प्रकार र मिठाई को नाम (सूची)

अधिकांश मानिसहरू लागि, चकलेट - मात्र तपाईंको स्वाद खुसी सक्नुहुन्छ, तर पनि माथि मज्जा र ऊर्जा थप्न मनपर्ने व्यवहार गर्नुहोस्। विभिन्न प्रकारका यी मिठाई धेरै शताब्दीयौंदेखि तयार छन्, र क्यान्डी (लेख मा प्रस्तुत छ सूचीमा जो) समय मा नाम धेरै परिवर्तन भएको छ।
यस लेखमा मिठाई व्यवसाय, कसरी तिनीहरूले फरक र कसरी भनिन्छ मीठो व्यवहार कुन प्रकार उपलब्ध आज कुरा हुनेछ।

जब उनि त्यहाँ?

मीठो व्यवहार, हाम्रो मनपर्ने मिठाई को precursors, पुरातन समयका देखि विभिन्न देशहरूमा प्रेम गर्नुभयो। उबला अफीम बीउ, नट, मह र तिल को बीउ वजन देखि - त्यसैले प्राचीन मिश्र को सारा महाराज मह, कागती बाम, आइरिस जरा, reeds र मिति, र रोमी को मिठास सिर्जना गरियो। रूस मा विनम्रता बनाइएका प्रेम मेपल सिरप, मह र गुड।

आज जस्तो कि कैंडी, केवल इटाली मा xvi शताब्दीमा उत्पादन थिए। यो समायोजित गरिएको छ भन्ने तथ्यलाई कारण छ औद्योगिक उत्पादन यसलाई मिठाई उत्पादन गर्न असम्भव छ, जो बिना चीनी को। सुरुमा यो एकदम बलियो दबाइ थियो, र यो मात्र औषधि पसल बिक्रि सोचा थियो कि। समय, चीनी मा खुशामदभरा भन्दा, तिनीहरूले नाम थिए औषधीको भएनन् चकलेट, र लोकप्रिय मिठाई भएका छन्।

यो के हो?

शब्द "क्यान्डी" जहाँ confetto अर्थ इटालियन, देखि रूसी भाषामा आउँछ "गोली, चकलेट।" खुशामदभरा फल औषधीको रूपमा बेचिन्छ - सुरुमा, यो खुशामदभरा फल टुक्रा नाम इटालियन pharmacists द्वारा प्रयोग भएको थियो। फारम को बहुवचन "क्यान्डी" - - नक्कली क्यान्डी प्लास्टर बनाइएका - यो सहभागीहरू प्रत्येक अन्य मा कन्फेटी फेंक जो लोकप्रिय इटालियन carnivals, भयो जब XIX सताब्दी मा केहि पछि देखा पर्नुभयो।

आज, मीठो केक फारम, विभिन्न नबुझाउन पनि मिठाई अन्तर्गत उपस्थिति, स्वाद र बनावट।

तिनीहरूले के के हुन्?

मिठाई को आधुनिक दायरा धेरै Bakers वर्गीकरण आए त ठूलो छ। हामी पनि हामी जसको नाम शायद फरक निर्माताहरु markedly फरक सक्नुहुन्छ मिठाई, को पसलमा प्रकार मा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ के आश्चर्य। सबैभन्दा लोकप्रिय र मांग मा रूसी खरीदारों:

• कर्मेल। यसलाई गुड र चीनी हुन्छन्।
• Lollipops। एक निर्माण मा सजिलो को मिठाई उत्पादन को, पकाउने गुड, चीनी या परिणामस्वरूप मकै सिरप। को स्वाद संरचना प्राप्त र विशेष आकारहरू मा हालिएको। मिठाई को नाम सूची तल प्रस्तुत गरिएको छ।

- कर्मेल क्यान्डी;

- एक छडी मा क्यान्डी;

- कागज मा र्याप कैंडी;

- नरम कैंडी - monpase;

- licorice क्यान्डी वा नूनिलो;

- एक लम्बी वा oblong आकारको चकलेट। नाम र यस्तो "लाठी" र "लाठी" को फोटो तल प्रस्तुत गरिएको छ।

