पाक बिना क्रिम चिज संग क्लासिक cheesecake

गर्मी गर्मी ... यो मौसम मा ओवन समावेश बस चाहँदैनन्। आखिर, यदि भान्सा एक हट दोकान प्रगालक हुनेछ। अर्कोतर्फ, म आफैलाई व्यवहार गर्न चाहन्छु र व्यक्तिहरूलाई केही स्वादिष्ट घर मिठाईहरू प्रेम गर्नुभयो। त्यहाँ एक समाधान छ! पाक बिना क्रिम चिज यो cheesecake। यस्तो व्यञ्जन मानवता लागि व्यञ्जनहरु धेरै संचित छ। अर्को कुरा हो कि cheesecake (नाम implies) संग तयार क्रिम चिज। तर यहाँ हामी क्लासिक नुस्खा परिमार्जन र घरेलु प्रयोग गर्नेछ। यसरी हामी र सस्ता भोजन, र सेवा प्रति 400 मा 600 किलो कैलोरी यसको क्यालोरी सामग्री कम। क्लासिक curd cheesecake डबल तह केक प्रतिनिधित्व गर्दछ। एक कोमल Souffle - यो तल्लो जलाशय "आटा", र शीर्ष रूपमा कार्य। एक गर्मी चिया पार्टी लागि पूर्ण मिठाई!

यस नुस्खा को मूल नींव

फ्रान्सेली पाक बिना क्रिम चिज संग पहिलो cheesecake नोर्माण्डी को प्रान्तमा, त्यहाँ जन्म भएको थियो भन्ने विश्वास गर्छन्। ब्रिटिश विवाद यो र नुस्खा ठंडा cheesecake अल्बियन मा आविष्कार थियो तर्क। जो यो थियो, तर जसको लागि तपाईं बोसो घरेलु पनिर र क्रीम प्रशस्त मा शेयर गर्न चाहेको मिठाई, जन्म सकिएन मात्रै हरियो अनन्त Meadows बोसो गाई को ठूलो बथान घुमफिर क्षेत्र मा। अमेरिका मा, cheesecake सुखा छ, र पुरानो विश्व मा, यो ओवन को प्रयोग बिना तयार हुन सक्छ। तल्लो जलाशय 250 ग्राम सर्टकेक लिन र रोलिंग पिन वा ब्लेंडर प्रयोग गरेर राम्रो चिप्स यसलाई पीसने गर्न। आधा घिउ पैक अप गर्मी। crumbs पोख्नुहोस् र तिनीहरूलाई मिश्रण। एक परिपत्र आकार हटाउन सकिने Bumpers र ठीक compacted संग मा ठूलो राखे। यो रूपरेखा त्यसपछि सुखा छन् जो अमेरिकी, सहित, सबै cheesecakes लागि प्रयोग गरिन्छ।

परीक्षण आधारमा तरिका

आधारभूत नुस्खा (सामान्य shortbread बिस्कुट र पग्लियो घिउ) पूरा गर्न सकिँदैन। पनीर चकलेट संग पूर्ण। तपाईं crumbs मा टाइल RUB सक्नुहुन्छ तेल खन्याउन र मिश्रण। एक चकलेट चिप कुकी प्रयोग गर्न - सजिलो विकल्प। curds संग जामुन - शैली को एक क्लासिक। केक मा यो तान्नुहोस्। एक ब्लेंडर को कचौरा मा ब्लूबेरी वा raspberries एक मुट्ठी कुकीहरू तिनीहरूलाई थप्न र Peremel। यहाँ अर्को विचार देखि उधारो छ इटालियन मिठाई tiramisu। Savoiardi कुकीहरू (वा कुनै पनि ड्राई बिस्कुट) liqueur संग दोस्रो पीसा जैविक कफी मा डिप गर्न। हामी cheesecake लागि हाम्रो आधार कोर्न एक वर्ग मा फैलियो। पनीर संग पकाना बिना नुस्खा शीर्ष तह तपाईं पहिले नै गरेका भन्ने हो। यस राख्नु पनीर Souffle र केही घन्टा को लागि फ्रिज मा शांत गर्न केक राखे। यो समयमा, tarnished कफी Savoiardi बलियो संघ मा curd सुरु गर्नुपर्छ।

