Tiramisu लागि बिस्कुट

Tiramisu केक - शायद संसारमा सबैभन्दा प्रिय र प्रसिद्ध मिठाईहरू को एक ईश्वरीय विनम्रता छ। रूस एक अपवाद छैन। यो स्वादिष्ट पकवान सरल क्याफेहरूमा महंगा रेस्टुरेन्ट देखि, रसीला धेरै क्षेत्रमा स्वाद गर्न सक्छन्। र तपाईंले यसलाई चाहनुहुन्छ भने बस, inexpensively, र घर मा तयार। यो र सबै आज हाम्रो लेख बताउनुहोस्। तर पहिलो, का ध्यान पकवान को इतिहास मा एक बिट, थप यो धेरै संस्करण मा अवस्थित गरौं।

निश्चित, हामी tiramisu मातृभूमि भन्न सक्छौं - इटाली। तर थप संस्करण diverge। एक पौराणिक कथा अनुसार, पकवान को 17 औं सताब्दी मा दुर्घटना द्वारा आविष्कार भएको थियो। इटाली, सिएना को प्रान्त एक मा, त्यो प्रसिद्ध Medici परिवार को एक वरिष्ठ ड्यूक, Cosimo 3 तुस्कन एउटा यात्रा भुक्तानी। उहाँले मीठो कुरा रमाइलो गर्न आफ्नो इच्छा लागि ज्ञात थियो, र यो अचम्म गाह्रो थियो, Sienese सारा महाराज एउटा मूल मीठा पकवान साथ आउँछन्।

मिठाई साँच्चै ड्यूक मनपराएका, र उहाँलाई संग नुस्खा लिए: तिनीहरूले सर्वश्रेष्ठ खोजे। बिस्तारै युरोप भरि फैलाउने, पकवान "ड्यूक को सूप" भनिन्थ्यो।

अर्को संस्करण, थप विश्वास गर्न सकिने र दस्तावेज अनुसार, पकवान देर 15 औं सताब्दी मा, Savoy को duchy मा, संयोजनमा यो क्षण संग, फ्रान्स को राजा को यात्रा को लागि आविष्कार गरिएको थियो।

र अझै सम्म कि tiramisu कसैले विशेष आविष्कार छैन, र सबै हुनत रूपमा धारणा छ। इटालियनहरू सामान्यतया कफी मा slurried छ जो tiramisu लागि कडा बिस्कुट को धेरै रुचाउनु छन्। mascarpone पनीर - बिस्तारै, यो अन्य सबै उत्पादनहरु र, पाठ्यक्रम, tiramisu अर्को मुख्य घटक थपियो।

इटालियन मा मिठाई को नाम त शाब्दिक सुनिन्छ "मलाई उचाल", र यी शब्दहरू पूरा मा जायज छन्। यो elevates मुड, जाँगरको बढ्छ, सामान्य अवस्था बलियो, चकलेट बनाउन अप, कफी संग संयुक्त छ विश्वास छ।

माथि उल्लेख रूपमा, को तयारी को लागि मुख्य उत्पादनहरु को एक इटालियन मिठाई एक छ कुकी Savoyardy। त्यसैले तपाईंलाई मिठाई नै तयार अघि, यो आवश्यक यसलाई Bake छ।

त्यसैले, कसरी लागि कुकीहरू तयार tiramisu? नुस्खा: तीन कच्चा अन्डा, एक पारंपरिक चीनी को 75 ग्राम र धुलो चिनी 25 ग्राम, बिस्कुट बनाउन पीठो एक कप लिन , आलु स्टार्च, एक चम्मच को कागति को रस 1/8 को लगभग 15 ग्राम, वानीलिन, र नुन (सिरका प्रतिस्थापन गर्न सक्छ) - गर्न स्वाद। निम्नानुसार आटा तयार छ। अण्डा लिन र धीरे सफेद र yolks साझेदारी गर्नुहोस्। को yolks अन्यथा tiramisu लागि सबैभन्दा बिस्कुट प्राप्त प्रोटीन गर्न गिर छैन भनेर अनिवार्य सर्त। थप प्रोटीन नुन र बिस्तारै चीनी थप्दा whisk। सबै सँगै, हामी बाक्लो स्थिरता नभएसम्म हरायो। बाँकी जो, चीनी संग yolks RUB, वेनिला थप्न र प्रोटीन संग बिस्तारै मिश्रण। अब हामी पीठो छर्न, को स्टार्च हस्तक्षेप र यो गर्न परिणामस्वरूप अन्डा ठूलो थप्नुहोस्। समाप्त आटा टाँसिएको प्राप्त गर्नुपर्छ। यो पलीथीन मा Unrolls (त्यसपछि यो रोलिंग पिन लीन छैन), को tiramisu लागि भाग्य कुकी प्राप्त गर्न टुक्रा वा स्ट्रिप्स मा विभाजित। हामी एक पाक पानामा राख्नु, अलिकति खुसीले गदगद र oiled। 15 मिनेट tiramisu लागि 190 डिग्री तापमान र पाक्नु कुकीहरू गर्न गरम ओवन, त्यसपछि तापमान कम र सुनको रंग टोन गर्न बिस्कुट ल्याउन।

Tiramisu केक लागि Savoryadi बिस्कुट तयार छ। यसलाई तुरुन्तै खाएको गर्न सकिन्छ, तर तपाईंले केही दिनको लागि सुत्छन् वा सीधा इटालियन मिठाई पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। को कुकीहरू यसलाई पूर्ण शांत प्रतीक्षा, छोटकरीमा राख्न आदेश मा, फ्रीजर मा एक राम्रो तरिकाले बन्द व्यञ्जन वा झोला र स्थानमा प्याक। जस्तै, tiramisu लागि बिस्कुट गर्दा लागि ताजगी र स्वाद राख्ने। केही दिन पछि एक परिवार उत्सव आउँछ भने पनि अग्रिम यो Tiramisu केक लागि कुकीहरू पकाउन धेरै सुविधाजनक।