• आइरिस, अक्सर toffee भनिन्छ। संग सेन्ट पीटर्सबर्ग फ्रान्सेली केक Morna, पत्रदल आइरिस फूल संग चकलेट को समानता देखे जो मा XX सताब्दी को शुरुवात मा काम यो नाम तिनीहरू आए। तिनीहरूले गाढा दूध, घिउ र चिनी बनाइएका र शरीर गरेको भिटामिन बी ₁₂ को सामान्य कामकाज लागि आवश्यक समावेश _छन्। "Tuzik", "kis-kis", "सुनको प्रमुख", "डेयरी Ladybirds" - सोभियत युग मा क्यान्डी सबै नामहरू। सूची butterscotch त्यसपछि, तपाईं देख्न रूपमा, साना थियो।
• चकलेट कैंडी। निम्न प्रकार को भरने आधारमा विशिष्ट हो:

- यस्तो "बर्ड गरेको दूध", जो पनि "अद्भुत चरा" भनिन्छ गर्न सकिन्छ, "चरा BOGORODSKAYA", "wintergreen" र अरूलाई रूपमा Souffle,;

- पोलेको पागल को चोट भरिएको चीनी, फल सिरप वा मह पागल देखि प्राप्य। यी "चकलेट मा पोलेको पागल", "परी कथा बरस रही", "स्ट्रबेरी पागल भुना" र अन्य रूपमा कैंडी छन्;

- Praline - चकलेट क्यान्डी ब्रान्डी वा अन्य कुनै पनि स्वाद, "कली", "Babaevskie", "Shokonatka", "जूलियट" संग मिश्रित चीनी र कोका पागल संग frayed भरिएको;

- liqueur चीनी सिरप वा liqueur ब्रांडीको "तर liqueur", "चकलेट रक्सी", "नीले" बाट भराई क्यान्डी भित्र समावेश;

- चकलेट को एक पत्र अन्तर्गत जेली भर्ने संग क्यान्डी मा बाक्लो बेरी वा फल जेली, "लेल", "दक्षिणी रात", "हंस", "खाडी" र अरूलाई छ;

- fondant भर्ने, दूध, सिरप, क्रीम, चीनी, फल fillings, र अन्य घटक देखि व्युत्पन्न संग "मीठा" वा मिठाई, "मिया", "Rakhat", "स्पेनी रात" र अरूलाई;

- truffles - लक्जरी चकलेट राउण्ड, एक विशेष फ्रान्सेली क्रीम भरिएको - Ganache। यो घिउ, क्रीम, चकलेट र स्वाद को एक किसिम ले गरेको छ। बाहिरी सतह कुचल वा जमीन पागल, वा वेफर टुकडा कोको पाउडर संग लेपित हुन सक्छ।

चकलेट इतिहास

प्रसिद्ध अन्वेषक धन्यवाद धेरै चकलेट चकलेट प्रेम देखा - Hernando कोर्टेज अमेरिकी महादेशमा खोज। उहाँले र तिनका साथीहरू युरोप कोका सिमी ल्याइएको र चकलेट गर्न यूरोप भए थियो। भिक्षु Benzoni तथ्यलाई योगदान गर्ने चकलेट, र उहाँलाई र उहाँको courtiers पछि स्पेनिश सम्राट को स्वास्थ्य कायम राख्न नियमित प्रयोग भए। पछि चकलेट क्यान्डी लागि फैशन तिनीहरूलाई चिकित्सा रूपमा प्रयोग प्रभावशाली व्यक्ति जहाँ अन्य देशहरूमा, फैलियो छ। को XVII सताब्दी सम्म माथि स्पेन यसलाई बाहिर मात्र confectioners चकलेट र कैंडी उत्पादन, र धेरै शाही कोर्ट गर्न मिठाई पठाए। समय, बनाउने चकलेट क्यान्डी रहस्य, अन्य देशहरूमा चिनिन तथापि, XVII सताब्दी को अन्त सम्म, तिनीहरूले हात द्वारा गरियो।

क्यान्डी जस्तै रूस मा देखियो?

चकलेट को उत्पादन को लागि पहिलो मिठाई कारखाना XVII सताब्दी फ्रान्सेली केक महाराज Davidom Shelli को अन्त मा खोलिएको थियो। रूस मा XIX सताब्दी सम्म त्यहाँ चकलेट र विदेश बाट ल्याएको व्यवहार, वा धनी शासकहरुले को घरहरुमा भान्सा मा एक विशेष महाराज तयार कुनै आफ्नै उत्पादन भएको थियो। पहिलो रूसी मिठाई कारखाना सेन्ट पीटर्सबर्ग मात्र XIX सताब्दी को बीचमा खोलिएको थियो।

रूपमा पहिले चकलेट भनिन्छ?

