तोरी संग मसालेदार स्याउ: एक नुस्खा

सबैलाई स्याउ जाडो को बीचमा सम्म ताजा प्रकारको राम्रो तरिकाले भण्डारण गर्न सकिन्छ भनेर थाह छ। तर तपाईं विशेष प्रजातिहरू रोज्न र भण्डारण केही नियमहरू पालन गर्न आवश्यक छ। तपाईं यस्तो मौका छैन भने, हामी तयार गर्ने प्रयास गर्न प्रस्ताव मसालेदार स्याउ र तोरी। नुस्खा विभिन्न उत्पादनहरु हुन सक्छ। तर, सिद्धान्त, केही विशेष मा, तिनीहरूले भिन्न छन्। मुख्य कुरा यो विनम्रता धेरै स्वादिष्ट र पनि उपयोगी बाहिर जान्छ भन्ने छ। आखिर, मसालेदार स्याउ को मुख्य विशेषता - कारण गर्मी उपचार को अभाव सबै उपयोगी गुणहरू बचत गर्न।

विभिन्न विधिहरू वी डी

मसालेदार स्याउ लागि व्यञ्जनहरु, त्यहाँ धेरै छन्। सबैभन्दा स्वादिष्ट स्याउ सामान्यतया बैरल मा प्राप्त छन्। तर sauerkraut एक टब मा मसालेदार स्याउ पाउन सजिलो तरिका हो। पहिले नै 7-14 दिनमा, स्याउ अनुपम हुनेछ।

त्यहाँ तोरी मसालेदार स्याउ संग खाना पकाउनु विभिन्न तरिकाहरू छन्। व्यञ्जनहरु हुनसक्छ वा मसला नहुन सक्छ, तर मुख्य कुरा हो - फल सही प्रकारको छनौट गर्न। तपाईं स्याउ लेट प्रजातिहरू प्रयोग गर्नुपर्छ। उदाहरणका लागि, Antonovka, Anise, Titovka, Pippin। साथै, तिनीहरूले एउटा मध्य-आकारको हुनुपर्छ, कुनै क्षति संग राम्ररी परिपक्व, कुनै कीरा-खाएको र बिग्रेको। त्यसैले, तपाईं ध्यान दिएर प्रत्येक फल जाँच गर्नुपर्छ। एक बिग्रेको स्याउ सारा राजदूत बिगार्छ भने यो लाजमर्दो हुनेछ। मसालेदार स्याउ तयार भने, सबै आवश्यक तयारी आदर्श मई सम्म हुनेछ यस विनम्रता को तहखाने मा, पालन। तर ग्लेसियर रूपमा, प्रयोगको अर्को शरद ऋतु बाली सम्म मनपर्ने व्यवहार प्रदान गर्नेछ।

तर हामी हाम्रो अवस्थामा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जो वी डी को तरिका, रुचि राख्नुहुन्छ। यी चीनी, अमिलो र सजिलो वी डी समावेश गर्नुहोस्। फल को एक ठोस विविधता एकैचोटि वी डी उजागर यो विधि लागि, तिनीहरूले दुई हप्ता बारेमा पूर्व-परिपक्व दिइन्छ। वी डी प्रक्रियाको विधि बिना बारेमा 30-40 दिन लाग्छ। तर यो समय समयमा, स्याउ को अवस्था जाँच गर्न पानी स्याउ खुला थिए भने, यदि आवश्यक भए, थप्न आवश्यक छ। यो नुनीन सधैं पर्याप्त थियो महत्त्वपूर्ण छ। तर वी डी को अवधि पछि प्रयास र स्याउ दिन सक्छन्।

सरल वी डी

तपाईं निर्णय भने तोरी मसालेदार स्याउ, जो अब तपाईं को लागि, वर्णन गरिनेछ एक सरल नुस्खा, के गर्न। तपाईंलाई आवश्यक:

• पानी - 9.5 एल;
• MALT - 100 ग्राम;
• नुन - 150 ग्राम;
• ड्राई तोरी - 120 ग्राम;
• चीनी - 230 ग्राम

फल राम्ररी पैकिंग अघि धोए छन्। तल पर्खाल र बर्तन गहुँ वा राई पराल को पानी उम्लिरहेको संग scalded गलैँचा। एउटै स्याउ पङ्क्तिहरू बीच गरेको छ। पराल तह 0.6-1 सेमी। शीर्ष तह पनि फल strew पराल, हुनुपर्छ नुनीन खन्याउन र दबाब राखे। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो मसालेदार स्याउ र तोरी तयार धेरै सरल छ। नुनीन को तयारी को व्यञ्जनहरु पनि सजिलो। यहाँ र यस मामला मा उहाँले सजिलै तयार। उम्लिरहेको पानी मा भंग नुन, MALT, चीनी र तोरी। सुन्दर गरौं र प्रयोग गर्न सकिन्छ।

