बैगुन को कावीयार: पकाउने धेरै तरिकाहरू

बैगुन कावीयार -, पौष्टिक स्वादिष्ट र एकै समयमा किफायती उत्पादन कुनै पनि किराना पसल मा तखता बन्द खरिद गर्न सकिन्छ भनेर छ। तर, को पाठ्यक्रम, यो कहिल्यै ताजा, तरकारी को गुणवत्ता, आफ्नो मनपर्ने मसला र प्राण असल तेल घर मा तयार भएको थियो जो कि तुलना गरिनेछ।

बैगुन कच्चा को कावीयार

यो नुस्खा तपाईं निकटतम सम्भव समय र न्यूनतम प्रयास संग एक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। यो भेद को मुख्य विशेषता सबै तरकारी (को बैगुन बाहेक) यसको कच्चा फारम प्रयोग गरिएको छ भन्ने छ। को जाडो काम गर्ने छैनन् लागि बाछो तयार, तर भिटामिन यसलाई अधिकतम रकम जोगाउनुहुन्छ। 1 टुक्रा सबै: 3 ठूलो eggplants प्याज, टमाटर र मरिच लिन। "साना नीलो" ओवन मा सुखा, एक काँटा र हल्कासित oiled तिनीहरूलाई पियर्स। Cooled बैगुन साफ र जमीन सँगै अन्य तरकारी संग एक Grinder मा नुन साग, चीनी कटा र भड्काए थपेका (एक ब्लेंडर प्रयोग जमीन गर्न सकिन्छ)। को तरकारी धेरै रस शुरू भने, अतिरिक्त भोकमरी गर्न सकिन्छ।

बैगुन स्ट्यु को कावीयार

यस्तो अन्डा गर्न सकिँदैन रूपमा सरल ल्याउन तालिका र जाडो बाली, विस्तार मा sterilized जार र नजिक ढक्कन। 3 बैगुन, एक ठूलो बल्ब लिन 3 र 2 ठूलो चम्मच पेस्ट, लसुन, धनिया, र स्वाद साग, नुन, चिनी, टमाटर वनस्पति तेल। पहिलो बैगुन सुखा, तेल तिनीहरूलाई चिकनाना। त्यसपछि (तिनीहरूले शांत रूपमा) सूक्ष्मता प्याज कटा र घिउ मा तलना, कटा बैगुन, नुन, कटा जडीबुटी संग छर्कियो blender थप्न। अर्को, मिश्रण केही समयको लागि न्यूनतम गर्मी गर्न 20 मिनेट को लागि, अन्त्यमा टमाटर को पेस्ट, frayed टमाटर, चीनी र चोट लसुन थप्दा जोश गर्नुपर्छ (यदि आवश्यक, अलिकति dosolit गर्न सकिन्छ), हलचल र गर्मी देखि हटाउन।

ओडेसा मा बैगुन कावीयार

यो परम्परागत पकवान को दक्षिण को युक्रेनमा ओडेसा तयार विशेष नुस्खा, जो एक बिट कठिन अघिल्लो, तर अन्त परिणाम छ निश्चित लायक प्रयास। सामाग्री सबै भन्दा साधारण आवश्यक: 3 बैगुन 2 टमाटर, लसुन, 2 खुर्सानी, नुन, मरिच र तेल को केहि लौंग।

पहिले तरकारी पाक्नु, तर ओवन मा र पैन मा, greased। को "नीलो" फैलाउन र खुर्सानी नरम सम्म सबै पक्ष एक ढिलो आगो माथि भुना छन्। अर्को तरकारी cooled, साफ र सूक्ष्मता कटा (मूल मा - एक भारी चक्कु, तर तपाईं एक मासु Grinder गर्न सक्नुहुन्छ)। टमाटर जला दिन, आफ्नो छाला, चोट हटाउन। प्याज एक मध्यम grater मा rubbed र लसुन प्रेस मार्फत बित्यो। नुन र मरिच थप्न, एक सानो तेल थप्न र सेवा, त्यहाँ थिए सबै मिश्रित - बैगुन को कावीयार लगभग तयार छ! पकवान, स्वादिष्ट सुगन्धित, मसालेदार खट्टे संग हुन निश्चित छ।

पागल संग बैगुन को कावीयार

यो पकवान अघिल्लो मसालेदार स्वाद, जो थपियो पागल दिन फरक छ। 1 ठूलो बैगुन मा 100 ग्राम आवश्यक पागल (अखरोट), को नुन, मरिच, हप-suneli, कागति को रस, वनस्पति तेल, ताजा जडीबुटी। पहिलो सुखा बैगुन ओवन मा, त्यसपछि यसलाई purified र पाउंछन् छ। साग पनि वनस्पति तेल, मसला, कागति को रस र चोट लसुन संग मिश्रित चोट छन्। सूक्ष्मता पागल ब्लेंडर कटा र बैगुन संग मिश्रित, र त्यसपछि तेल सबै राम्ररी मिश्रित, मसला वजन संग थपियो। कावीयार सलाद र साग संग सजाया platter मा सेवा गरे।