पनीर पत्र

एक कागति को रस एक गिलास मा निचोडा। gelatin तीन चम्मच थप्नुहोस्। हामी क्रिस्टल भंग गर्न पानी स्नान मा राखे। त्यसपछि चीनी को एक चौथाई कप थप्नुहोस्। भंग सम्म जगाएर जारी राख्न र यो छ। बिस्तारै 225 ग्राम mascarpone र क्रिम चिज को 250 G थप्दा, तर whisk whipping दुई कप। अन्त्यमा हामी वेनिला एक झोला खन्याउन। कागति को रस मा भंग gelatin संग मलाईदार ठूलो राख्दै। सबै राम्रो मुछ्नु र तल पत्र भर्नुहोस्। को ब्लेड को फ्लिप पक्ष सतह समतल। त्यसैले पनीर cheesecake तयार। पाक बिना पनीर को क्लासिक नुस्खा पनीर को पाउन्ड प्रति दुई महंगा संघटक प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। तर, त्यो रूपमा बोल्ड हुनुपर्छ। र whisking अघि एक चलनी मार्फत rubbed हुनुपर्छ। ठंडा पछि, केक धुलो चिनी वा जामुन संग सजाया गर्न सकिन्छ।

चेरी Cheesecake कुकीहरू र पाक बिना घरेलु पनिर

सिद्धान्त, यस मिठाई को कुनै पनि नुस्खा केक नै तयार छ कम। हामी एक हत्येदार बरतन मा मक्खन ढल्छ र crumbled कुकीहरू तिनीहरूलाई खन्याउन। यो तपाईं र मात्रा मा, वास्तवमा, तल्लो जलाशय को मोटाइ निर्भर गर्दछ। तपाईं आंकडा पालना र सबैभन्दा सिर्जना गर्न चाहनुहुन्छ भने , प्रकाश मिठाई देखि बिस्कुट को 200 ग्राम लिन wholemeal। एक स्थिर तह सिर्जना गर्न मक्खन को पर्याप्त 90 G छ। कागति र मेरो राम्रो grater चार छील टाढा कटौती। छुट्टै कचौरा मा रस squeezing। Zest घरेलु पनिर ricotta एक प्याक र चीनी को छ spoonfuls संग हिलाएं। पकाउने क्रीम vzobem को एक सय र पचास milliliters, पनीर ठूलो संग संयोजन। तपाईं एक काठको चम्चा हस्तक्षेप गर्न आवश्यक! को कागति को रस अघिल्लो नुस्खा मा तीन थप्नेछ र gelatin को आधा चम्चा र, एक पानी स्नान मा thickening गर्न ल्याउन। दुई घटक जडान, केक मा खन्याउन। cheesecake फ्रिज कम्तीमा दुई घण्टा खडा जब तयारी लागि अपनाए छ चेरी सस। तरल तीन चौथाई गर्न evaporated नभएसम्म सिरप मा जामुन को चार सय ग्राम भन्दा कम गर्मी उसिनेर। चटनी पूर्ण cooled हुन्छ, केक मा Spill र त्यसपछि फ्रिज मा राखे।

