पोलक roe। उपयोगी गुणहरू, contraindications। नुन पोलक roe रूपमा?

Pollack को जीनस Pollack को पिलाजिक चिसो-पानी माछा को तल पर्छ। यो सबैभन्दा सामान्य कड माछा छ प्रशान्त महासागर (उत्तरी भाग)। अलास्का पोलक मुख्य व्यापारिक माछा रूस छ।

पोलक roe

दुर्भाग्यवश, माछा को अन्डा हामीलाई धेरै आदर, यसको मूल्य पनि कावीयार भन्दा सस्ता छ, र दृश्य यो कम्तिमा दिन लायक छ किनभने कारण छैन। तर यो रातो कावीयार पोलक roe भन्दा धेरै राम्रो छ भनेर सोच्न लायक छ?

यसको गुण अनुसार, यो कालो वा रातो कावीयार गर्न कमसल छैन कुनै पनि मामला मा छ। माछा pollack roe को स्नायु प्रणाली को कामकाज सुधार गर्न मानव शरीर hematopoiesis लागि त आवश्यक हो जो भिटामिन ई र सी को एक धेरै ठूलो राशि, समावेश गर्छ, निको घाउ।

पनि माछा pollack roe सामान्य कायम गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ, सोडियम धेरै समावेश रक्तचाप, यो जसबाट राम्रो अवस्थामा कायम राख्न मानव स्नायु प्रणाली, स्नायु impulses र मांसपेशी contractions को प्रसारण योगदान पुग्छ।

हड्डी ऊतक को एक आवश्यक घटक - फस्फोरस को पोलक roe सामग्री रातो कावीयार र फस्फोरस दिन्छ। तर बाछो पोलक मा बोसो हरेक सात सानो भनेर यसलाई कम क्यालोरी आहार पालन मानिसहरूले खपत गर्न सकिन्छ। यहाँ, उदाहरणका लागि, कम क्यालोरी पोलक roe कावीयार chum। यो 250 क्यालोरी को मा निहित छ कि ज्ञात छ chum सामन को अन्डा, 131 मात्र - र pollack roe।

pollack roe शरीर रक्सीको दुरुपयोग देखि ठीक हो जाए संग (भिटामिन कमी बी हुन्छ)। यस्तो असफलता चयापचय र केन्द्रीय स्नायु प्रणाली को प्रदर्शन को खलबल गर्न जान्छ।

यसलाई भिटामिन पीपी (nicotinic एसिड), एक फैलाउने सानो नली, सुधार microcirculation, धेरै समावेश किनभने पनि प्रयोग pollack मा roe, सुधार स्मृति आन्दोलन समन्वय, स्मृति।

पोलक roe खरिद गर्दा, तपाईं यसलाई ताजा हुँदा मात्र यसलाई प्रयोग गर्न आवश्यक छ कि सम्झना। ताजगी अन्डा को उपस्थिति निर्धारण गरिन्छ - तिनीहरूले लोचदार र razboristye, गंध हुनुपर्छ - यो स्वाद, कावीयार सुखद हुनुपर्छ - यो माछा roe यस प्रकारको मा निहित हुनुपर्छ।

त्यहाँ यस्तो घटक संग व्यञ्जन को एक विशाल विविधता, को roe रूपमा छ पोलक। यस नुस्खा तल आफ्नो तालिका आफ्नो स्वाद तपाईं र तपाईंको अतिथि प्रसन्न हुनेछ विविधता छ।

तर माछा को roe धेरै नूनिलो छ, यो मान्छे gastritis, पेट अल्सर र ग्रहणी अल्सर, उच्च रक्तचाप भोगिरहेका लागि contraindicated छ, र समुद्री एलर्जी प्रतिक्रिया भएका पाठ्यक्रम मान्छे को, सम्झना।

"Taramosalata"

दुई चमचा, सेतो रोटी crumbs वा रोटी crumbs, तेल को आधा किलो - - 100 ग्राम, लसुन एक ल्वाड़, यो पकवान तयार गर्न, तपाईं roe पोलक गर्न आवश्यक हुनेछ ताजा निचोडा रस एक कागति को।

पानी, ब्रेडक्रंब र निचोड मा भिजेको। ब्लेंडर अन्डा र लसुन, पुस्तक (मध्यम गति) मा राखे। ताजा कागतीको रस र तेल थप्नुहोस्। सम्म चिल्लो Whisk। बल राख्न वा बनाउन स्यान्डविच ताजा साग संग garnish र सेवा गर्छन्।

नुन पोलक roe रूपमा

बारेमा पोलक roe को आधा किलो, नुन को दुई चम्मच, चीनी को एक चम्मच थप्न (एक विशेष स्वाद दिन्छ)। यसबाहेक, तपाईं yastiks मा spawn भने, यो न्यानो पानी, यदि त्यहाँ plenochka, यो, एक कन्टेनर मा निस्कनु पर्छ यसलाई हटाउन, एक चलनी मा गुना राम्रो नाली गरौं, ठाउँ, एक काँटा संग जगाएर भर्नुहोस्। यदि स्थिर अन्डा तयार, तुरुन्तै salting सुरु गर्नुहोस्। कन्टेनर, नुन र चिनी थप्नुहोस्। स्वाद राम्रो संरक्षित छ गर्न, कागति को रस केही थोपा थोपा तेल को एक चम्मच थप्नुहोस्। तपाईं पनि मसला थप्न सक्नुहुन्छ: जडीबुटी, मरिच। त्यसपछि ध्यान अन्डा हलचल। सबै अब तयार छ, तपाईं राति छोड्न सक्नुहुन्छ यो धेरै घण्टा फ्रिज मा खडा गरौं।