पनीर Tilsit पनीर: संरचना, क्यालोरी, समीक्षा

Tilsit Prussia (अब कलिनिन्ग्राद क्षेत्र) को पूर्वी शहर एक पटक 1807 मा त्यहाँ सम्राट नेपोलियन र अलेक्जेन्डर पहिलो बीच एक शान्ति सन्धि थियो भन्ने तथ्यलाई लागि सबै भन्दा प्रसिद्ध छ। तर धेरै मान्छे को लागि, विशेष गरी उम्दा, यस शहर श्रेय छ अर्को ऐतिहासिक तथ्य छ। यो अर्ध-हार्ड पनीर Tilsit पनीर, यो ठाउँमा सुरु भएको थियो उत्पादन जो।

Tilsit पनीर के हो?

को क्षेत्रमा चिज उत्पादन पूर्व Prussia को Teutonic Knights को दिन मा सुरु भयो। यी मुलुकहरूमा पनीर बनाउने यो उछाल तथाकथित महान् विपत्ति प्रारम्भिक 18 औं शताब्दीमा देखा पर्यो। जबकि यी मुलुकमा settlers, तिनीहरूलाई peculiar छन् जो हल्याण्ड, स्विट्जरल्याण्ड र सल्जबर्ग देखि Mennonites, भर, र पनीर बनाउने को परम्परा ल्याए।

फलस्वरूप, पूर्व Prussia पनीर को उत्पादन ठूलो तरिकामा वितरण थिए, विशेष, ठूलो परिमाणमा बेचिएको छ जो धेरै लोकप्रिय मेन्नोनाइट पनीर, थियो।

प्रसिद्ध पनीर Tilsit पनीर भविष्य को नुस्खा को आधार "घर उपचार" किसान Tilsit को काउंटियों, र Elhniderung Ragnit देखि भयो। तर जो पछि युरोप को सारा जिते उत्पादन, को औद्योगिक उत्पादन, धेरै वर्ष पछि 1840 मा सुरु भयो।

पनीर Tilsit पनीर - अर्द्ध-हार्ड पनीर, नुस्खा र स्वाद अन्ततः बारम्बार परिवर्तन जो। अनुसार हालको स्तर संग यो गाई वा भैंसी दूध (वा मिश्रण तत्संबंधी) को गरिनु पर्छ। यस बाध्य सङ्कुचन को उत्पादन मा कम्तिमा तीन हप्ता 10-16 ° C को एक तापमान मा प्रयोग गरिएको छ, केवल प्राकृतिक निकाल्ने।

अन्तिम उत्पादन हल्का पहेंलो, ठोस राज्य, विभिन्न आकार को प्वालहरू भएको को रंग। यो चीज पाप्रो को peculiarity खैरो छ। Tilsit पनीर निरूपण विस्तार कि यसको संरचना मा त अक्सर thyme वा मरिच समावेश प्यालेट स्वादिष्ट, मसला प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ।

पनीर Tilsit पनीर उहाँले धेरै युरोपेली देशहरूमा प्रदर्शन जो संग जडान दर्ता ट्रेडमार्क छैन। अपवाद स्विस Tilsit पनीर छ। यो चीज ट्रेडमार्क छ।

स्वाद - लोकप्रियता गर्न प्रमुख

कारण अद्वितीय स्वाद र अद्वितीय सुगन्ध गर्न, Tilsiter जो सबै भन्दा प्रसिद्ध समावेश पनीर को "सुनको कोष", प्रविष्ट गरिएको थियो पनीर को प्रकार। एक औद्योगिक मात्रा मा उत्पादन सुरु यसलाई अपेक्षाकृत सानो समय लिए, तर चीज Tilsit पनीर Gourmets बीचमा, र यो उत्पादन को साधारण प्रशंसक बीच चाँडै सम्मान जित्यो।

पनीर को स्वाद र सुगन्ध विशेषताहरु राई रोटी र गाढा बियर संग पूर्ण मिश्रणों। Tilsit पनीर जो यो आत्म-स्टार्टर्स र तरकारी, पाक वा एक सस मा प्रयोग गर्न सकिन्छ भन्ने हो भोजन उत्पादन, पर्छ।

पनीर Tilsit पनीर: संरचना

Tilsit पनीर को मुख्य घटक तथापि, सबै भन्दा पनीरों जस्तै दूध कच्चा वा pasteurized छ। उत्पादन कच्चा दूध आधारमा बने, प्याकेजिङ्ग मा रातो मा चिनो लगाइएको छ। यो एक थप पूरा सुगन्ध र स्वाद छ।

को उत्पादन मा प्रयोग गरिन्छ कि प्याकेज हालतमा मा हरियो अंकन pasteurized दूध। यो चीज को स्वाद नरम छ।

पहेंलो अंकन हालतमा पनीर को आधार कि - pasteurized दूध र क्रीम को एक मिश्रण। पनीर एक धनी सुगन्ध र piquant स्वाद संग प्राप्त छ।

29% / 69% / 2%: पनीर Tilsit पनीर जसको क्यालोरी यसको भिन्न मा मुख्य निर्भर छ, निम्न शक्ति अनुपात (प्रोटिन / बोसो / कार्बोहाइड्रेट) छ। बोसो सामाग्री 30% देखि 60% गर्न फरक हुन्छ। Tilsit पनीर औसत तापवर्धक मूल्य - 340 किलो कैलोरी।

पनीर Tilsit पनीर: समीक्षा

पनीर, समय को एक अपेक्षाकृत छोटो अवधि भित्र युरोप भर लोकप्रियता प्राप्त गुण सबै आवश्यक हुन आवश्यक छ। अक्सर, उपभोक्ताहरु पनीर Tilsit पनीर, नम्र saltiness र एक सुखद सुगन्ध एक नम्र स्वाद उल्लेख गरे। एउटा महत्त्वपूर्ण सूचक यसको पहुँच छ। पनीर पूर्ण पग्लियो र यसैले धेरै व्यञ्जन मा प्रयोग गरिन्छ।

साथै, Tilsit पनीर पनीर फाइदा पनि आधुनिक उत्पादन संग, कुनै पनि पूरक बाहेक यसको सख्त तैयार छ। पनीर को यो ग्यारेन्टी उच्च गुणवत्ता र संरक्षण सबै भिटामिन र खनिज, यो उत्पादन मा प्रस्तुत छ, जो: लागि पनीरों एक, पीपी, ई, र एस बी 12, B6, B9, B2, B5 र दुर्लभ