पनीर संग पकाना बिना चकलेट र स्ट्रबेरी cheesecake

केवल कलेजो तीन चकलेट बार गर्न केक नै बाटो तयार लागि आधार। चिसो पानी आधा कप मा gelatin 30 G भिजेको। यो swells गर्दा, चीनी को एक गिलास बोसो घरेलु पनिर को 400 ग्राम RUB। दूध दुई चमचा अर्को चकलेट बार लागि कम गर्मी मा गर्मी। को curd गर्न फैल र ब्लेंडर मिश्रण। gelatin संग कचौरा पानी स्नान राख्नु र क्रिस्टल भंग गर्न हलचल। अलग 400g फैटी क्रीम whisk। मिश्रक रोक बिना घरेलु पनिर थप्न र gelatin खन्याउन। को कुकीहरू आधारमा हामी एक सानो भर्ने राखे। डब। curd मा सम्पूर्ण स्ट्रबेरी राखे। बाँकी भराई को जामुन ध्यान खन्याउन। स्तब्ध आकार तालिका मा मारा वा - त्यसपछि अतिरिक्त हावा बुलबुले बाहिर आउन र केक समतल हुनेछ। फ्रिज रातारात मा छोड्नुहोस्।

धारीदार cheesecake

जग तयार हुँदा, पनीर को एक पाउन्ड एक चलनी मार्फत RUB। खट्टा क्रीम को नै रकम चीनी को 300 ग्राम संग मुछ्नु। क्रिम चिज थप्नुहोस्। ब्लूबेरी तीन सय ग्राम हाम्रो सुत्छन्। पनीर को आधा बेरी puree र चलाउनु बाहिर राखे। gelatin तयार। यो उत्तिकै curd क्रीम दुवै अंश मा थप्नुहोस्। अब, पालो मा कुकी आधारमा Souffle विभिन्न रङ फैलियो। एक तरल यसको संरचना मा बैजनी हुनाले यसलाई शीर्ष, एक बन्द सेतो हुनुपर्छ। स्ट्रिप संग एक किसिमको ऐसेलु cheesecake पाँच घण्टा फ्रिज मा लुकाउने पकाना बिना घरेलु पनिर। फिटेको संग सजाउनु।

कफी cheesecake

घरेलु पनिर (400 ग्राम) एक चलनी मार्फत rubbed थियो। एक घुलनशील पाउडर र पानी उम्लिरहेको को एक न्यूनतम रकम बाट कफी को दुई spoonfuls तयार। क्रिम चिज कप खट्टा क्रीम, वेनिला एक झोला र चीनी को तीन चम्मच थप्नुहोस्। कफी र liqueur एक गिलास (सबै भन्दा राम्रो Bayliss) संग भर्नुहोस्। दस मिनेट को लागि यो ठूलो whisk मिक्सर। तेल-भिगो बिस्कुट को आधारमा फैलियो। 2-6 घण्टा फ्रिज मा पकाना बिना curd संग कफी cheesecake राखे। गाढा चकलेट तीन आधा टाइल्स एक प्रमुख चिप्स। यो हाम्रो मिठाई सजाउनु। इच्छित भने, धुलो चिनी हाम्रो मिठाई को शीर्ष र पक्ष छिडकना।

मिठाई संग Cheesecake "लेडीबर्ड"

चिसो पानी आधा गिलास मा gelatin 30 G भर्नको लागि सोख। 20 मिनेट पछि एक पानी स्नान मा भाँडा राख्नु र क्रिस्टल को dissolution सम्म हलचल। गर्न जेली स्थिर छैन, पानी उम्लिरहेको मा भाँडा छोड्नुहोस्। लेबल स्पष्ट द्वारा "लेडीबर्ड" को दुई सय ग्राम, एक हत्येदार बरतन राख्नुहोस्, दूध आधा ग्लास खन्याउन। वेनिला एक झोला र चीनी को छ spoonfuls पोख्नुहोस्। हत्येदार बरतन आगो मा सेट र मिश्रण चिल्लो नभएसम्म हलचल। पनीर को 400 ग्राम, कर्मेल ठूलो संग फैटी क्रीम को 200 G हरायो। को भंग gelatin पोख्नुहोस्। फेरि Whisk। हामी कुकी को आधार मा भरने खन्याउन। को cheesecake घरेलु पनिर बाट gelatin संग (पाक बिना, तपाईं देख्न सक्थे, यो खाना पकाउनु एकदम सरल छ) रातारात फ्रिज मा हटाउनुहोस्।