन्। तपाईंको सल्लाह: यो सबै राम्रो छ। मुख्य कुरा मेयनेज मा मासु चढाउने छैन। यदि तपाइँ साँच्चै चाहनुहुन्छ भने योफिर प्रयोग गर्नु राम्रो छ।

र थप, सबै क्लासिक रूपमा। मासुलाई धेरै घण्टाको लागि ठुलो सुक्खा ठाउँमा उभिएमा अनुमति दिनुहोस्। स्केवरहरूमा स्लेट वा स्ट्रिङमा फैल्नुहोस्। र यो तयारता ल्याउन। तपाईंको छुट्टीको मज्जा लिनुहोस्। सम्पूर्ण परिवारसँग प्राय: यात्रा गर्न कोसिस गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।