Souffle पनीर - स्वस्थ मिठाई

Souffle - यो gastronomy होट्ल को connoisseurs का लागि एक मिठाई पकवान छ। प्रकाश, हावा बुलबुले भरिएको, एक व्यवहार त उत्कृष्ट व्यञ्जन हाम्रा पुर्खाहरूले यसलाई छ "को देवताहरूको खाना।"

Souffle Lightness राम्रो मार प्रोटीन द्वारा प्रदान र पनीर, फल, तरकारी वा अनाज जस्तै जस्तै उत्पादन, को आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। Souffle दुई प्रकार तयार पारे। तिनीहरूलाई को एक ओवन मा पकाना वा एक जोडी को लागि खाना पकाउन लागि डिजाइन गरिएको छ। यो Souffle तातो सेवा, अझै यसलाई आफ्नो शोभा हराएको छैन। दोस्रो प्रकार Souffle, चिसो सेवा उपचार हीट subjected छैन यो खाना पकाउने समयमा रूपमा।

तयार गर्न Souffle पनीर घरेलु पनिर को एक पाउन्ड आवश्यकता हो, खट्टे क्रीम, 6 अन्डा, चीनी को एक-तेस्रो कप, पीठो को आधा कप को एक सानो कम कप, वेनिला, एक सानो तेल र (यो पिठो एक सानो थप आवश्यक हुनेछ कि हुन सक्छ, यो घरेलु पनिर गुणस्तर मा निर्भर गर्दछ) ब्रेडक्रंब।

हाम्रो पनीर Souffle वायुमय थियो, घरेलु पनिर यसलाई आवश्यक एक चलनी मार्फत RUB छ। अर्को, यो खट्टा क्रीम (आधा सामान्य), तीन अन्डा yolks, चीनी, वेनिला, पीठो र राम्रो गर्न ठूलो homogeneous थियो सबै मिश्रण थप्नुहोस्। फारम तेल lubricated र ब्रेडक्रंब संग छिडकना हुनुपर्छ। ओवन 180 डिग्री सम्म गरम गर्नुपर्छ। फोम मा अन्डा सेतो बिट र थप घरेलु पनिर बस पाक अघि। बाँकी खट्टा क्रीम र तीन अन्डा yolks मिश्रण र हाम्रो Souffle को सतह RUB। 15-20 मिनेट Bake।

त्यसै गरी, तपाईं सूजी संग curd एक Souffle पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा, पीठो curd ठूलो सट्टा सूजी को 50 ग्राम थप्न र सूजी सुनिनु गर्न आधा घण्टा मिश्रण incubate पर्छ। त्यसपछि कुटपिट अन्डा को सफेद र पाक्नु प्रविष्ट गर्नुहोस्।

स्वादिष्ट पनीर Souffle विभिन्न additives को परिचय प्राप्त भएको छ। उदाहरणका लागि, फल, किसमिस, स्याउ, खुबानी वा केही जामुन सुकेको। कट - सुकेको फल तातो पानी, ठूलो मा पूर्व-भिजेको हुनुपर्छ। ताजा स्याउ एक grater मा rubbed वा सानो टुक्रा मा कटौती गर्न सकिन्छ।

आहार घरेलु पनिर Souffle एक डबल बयलर मा, तपाईं बच्चाहरु र आहार पालन गर्नेहरूलाई प्रस्ताव गर्न सक्नुहुन्छ। यो मिठाई उदाहरण, गाजर लागि तयार गर्न सकिन्छ। मा पनीर को एक पाउन्ड 4-5 उसिनेर गाजर मध्यम आकार, 5, अन्डा, सूजी दुई-तिहाई कप, खट्टा क्रीम को तीन सय ग्राम, फारम को स्नेहन जानेछन् जो धुलो चिनी एक गिलास र तेल को एक बिट, आवश्यक छ।

पकाएको गाजर र घरेलु पनिर, एक चलनी मार्फत rubbed को धुलो चिनी, क्रीम को 150 ग्राम, सूजी थप्नुहोस्। तपाईं किसमिस र वेनिला को धेरै मा राख्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि कुटपिट अन्डा को सफेद थप्न र मिश्रण एक greased फारम मा फैलाउन छ। एक दुइ बयलर वा तयार नभए सम्म पानी स्नान मा कुक। तयार Souffle खट्टा क्रीम संग सेवा गरे।

गर्मी उपचार संग उद्धृत माथिको विकल्पहरू Souffle। स्वादिष्ट कम घरेलु पनिर Souffle gelatin चिसो विधि पकाएको हुन सक्छ।

यो मिठाई बनाउन, तपाईं पनीर को 400 ग्राम, gelatin एक चमचा, पानी एक गिलास को तेस्रो आवश्यक हुनेछ, स्वाद क्रीम, चीनी वा मह एक-तेस्रो कप।

Gelatin समाधान रूपमा प्याकेज मा संकेत गर्नुभयो। घरेलु पनिर क्रिम वा खट्टा क्रीम र चिनी संग संयोजन। को Souffle यो चरण मा, तपाईं किसमिस, जामुन, थप्न सक्नुहुन्छ वेनिला चीनी वा कागति zest। Massu राम्रो पिटे र gelatin संग संयोजन। फारम मा पोख्नुहोस् र solidify गर्न फ्रिज मा पठाउनुहोस्।

यो Souffle multicolored र Puff हुन सक्छ। यो गर्न, पकाएको घरेलु पनिर धेरै भागमा विभाजित गर्नुपर्छ। पहिलो, तपाईंले एक वेनिला जोडने, सेतो छोड्न सक्नुहुन्छ। ऐंसेलु रस को दोस्रो रङ्ग, यो गुलाबी बनाउन। एक सानो कोका वा उसिनेर गाजर puree थप्न तेस्रो।

यस तयार पैन मा नै रंग को Souffle खन्याउन र solidify गर्न फ्रिज मा राखे। त्यसपछि दोस्रो रंग तह माथि खन्याउन। त्यसैले धेरै पटक, पत्रहरू कति तपाईं के गर्न योजना के। पूर्ण स्थिर Souffle (छोटकरीमा तातो पानी मा डूबा गर्नुपर्छ यो फारम लागि) र अंश मा कटौती गर्ने मोल्ड हटाइएको छ। यस्तो सुन्दर मिठाई गर्न सक्छन् पेश फिटेको।