कसरी MALT तयार

हामी तोरी संग मसालेदार स्याउ तयार निर्णय? माथि वर्णन पकाउने नुस्खा MALT प्रयोग आधारित छ। यो के हो? यसलाई कसरी खाना पकाउनु? तसर्थ, MALT राई, गहुँ वा जौ, पूर्व-सुकेको र coarsely चोट हो जो germinated छ। र यो निम्नानुसार तयार गर्न आवश्यक छ: पीठो को 200 G यस्तो अनाज, चिसो उसिनेर पानी सानो रकम संग पतला लिन। उम्लिरहेको पानी दुई लिटर यसलाई भर्न, 10-15 भन्दा मिनेट र फिल्टरको लागि खडा। यो MALT प्रति नुनीन 10 एल प्रयोग गरिन्छ।

तोरी संग मसालेदार स्याउ

यस नुस्खा, प्रयोग समावेश स्याउ, यस्तो उत्पादन बाहेक:

• चीनी - कला को एक;।
• नुन - 100 ग्राम;
• तोरी पाउडर - तीन कला। एल।
• पानी - 10 लिटर।

पहिलो नुनीन तयार। , पानी जोश, सुन्दर दिने आफ्नो चीनी, तोरी नस्ल मा नुन भंग। उपयुक्त कन्टेनर, पराल बिस्तर को तल मा राखे लिनुहोस्। यसको अभाव मा, currant वा चेरी पात प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ पहिले राम्रो धोए। , को तोरी नुनीन को पट फल घनी राखे पोख्नुहोस्, दमन प्रेस। को नुनीन स्याउ जुवा एक सर्कल कवर, र पनि पर्छ।

संग मसालेदार स्याउ तोरी नुस्खा अर्को भरण

यो भर्ने अघिल्लो नुस्खा मा वर्णन ती बाट अलि फरक छ। यो खाना पकाउनु, लिन:

• पानी - 10 एल;
• -100-300 G चीनी;
• नुन - दुई वस्तु। एल।
• तोरी (सुक्खा) - दुई कला। एल।

पानी, सुन्दर चीनी संग उसिनेर गर्नुपर्छ। त्यसपछि, यो तोरी र नुन राख्न राम्रो हलचल, त्यसैले तिनीहरू पूर्ण भंग गरेका थिए। र तपाईं नुनीन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। इच्छित भने, तपाईं चीनी मह संग, यो दुई पटक थप चिनीमा भन्दा लिन आवश्यक छ मात्र यो मामला मा प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।

वी डी antonovka

हामीलाई अर्को विकल्प कसरी मसालेदार स्याउ बनाउन विचार गरौं। तोरी संग Antonovka त urinates। लिनुहोस्:

• Antonovka - 5-6 किलो;
• राई पीठो - 200 ग्राम;
• पानी - दुई बाल्टिन (20 एल);
• नुन - एउटा वस्तु। एल। प्रति पानी लीटर गणना;
• ड्राई तोरी - एउटा वस्तु। एल। (प्रति लीटर पानी);
• मह (चीनी) - 300 ग्राम;
• राई पराल - ठूलो गुच्छा;
• currant पात - 20 पीसी।

जबकि खाना पकाउने स्याउ यस नुस्खा 30 दिन छ। तिनीहरूलाई एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्। पहिलो हप्ता लगातार नुनीन स्तर जाँच र यो आवश्यक छ जब Refill। त्यसैले, कसरी घर मा तोरी मसालेदार स्याउ संग खाना पकाउनु?

को सिरप तयार चिसो पानी (उसिनेर) मा पीठो हलचल। अर्को, पानी उम्लिरहेको दुई लिटर संग आटा मिश्रण खन्याउन फिल्टर गर्न रक्षा गर्न राम्ररी हलचल,। त्यसपछि, चिसो पानी संग पतला, चीनी, तोरी, नुन थप्नुहोस्।

हामी राख्नु स्याउ को एक तामचीनी बाल्टिन (यदि त्यहाँ छ, मा काठ एक टब) माथिको शाखा। currant पात वा राई पराल perestilali सबै तहहरू। यसलाई पूर्ण स्याउ ढाकिएको छ भनेर त्यसपछि, नुनीन खन्याउन। फल माथि जुवा राख्न।

लौंग र दालचिनी संग मसालेदार स्याउ

र यस्तो मसालेदार स्याउ तोरी नुस्खा जो, पारंपरिक सामाग्री बाहेक, ल्वाड़ र तोरी समावेश तयार गर्न प्रस्ताव। त्यसैले, हामी यस मामला मा प्रयोग गर्नेछ:

