लेदो पोर्क

तयारी लेदो पोर्क राम्रो चाँडै। तपाईं आधा एक घण्टा अधिकतम आवश्यक हुनेछ। streaks बिना राम्रो मासु, विशेष गरी राम्रो उपयुक्त चयन गर्न मुख्य कुरा पीतल पोर्क, त्यसैले यो मासु पसल मा भनिन्छ। यसको लागि चक संग tenderloin लिइएको छ। त्यहाँ एक नियम, कुनै नसाहरु, tendons, चिल्लो लागेको तहहरू छन्, मासु छ। टुक्रा मा, मासु 25-30 मिनेट तत्परता गर्न आउँछ।

के आवश्यक छ?

गर्नुपर्छ लेदो को 4 सर्विंग्स तयार:

पीतल पोर्क - 200 ग्राम;

chives - 50 ग;

टमाटर पेस्ट - 50 G;

लसुन - 3 लौंग;

खट्टा क्रीम - 50 G;

नुन Lavrushka र मरिच - स्वाद;

पानी वा दूध।

तयारी

त्यसैले, हामी, बुझ्न पर्छ कसरी पोर्क खाना पकाउनु लेदो संग। ताजा वा defrosted मासु बारेमा 2x2 सेमी को घन मा कटौती आवश्यक छ।, वा अलिकति ठूलो। एक उच्च गर्मी एक हट frying तेल र भुट्नु संग पैन मा पठाउनुहोस्। सबै तरल टाढा फोडे रूपमा बरस रही प्रक्रिया लामो जारी गर्नुपर्छ र मासु को टुक्रा फिक्का खैरो पाप्रो देखिँदैन।

मासु तला बेला, धुन र प्याज काट्नु। , स्वाद प्राथमिकताहरू आधारमा छनोट र चयन गर्न पीस को डिग्री। पकवान छोराछोरी खान भने, यो किनभने तिनीहरूले प्याज को ठूलो टुक्रा मन छैन, रूपमा सूक्ष्मता सकेसम्म कटौती गर्न राम्रो छ।

पानी टाढा फोडे गर्दा, प्याज र नुन पोर्क थप्न, त्यसैले प्याज उपलब्धता र रोस्ट मासु गर्न एकै समयमा आउँछ। पैन मा पाप्रो को गठन थपियो पछि टमाटर को पेस्ट, क्रीम र लसुन, पहिले purified छ र chesnokodavku मार्फत extruded छ जो। एकै समयमा, तपाईं आवश्यक छ भने पनि, समय नुन, एक नुस्खा प्रदान मसला थप्न सक्नुहुन्छ।

सबै राम्ररी मिश्रित, आगो न्यूनतम गर्न घट्छ, र सामग्रीहरू तपाईं पानी 30-50 एमएल खन्याउन र अर्को 2-3 मिनेट को लागि प्रक्रिया जारी हुनुपर्छ जो पछि केही मिनेट, निभाउन।

सुँगुर को मासु लेदो देखि धेरै पानी संग एकदम बाक्लो प्राप्त। पतला यो खट्टा क्रीम वा पानी थप रकम हुन सक्छ। यो दूध संग पोर्क लेदो को तयारी अनुमति, तर त्यसपछि यो टमाटर पेस्ट को वाहेक नत्याग्ने राम्रो छ। सामान्य मा, टमाटर पेस्ट यसको अम्लीय वातावरण खाना उमालेको, विशेष गरी मासु प्रक्रिया तल slows रूपमा, कुनै पनि पकवान मा पकाएको सम्म मिनेट को एक जोडी को लागि थप्न राम्रो (एकदम सम्भव छ जो उच्च गुणवत्ता केचप प्रतिस्थापन गर्न)। तर तरकारी व्यञ्जन को तयारी मा, यो आफ्नो आकार राख्न मदत गर्नेछ र seethe छैन।

लेदो पोर्क मात्र मासु संग तयार गर्न सकिन्छ र Fungi समावेश हुन सक्छ। यसको पोषण मूल्य अनुसार मासु गर्न कमसल छैनन्, र एक संग संयोजन मा अर्को एक उत्कृष्ट स्वाद दिन्छ। मशरूम मासु खैरो गर्न एकै समयमा पठाइएका छन्। यो मशरूम वा सेतो मशरूम (Aspen, Obabkov, boletus) हुन सक्छ। हाल प्रि-गर्नुपर्छ शोरबा र हल्कासित kilned हुन।

समाप्त सस मसले आलु, धमाकेदार तरकारी, अनाज, चामल छेउमा पकवान लागू वा छुट्टै पकवान रूपमा छ। पनि स्पेगेटी वा अन्य कुनै पनि पास्ता लागि उपयुक्त सस।

भेरिएसनहरूमा

लेदो मा साथै मशरूम मा, तपाईंले उनको पक्षमा पकवान लागि खाना पकाउन मानिन्छ छैन, विशेष गरी यदि तरकारी थप्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले मासु गाजर, zucchini, घण्टी खुर्सानी संग राम्रो संयोजन। तिनीहरूले सँगै वा अलग हुन सक्छ थप्दा।

हामी कसरी यो पोर्क बीफ वा कुखुरा प्रतिस्थापन गर्न सम्भव छ व्यवहार मा, पोर्क को एक सस तयार गर्न बारेमा कुरा। केही अवस्थामा, तपाईं यसलाई थप सूक्ष्मता कटौती र julienne, छैन घन गर्न मनमोहक छ भने मात्र परीक्षण गर्न सक्छन् र मासु धेरै प्रकार को रस बनाउन।

तपाईं लेदो को एक ठूलो रकम आवश्यक छ भने, त्यसपछि निश्चित यसलाई अलि फरक तयार गर्नुपर्छ। रोस्ट मासु र तरकारी 1-2 चमचा थपियो पीठो, मिश्रित र उनको साथ मिनेट को एक जोडी तला र मात्र पछि पानी वा दूध संग पतला छ। त्यसैले थप लेदो प्राप्त, यो थप बाक्लो र स्वादिष्ट हुनेछ।