खाद्य र पेय पदार्थ, व्यञ्जनहरु
व्यञ्जनहरु र सिफारिसहरू: संग सिमी पकाएको सकिन्छ रूपमा समुद्र माछा
मात्र जलाहारी माछा व्यञ्जन आदर। जो कोहीले जलीय जीवन मा आधारित छ जो केही पकवान, रुचि - यो ठीक तयार छ र राम्रो सेवा भने। उनको हड्डी र कम पोषक र थप मा - यो सबैभन्दा ठूलो सम्मान, को पाठ्यक्रम, समुद्र वा महासागर माछा उठाउँछ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - मूल उत्पादन बिगार्छ छैन। र त्यसपछि आफ्नो पाक प्रतिभा सम्मान र प्रशंसा प्रत्याभूति गरिनेछ।
माछा रोल
सर्वश्रेष्ठ संयुक्त समुद्र माछा सिमी संग - हामी सबै, परिचित रातो वा सेतो, हरियो संग हुनत हुनत। र यी दुई सामाग्री समावेश व्यञ्जनहरु धेरै विविध छन्। सबैभन्दा, को मार्जिन पहुँच तट, कड टाढा। यसलाई देखि तपाईं प्रलोभनमा पार्न धेरै गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, तपाईं एक पाउन्ड वा समुद्र माछा को एक पट्टिका भन्दा अलि बढी लिन भने, यो प्लेट र कट धोइदिनुभएर पछि सूखे, तपाईं धेरै स्वादिष्ट पकवान को फलस्वरूप प्राप्त गर्न सक्छन्। यो गर्न, प्लेट, prisolit गर्नुपर्छ आफ्नो स्वाद र झरी कागति संग गर्न मसला संग छिडकना। जबकि यो, (कम्तिमा 10 मिनेट) खटाई मा हालन को भराई तयार हुनेछ। durum को पनीर 100 ग्राम भद्दा हरियो सिमी को 400 ग्राम (अक्सर, स्थिर लिएको) नरम सम्म उसिनेर र सानो टुक्रा मा कटौती छ, rubbed। दुवै घटक मिश्रित र मसलाहरु संग अनुभवी छन्। त्यसपछि प्राप्त मिश्रण माछा मसालेदार प्लेट भरिएका हुन्छन्। अक्सर तिनीहरूले रोल पछि गुना, तर कहिले काँही प्रयोग र "पर्स" को विधि। ब्रेडक्रंब मा - परिणाम मोडफिल्टर त्यसपछि आटे र अन्तमा, कुटपिट अन्डा मा डूबा। यो तलना र सेवा गर्न रहनेछ। यो माछा हरियो सिमी माछा व्यञ्जन गर्न indifferent छ जो एक पनि जीत हुनेछ।
नाजुक नुस्खा
यसलाई फेरि थप उपयुक्त समुद्री (र नदी वा ताल) बासिन्दाहरू छ। पट्टिका धोए एक किलो बारेमा, सुकेको र मरिच र नुन को एक मिश्रण संग rubbed। समुद्री माछा र सबैभन्दा सफल प्राप्त गर्न सिमी, केवल प्रकारको सिमी (एक पाउन्ड बारेमा) को लिएको र पानी 5 मिनेट उम्लिरहेको हालिएको छ। त्यहाँ एक आवश्यकता सुन्तला हुनेछ: यो एक आधा दोस्रो खण्डहरूमा को रस र बोक्रा squeeze गर्न, आधा विभाजित छ। बारेमा लसुन तीन लौंग साफ र पातलो स्लाइस मा कटौती गर्नुपर्छ। मक्खन को एक सानो टुक्रा सानो घन मा कटौती (यस उद्देश्य को लागि यो राम्रो स्थिर लिन छ)। यस्तै टुक्रा पिघलने। एक ठूलो पर्याप्त चर्मपत्र एक पाक मा खण्ड प्रकट: अब निर्धारण जो धेरै सिमी आफ्नो स्वादिष्ट समुद्र माछा कसरी सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चरण, सुरु