• स्याउ को एक किलो;
• कालो currants 10 पात;
• 10 चेरी पात;
• पानी 1.5 लिटर;
• आधा घण्टा। एल। नुन;
• मह 100 ग्राम (4 Tbsp ..);
• 0.5 घन्टा। एल तोरी को बीउ;
• 5 पीसी। लौंग;
• 0.5 घन्टा। एल दालचिनी।

माथिको नियम, स्याउ अनुसार चयन गर्नुहोस्। म तिनीहरूलाई धुन। फल पुच्छर तिनीहरूले सम्भव आपसमा अर्को रूपमा नजिक रूपमा अवस्थित छन् भनेर, एक तामचीनी पट मा राख्छ। पत्रक currant र चेरी राम्रो धुने, हामी स्याउ प्रत्येक तह को पारी। therein मह, नुन, दालचिनी, लौंग थप्दा, भरने पानी आगो धारण तयार। उम्लिरहेको गर्न ल्याउन, एक मह खेल्छ जो फोम हटाउन। आगो, 15 मिनेट लागि सुन्दर बन्द। तातो भरण नुनीन स्याउ। मसालेदार स्याउ तिनीहरूले पूर्ण सेडिङ ढाकिएको छ भने, स्वादिष्ट बाहिर बारी।

स्याउ को एक प्लेट संग कवर, तर लोड बिना। यो स्याउ भरने अन्तर्गत र डामर कुनै पनि मामला मा सधैं थिए महत्त्वपूर्ण छ। फल संग Casserole कोठा मा तीन दिनको लागि छोड्नुहोस्। कोठा तापमान तिनीहरूलाई एक सानो घूमाउनुहोस् दिनेछु। त्यसपछि चिसो कोठामा तिनीहरूलाई बोक्न। स्याउ र आधा वा दुई महिना मसालेदार गर्न तयार छ।

अर्को विकल्प तोरी संग मसालेदार स्याउ

हामी स्याउ चयन सामान्य रूपमा कुनै पनि दोष बिना लगभग एउटै आकार, यस्तो मसालेदार स्याउ तोरी तयार। राम्ररी तिनीहरूलाई मेरो। यो नुस्खा तपाईं एक काठ, ग्लास र चीनी माटो कन्टेनर मा फल भिजेको गर्न अनुमति दिन्छ। खाना पलीथीन को liners चाहेको यदि यो पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर, हामी सबैभन्दा स्वादिष्ट स्याउ काठ व्यारेल उत्पादन तर्क छैन।

हामीले निम्न उत्पादनहरु तयार:

• स्याउ को 10 किलो;
• चेरी, कालो currant को पात;
• tarragon।

कास्टिंग लागि, यो आवश्यक हुनेछ:

• पानी को पाँच लिटर;
• 125 G राई पीठो;
• आधा द्वारा लेख। एल। तोरी, चीनी र नुन।

सुरुवात! भाँडा तयार। प्राकृतिक सेतो कपडा मार्जिन 20-सेमी लम्बाइ संग व्यञ्जन सिलाई झोला चौडाइ। झोला कन्टेनर राख्नु, तल अस्तर tarragon (2 सेमी), currant छोड्दा कालो र चेरी। स्याउ मा फोहर फाल्न दुई पङ्क्ति माथि peduncles थप तह हरियो फेरि स्याउ मा राखे, र यति मा कन्टेनरको पूर्ण भरने सम्म।

भर्नको तयार। पानी संग राई पीठो पतला, नुन, तोरी, चीनी थप्न, पानी उम्लिरहेको खन्याउन, राम्रो तरिकाले हलचल, ढक्कन संग कवर सुन्दर दिने र Infuse।

स्याउ भर्नुहोस्। Contractible र झोला को अन्त्य twists, माथि सर्कल र दमन राखे। हामी 40 दिन पछि कतै भयो कि प्रयास गर्नुहोस्।

भण्डारण मूल कुराहरु मसालेदार स्याउ

, सुरु गर्न समाधान घनघोर गरेपछि तिनीहरूले न्यानो ठाउँ (तापमान 15-20 डिग्री) मा स्थापना गरिनु पर्दछ र 5-7 दिनको लागि पकड एक उच्च गुणस्तरीय मसालेदार स्याउ तोरी संग स्वादिष्ट प्राप्त गर्न। यसलाई जो अन्तर्गत accelerates अनुकूल अवस्था सिर्जना गर्न आवश्यक छ लैक्टिक एसिड किण्वन। यसबाहेक, तिनीहरूले 0-5 डिग्री को परिवेश तापमान एक कोठा मा भण्डारण गरिन्छ। नियम, तपाईं मात्र 35-40 दिन पछि स्याउ खान सक्छ। तर या त दिशा मा यो समय अवधि देखि सानो विचलन संग व्यञ्जनहरु छन्।