धमाकेदार माछा। व्यञ्जनहरु।

धमाकेदार माछा खाना पकाउने लगभग कुनै उपलब्ध छैन। तर यो मात्र होइन सजिलो र सुविधाजनक, तर पनि स्वादिष्ट र स्वस्थ छ। एक steamer पर्याप्त बर्तन को कमी, धातु drushlag र पानी को लागि।

कसरी एक जोडी को लागि माछा पकाउन सिक्न, तल छलफल गरिनेछ। छनौट गर्न केही व्यञ्जनहरु।

सुन्ताला संग धमाकेदार माछा

सामाग्री। कड fillets (portioned टुक्रा 200 ग), सुन्तला, ऋषि (सुक्खा वा ताजा, कटा), 2 चमचा। वनस्पति तेल, घिउ एक चमचा, मरिच (उपलब्ध मिश्रित seasonings) र नुन को चमचा।

तयारी। को सुन्तला खाली गर्नुहोस्। घिउ र सूर्यमुखी तेल को एक मिश्रण मा स्लाइस मज्जा र भुट्नु कटौती। कट चर्मपत्र समकोणहरू (माछा प्रत्येक टुक्रा अलग, एक पक्ष एक वर्ग लगभग 50 सेमी कटौती)। ऋषि, नुन, मरिच र खाम र्याप संग ज्य़ादा टोस्ट सुन्तला को एक टुकडा, सिजन - अब, चर्मपत्र प्रत्येक टुक्रा मा शीर्ष मा माछा को टुक्रा राख्नु। पन्ध्र मिनेट खाना पकाउने। आलु र तरकारी संग सेवा गरे।

बरफ माछा तरकारी संग धमाकेदार

सामाग्री। लास माछा, जवान गाजर (2 पीसी।), निगालो जवान (3 पीसी।), मीठो मटर प्रजातिहरू मस्तिष्क को एक-तेस्रो कप, आधा को रस कागति, घिउ , क्रीम (स्लाइस 5-7 G), नुन।

तयारी। माछा को पंख, को लास कुल्ला हटाउन र desiccation एउटा तौलिया मा राखे, साफ, पेट छ। अब मरिच र नुन को भित्र बाट र बाहिर RUB। को तरकारी र कटौती farshiruem माछा। मक्खन को एक पेट थप्न र रुखको रस बग्ने छैन ताकि sutured। लागि 30 मिनेट दोहोरो बयलर मा खाना पकाउने। तपाईं लागू गर्नु अघि, स्ट्रिङ पुल र कागति को रस संग माछा छिडकना सुनिश्चित।

एक जोडी को लागि रातो माछा

सामाग्री। माछा fillets रातो (लगभग 150 ग्राम टुक्रा), ठूलो हरियो बीम (प्याज, साग, आरुगुला, डिल), तेल (जैतून, 3 चमचा) कागति को रस, मरिच, thyme, नुन को चम्मच।

तयारी। डबल बयलर साग तल राखे। नुन र मरिच संग माछा RUB हरियो "तकिया" प्राप्त गर्न मा राखे गर्न। 20 मिनेट खाना पकाउने। समाप्त पकवान तेल र कागतीको रस संग छर्कियो छ।

माछा चिनियाँ धमाकेदार

सामाग्री। , सोया सस (सुट र च्याउ सस, एक तयार छ। - 2 चमचा), जमीन अदुवा, साग, लसुन (। 2 चम्मच), tarragon छोड्दा (- माछा ब्रीम (500 ग्राम सम्भव फरक, उदाहरणका लागि, Catfish प्रयोग गर्न छ) 5-7, यो ताजा tarragon), thyme, तीन लसुन लौंग, नुन र मरिच लिन मनमोहक छ।

तयारी। कट छ माछा, को हड्डी मुक्त छ पुच्छर, पंख, टाउको काटियो। मरिच, नुन दुवै पक्षलाई, मसला संग छिडकना र सस खन्याउन। कहिले काँही राम्रो भिगो गर्न गर्नाले, चिसो हटाउने, Infuse गर्न छोड्नुहोस्। कम्तीमा पनि दुई घन्टा Infuse।

पन्नी मा लास राख्नु र माछा को रस संग एक marinade प्राप्त पोख्नुहोस्। जसबाट यो सामूहिक मात्रा बनाउन र एक steamer मा राखिएको पन्नी, Bends। कवर र करिब आधा एक घण्टा खाना पकाउन। त्यसपछि बन्द steamer (लामो पानी रूपमा डबल बयलर मा शांत गर्न सुरु हुनेछ) सक्रिय, तर माछा लिने छैन बाहिर यसलाई केही थप समय protomai दिन र।

अदुवा संग स्टीम सामन

सामाग्री। गुलाबी सामन (600 ग्राम), जमीन अदुवा (दुई pinches), कागति, सोया सस, नुन।

तयारी। एक grater मा आधा कागति दल्नु र अदुवा संग मिश्रण। यो मिश्रण सस थप्दै। माछा (को टुक्रा को विवेकमा) कटौती प्राप्त र यो तीन घण्टा बनाउँने दिन marinade संग मिश्रण, (थप सम्भव छ)। हामी फैलाउन एक डबल बयलर मा, माथि marinade खन्याउन र 20 मिनेट पकाउन।

यो पकवान पूर्ण कुनै पनि तरकारी सलाद अनुकूल छ। र तपाईं चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि प्रयास र चटनी खाना पकाउन।

सामाग्री। घिउ तेल (160 ग्राम), दुई, अन्डा, कागति (पुरा, औसत आकार), जडीबुटी र नुन।

तयारी। घिउ एक नरम अवस्थामा ल्याउन (हामी माथि न्यानो, तर ढल्छ छैन)। कुक अन्डा मेहनत उसिनेर र रूपमा सूक्ष्मता सकेसम्म काट्नु। को (धेरै सानो) जडीबुटी कटौती, एक कागति को रस squeeze र ब्लेंडर बारी। चाँडै, सजिलै र सबैभन्दा महत्वपूर्ण कुरा - स्वादिष्ट।