हुन्छ। यो समय को अगाडि पग्लियो घिउ संग lubricated गर्नुपर्छ। यो माछा fillets, को सिमी वरिपरि बाहिर राखे राखे। यो सबै, tarragon संग छर्कियो छ लसुन, सुन्तला स्लाइस र कटा घिउ माथि राख्नुभयो। सारा संरचना चर्मपत्र मा र्याप छ र चालीस मिनेट ओवन मा राखिएको छ। तपाईं थप जस्तै अमिलो हुनुहुन्छ भने, सुन्तला कागती प्रतिस्थापन गर्नुहोस्।
माछा चलाउनु frying
सबैले यो के हो थाह छ। एक कराइ "WOK" गर्नेहरूलाई पनि। यसैबीच, तथाकथित (सहित) र समुद्र माछा (सिमी वा अन्य तरकारी संग)। आधारभूत अर्थ - तेल को एक ठूलो रकम धेरै छिटो frying। र तपाईं "wok" छैन भने पनि - गरौं यसलाई sloping पर्खालहरु संग प्लेट एक अचाक्ली टुक्रा प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। सुन्दर सबै - र त्यो पनि एक मोटी तल छ भने।
त्यसैले, सेतो समुद्र माछा को एक पाउन्ड भन्दा अलि बढी लिइएको छ। उदाहरणका लागि, एउटै कड। यो स्टार्च मा paneer को लामो र बाक्लो स्ट्रिप्स कटौती गरिएको छ। 2 लसुन लौंग र बारेमा 2-3 सेमी सूक्ष्मता अदुवा मूल कटा; कप हरियो सिमी को वा चार मिनेट पीसा र पानी देखि decanted। चीनी - छुट्टै कन्टेनर मा, टमाटर को पेस्ट, रक्सी सिरका (एक चमचा लिएको), सोया सस र सुन्तला रस (तिनीहरूले दुई लिनुपर्छ), प्लस स्टार्च को एक सानो चम्चा र एक ठूलो मिश्रण। एक कराइ मा आधा एक मिनेट तला अदुवा र लसुन; त्यसपछि सिमी शुरू, र सात मिनेट पछि - माछा। यो बिन्दुमा, सस घनघोर द्वारा तयार पारे। जब यो thickens - विचार पकवान तयार छ। सिमी र भात यो saltwater माछा विशेष गरी राम्रो छ। अहिलेसम्म यो प्राच्य व्यञ्जन।
पन्नी मा पाकेका
सामान्यतया जोर माछा छ। तर कहिले काँही यो दृष्टिकोण गलत विचार गर्न सकिन्छ। अक्सर भन्न सही "माछा संग सिमी।" हामी प्रस्तावित कि नुस्खा, मुख्य घटक अनुसार अझै पनि उनको छ। यो हरियो सिमी को आधा किलोग्राम छ र पूर्व problanshirovat सकिन। त्यसपछि जो कटा तुलसी संग टमाटर पेस्ट को एक मिश्रण संग lubricated छ, पन्नी लिएको छ; यो सिमी को कुल संख्या quartered बाहिर राखिएको छ, र माथि - माछा को एक पाउन्ड (यसलाई माध्यम सुखा राम्रो पट्टिका, कट लाग्न)। पट्टिका तेल र कागतीको रस, मरिच, नुन र अन्य मसला संग स्वादिष्ट छर्कियो। पन्नी र्याप, र यो प्रक्रिया चार पटक दोहोर्याइएको छ - एक परिणाम रूपमा 4 बन्डल, सिमी संग समुद्री माछा छन् जो प्राप्त गर्नुपर्छ। तिनीहरूले ओवन मा एक घण्टा को एक चौथाई राखिएको र त्यसपछि, पन्नी मुक्त, कागति संग छर्कियो र अतिरिक्त उत्कृष्ट सस संग प्रियजनहरूलाई को कम्पनी मा तालिका मा सेवा गरे।
Similar articles
Trending Now