प्रक्रिया को रहस्य: घर मा ससेज कसरी बनाउने

किनमेल ससेज को खतराबाट मा धेरै शब्दहरू भन्नुभयो गरिएको छ। स्टार्च, पूरक आहार, पायसीकारी र स्थिरिकारी "प्राकृतिक नजिक" को सामग्री अनुसार, यी उत्पादनहरु रासायनिक उद्योग को उत्पादन गर्न थप समान छन्। तर युक्रेनमा, अतिथि अक्सर घर ससेज गर्न व्यवहार हो। प्रयास र फरक महसुस! र पकाएको, धूम्रपान, salami, रोस्ट, ग्रिल: यस्तो मज्जाको व्यञ्जनहरु, त्यहाँ धेरै छन्। तर कसरी बनाउने को मुद्दा घरमा ससेज, मुख्य समस्या छैन उत्पादन भर्न के र भराई धक्का के छ।

सिलोफन वा यस्तै रासायनिक कोटिंग मा औद्योगिक शक्ति ukatyvayut भराई मासु बिरुवाहरु। यसलाई हामी कडा परिश्रम र खाने को नालायक पाप्रो हटाउन पनि भने, स्वास्थ्य को लागि हानिकारक छ। खतरनाक पदार्थ को गर्मी उपचार पछि यस्तो प्लास्टिक मासु गहिरो भित्र पस्नु। के तपाईं साँच्चै कसरी घर मा ससेज बनाउन सोच्न भने, तपाईं GUTS को खोज मा जाने गर्न आवश्यक छ। युक्रेनमा, उनि लगभग कुनै पनि किराना बजार कसाई पाउन सकिन्छ। साफ, नुनीन, सुकेको, अंदर यसको खरीदार, 3, 5 र 10 मीटर को एक झोला मा पैक पर्खिरहेका छन्। को GUTS मासु बाँध्न पनि पठाउन संग रूस मा, म, लाग्छ।

को उत्साही को बाटो मा खडा गर्न सक्छ भन्ने दोस्रो समस्या - यो मासु zapihivanie। कसरी एक विशेष चुच्चो संग mincing बिना, घर मा ससेज बनाउने? तपाईं के भने यो धेरै लामो र dreary आउन हात। ससेज प्राप्त वक्र र unaesthetic बनाउने, औंलाहरु को भिजेको पेट कागज, unevenly वितरण कीमा। तपाईं एक प्लास्टिक बोतल polutoralitrovye को घाँटी काटन द्वारा स्थिति को प्राप्त गर्न सक्छौं। दृढ यसलाई प्रेस, वा सकेट-आउटलेट Grinder गर्न बाँध।

कसरी घर मा ससेज बनाउन को बाटो मा पहिलो चरण, सामान्य रूप मा intestines ल्याउन छ। पहिलो नजर मा, केहि यी सफेद laces उपयुक्त छैन। जूरीको फैसला गर्न हतार छैन। को (yardage) GUTS, तपाईं प्रयोग गर्नेछ जो रकम कटौती। फ्रिज मा बाँकी लुकाउन - तिनीहरूले सिद्ध नूनिलो-सुकेको फारममा राखिन्छ। आंत्र न्यानो पानी मा भिजेको। दुई वा तीन घण्टा पछि, तिनीहरूले, औंलाहरु फैलयो गर्न सकिन्छ चिल्लो, लचिलो हुनेछ। अब तिनीहरूले चलिरहेको पानी अन्तर्गत अतिरिक्त नुन को rinsed र sausages गठन प्रक्रिया सुरु गर्न आवश्यक छ।

आशा छ, तपाईं तयार कीमा बनाएको? आंत्र 50 वा छोटो सेमी को लम्बाईहरू मा कटौती। एक टुक्रा एक अन्त मा एक गाँठ बाँध। सुई छेड्नु पनि टाढा अन्त नजिकै छाला। यो बाहिर हावा गर्न आवश्यक छ। घरमा ससेज र विशेष गरी यो गोप्य कसरी बनाउने थाह छैन, धेरै मानिसहरू पेट को bursting प्राप्त र भराई बाहिर परे। कुनै यस्तो छ यदि खोल को दोस्रो अन्त, एक विशेष चोटीदार Grinder संलग्न वा बोतल को घाँटी मा फैलएको छ। जब पेट भरिएको छ, पट्टियाँ अन्य अन्त्य। अब म वास्तवमा sausages खाना पकाउने सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं यो, धुवाँ, सेंकना, broil JERK गर्न सक्नुहुन्छ।

यस्तो बाल्यकाल "डाक्टर" देखि एक रोजाइको रूपमा, कसरी घर पकाएको ससेज बनाउने? धेरै सरल। डबल मिस बीफ र पोर्क राम्रो जाल एक मासु Grinder मार्फत। चिनी, नुन, अलैंची, मरिच, दूध र अन्डा थप्नुहोस्। भराई फ्लफी चिल्लो सम्म ब्लेंडर दबाउन फेरि आवश्यक छ। तपाईं पेट सामाग्री गर्न सक्छन् जो पछि एक घण्टा, लागि फ्रिज मा छोड्नुहोस्। 90-95 डिग्री मा कम आवारागर्दी ~ पानी गठन। एक ससेज खाना पकाउने मा 85 ^{° C} पानी जोश गर्दैन हेरचाह बारेमा एक घण्टा निम्नानुसार।