टुला Gingerbread - समय अतिप्राचीन देखि नुस्खा

टुला Gingerbread, कथा, यसको पकाउने परम्परा लागि शताब्दीयौंदेखि ज्ञात जान्छ। को XVII सताब्दी को इतिहास मा फेला यो पाकशाला Delights को पहिलो उल्लेख। स्वादिष्ट व्यवहार र पुरानो रूसी को एक साँचो स्मारिका को टुला Gingerbread थियो। यो मूल उत्पादन को नुस्खा को पाक मालिकको रहस्य थियो र विज्ञापन कहिल्यै।

जिन्जरब्रेड - सबै को पहिलो छ, एक स्वादिष्ट शीर्ष, जाम वा संक्षिप्त दूध भर्ने संग रूसी मिठास छापिएको ढाँचा संग सजाया छ। आधुनिक संस्करणमा, मुद्रण सट्टा Icing बनाइएका एक लेखिएको वा कल्पना आंकडा, हुन सक्छ। टुला Gingerbread नुस्खा जो तल देखाइएको छ, एकदम सरल पाक उत्पादन हो। हरेक गृहिणी को आर्सनलमा केही एक आवश्यक हुनेछ उत्पादनहरु को संयोजन यस विनम्रता लागि। यो पिठो को कप 3 आवश्यक, मह (राम्रो अनाज) को 100 ग्राम, घिउ 100 ग्राम। तपाईं पनि 2, अन्डा, साढे चम्मच आवश्यक हुनेछ बेकिंग सोडा को, दालचिनी को 3 जी, चीनी, जायफल, allspice, भूमि लौंग एक कप।

पानी 50-70 जी, धुलो चिनी 100 ग्राम र 1 (2 सम्भव) कागति को रस चम्मच: को ग्लेज लागि निम्न सामाग्री आवश्यक छ। भरने को लागि एक मोटी जाम वा मुरब्बा प्रयोग गर्नेछ। यदि चीनी मह अर्को 100 ग्राम बदलिएको छ, टुला Gingerbread, जसको नुस्खा मह समावेश, 13-15 दिन वृद्धि थप हावा र प्रकाश, र यसको आफ्नो जीवन हुनेछ। बस Gingerbread मह, चिनी वा गुड आटा र अन्डा र तरल छैन बाँध्न मा, रकम जो एक न्यूनतम कम छ भनेर याद के यो महत्त्वपूर्ण छ।

एक ठूलो कचौरा (पैन वा कचौरा) मा, तपाईं मह, चिनी, र घिउ राख्नु पर्छ। यी सबै सामाग्री सम्म चिल्लो र तिनीहरूले पूर्ण भंग नभएसम्म मुछ्नु। 10-12 मिनेट Withstands को caramelization बृद्धि गर्न एक पानी स्नान मा (केही थप हुन सक्छ), कि कारण चिनी charring गर्न गाढा रंग छ। पीठो यसको खपत कम छ, जबकि, ठंडा ठूलो थप्न राम्रो छ, र आटा थप pliable र सजिलो हुनेछ। मिश्रण गांठ बच्न एक गहुँको पीठो मार्फत कुटपिट अन्डा र seyannuyu थप्न पूर्व-, मुछ्नु राम्रो र ध्यानपूर्वक थियो।

दुई लगभग बराबर भागमा आटा विभाजन, प्रत्येक एक floured तालिका मा, आटा एक रोलिंग पिन र तालिकाको सतह लीन छैन भनेर रोल। 4-7 मिलिमिटरमा दुई तहहरू बाक्लो बारी गर्नुपर्छ। दुवै भागहरु बराबर आकार को हुन, त्यसैले आफ्नो परिमाण आधारित इच्छित आकार र आकार छडी, छनौट छ। क्लासिक संस्करण मा एक आयत वा वर्ग छ। एक पानामा चर्मपत्र कागज को समान रूप फैलाउन बाक्लो जाम वा मुरब्बा, तिनीहरूले अलिकति sourish स्वाद भने राम्रो राख्नु एक गठन thereon। दोस्रो गठन परीक्षण, zaschipyvaem किनारा whereupon संग शीर्ष आवरण भर्नु। साथै, तिनीहरूले एउटा धारिलो चक्कु थप सौंदर्य डिजाइन छडी लागि समझ संग कटौती गर्न सकिन्छ। बाँकी आटा मोटाइ 5 मिमी बाहिर लुढका छ र नक्कली मुद्रण ढाँचा, अर्थात् ढाँचा वा अभिलेखमा कट बनाउन, र माथिल्लो तहमा राखे। ओवन मा एक पाक पाना र स्थान मा जिन्जरब्रेड उत्थापन। 3 मिनेट र 10 मिनेट को लागि मा 220 ° C Bake। 180-190 ° सी मा यो ठूलो पाक लागि विशेष गरेको र टुला Gingerbread मा रेखाचित्र Browning छ।

यो मिठास लागि नुस्खा ग्लेज तयार समावेश: को हत्येदार बरतन मा कागति को रस जोडने, धुलो चिनी चिसो उसिनेर पानी संग मिश्रित हुनुपर्छ। मिश्रण thicken थाल्छ सम्म, यो कम गर्मी मा यो सबै खाना पकाउन आवश्यक छ। ग्लेज अन्ततः टुला Gingerbread साँचो विशेषता रूपमा glare हुनेछ जो छडी, माथि लागू हुनुपर्छ।

उदाहरणका लागि, परिष्कृत मिठाई रूपमा टुला Gingerbread मरिच सनी ऊन कपडा मा एक सपाट पकवान मा फैलाउन र सेवा।