पहिले नै उल्लेख रूप मा, XIX सताब्दी, चकलेट सम्म वा संपदा र शासकहरुले को महलों मा घर मा विदेश वा गरे देखि हाम्रो देश आयात। आकार सन्दर्भमा, तयारी विधि, फल र फल प्रयोग मान संग दिइएको मिठाई, घर निर्मित वर्णनात्मक नाम लागि। सेन्ट पीटर्सबर्ग मा XVIII सताब्दी को अन्त मा प्रकाशित पुस्तक "नयाँ सही रूसी हलवाई, वा विस्तृत मिष्ठान्न शब्दकोश", मा, हाम्रो लागि ती छन् स्ट्रबेरी केक र खूबानी हरियो कर्मेल, जास्मिन कैंडी र Anise चीनी नाश्ता चेरी marzipan रूपमा हास्यास्पद नाम क्यान्डी खुबानी र कैंडी मा।

औद्योगिक शीर्षक

पहिलो रूसी मिठाई कारखाना खोल्ने कि XX सताब्दी, चकलेट विभिन्न किसिमहरु को एक पाहुना को सुरुमा तथ्यलाई गर्न पुगे। पहिलो पटक थियो सूची जो छैन धेरै ठूलो फ्रान्सेली व्यञ्जनहरु र चकलेट को नाम, प्रभुत्व थियो:

• "ब्याटन डे Grail";
• "Finshampan";
• "Creme डी rizen";
• "Boule डे-डी";
• "Creme डी nuazon";
• "Maron Praline" र अरूलाई।

समय, चकलेट को फ्रान्सेली नाम रूसी अनुवाद छ, र बिक्री मा भयो, अनुसार रूसी व्याकरण, "मलाईदार भेनस," "बिरालो जिब्रोको", "छाला पूर्व", "केबिन" संग डिजाइन। तैपनि, केही अवस्थामा, प्रयोग र यस्तो "मोती वा मोती Koriandor संग studded" को रूपमा मिठाई को दोभाषे नाम,। रूसी confectioners नयाँ, तिनीहरूलाई द्वारा सिर्जना मिठाई, रूसी पहिले नै नाम र अक्सर उचित सेक्स, "Sophie", "मारीयान", "द Merry विधवा", "Fisherwoman", "Marsala" को तस्बिरहरू सम्बन्धित नाम प्रयोग। जस्तै जारी र शैक्षिक श्रृंखला, "रहस्य।" क्यान्डी को wrapper मा सरल पहेली राख्नुभयो। 1917 को क्रान्तिकारी घटनाहरु पूर्व चकलेट श्रृंखला "खेल", "भौगोलिक एटलस," "साइबेरिया को मानिसहरूका" र अरूलाई उत्पादन।

सोभियत मिठाई

1917 को अक्टोबर क्रान्ति सम्म माथि, तपाईं "शाही रास्पबेरी" वा चकलेट किन्न सक्छ "Tsar Fyodor Mikhailovich।" उसलाई पछि क्यान्डी नाम नाटकीय परिवर्तन भयो। बिक्री, कर्मेल "किसान" र "लाल सेना," "हथौडा र Sickle" र "हाम्रो उद्योग"। "Dern क्री", "लघु", "मिन्टक्रिम color," "bergamot", "Peperment" र अरूलाई: तथापि, चकलेट ज्यादातर फ्रान्सेली शीर्षक राख्ने छन्। हामी "लोखर्के", "Scamps" र "खरायो" जस्तै जस्तै तटस्थ नाम rethinking ideological भएको छैन। नयाँ क्यान्डी को सोभियत नाम वर्तमान घटनाहरू र उपलब्धिहरू प्रतिबिम्बित। त्यसैले यो अन्तिम शताब्दीको 30 सेकेन्ड मा उत्पादन भएको थियो।: "को प्रविधी लागि लडाई", "तयार हुनुहोस्", "Sabantuy", "द Milkmaid", "Chelyuskinites," "आर्कटिक", "बरफ को विजेता को हीरो"

XX सताब्दी को 60-एँ मानिसलाई द्वारा ठाउँ को विजय "स्पेस" मिठाई र "स्पेस" को उपस्थिति प्रतिबिम्बित थियो। एकै समयमा वरिपरि, यो चकलेट र साहित्यिक वर्ण को शानदार नाम को नाम मा प्रवेश गर्न लोकप्रिय भयो: "हिम पूर्व", "ला Bayadere", "नीलो बर्ड", "Sadko", "साना लाल राइडिङ हुड" र अरूलाई।